Le Canal de Bourgogne : Dijon à Rougemont – Dijon

VELO & FROMAGES SUR LE CANAL DE BOURGOGNE Idéal pour les cyclotouristes gourmands et curieux : le parcours de la voie verte du Canal de Bourgogne a le label national ! « Vélo & Fromages » Ce concept permet de découvrir à travers un tourisme doux et respectueux de l’environnement, la diversité des savoir-faire liés à la filière fromagère. Profitez – en pour goûter aux 3 appellations réputées présentent le long de cet itinéraire : l’Epoisses, le Soumaintrain et le Chaource. La voie verte du Canal de Bourgogne ce n’est pas moins de 215 km entre la Côte-d’Or et l’Yonne pour sillonner un territoire aux richesses patrimoniales et naturelles insoupçonnées. Avec près de 80 prestations recensées (sites fromagers, hébergements ou restaurants ayant la marque Accueil Vélo), tout est mis en œuvre pour permettre aux cyclistes de bénéficier des meilleurs services pour une expérience sportive et gastronomique. Départ au lac Kir artificiel de Dijon, où de nombreuses activités sont proposées. Bien sûr, profitez-en pour flâner dans les rues de la ville, où de nombreux monuments vous attendent, comme le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne ou l’Eglise Notre-Dame, pour n’en citer que quelques-uns. Pour cette première étape « véloroute », on prend le temps de découvrir des paysages sauvages et on se laisse aller jusqu’à Pont-de-Pany, en compagnie de nombreux promeneurs, venus eux aussi prendre un bon bol d’air frais le long du canal de Bourgogne et de l’Ouche. Sur un peu plus de seize kilomètres, vous sillonnerez le chemin de halage, transformé en voie verte, étant donné la proximité de la capitale bourguignonne. De nombreux villages se trouvent autour de cette piste cyclable, dont le village de Plombières-lès-Dijon, à voir pour ses tuiles vernissées sur le clocher de l’Eglise. L’eau est à l’honneur dans ce parcours de 40 kilomètres entre la vallée de l’Ouche et le pays de l’Auxois. C’est ici à Pont d’Ouche, ancien port fluvial où l’on peut mesurer l’important viaduc de l’autoroute, que la balade débute. Le canal et la rivière se joignent ici et se poursuivent jusqu’à Dijon. Votre itinéraire remonte le long du canal de Bourgogne, pour ainsi vous promettre une promenade calme et charmante. La vallée de l’Ouche vous propose une randonnée paisible où vous traverserez des villages dont Châteauneuf-en-Auxois, la cité médiévale qui fait partie des « plus beaux villages de France ». Bien-sûr, un arrêt s’impose pour de profiter de son architecture. Déjà se profile à l’horizon Pouilly-en-Auxois, dernière étape de cette randonnée. 54 km de promenade dans les paysages vallonnés de l’Auxois : ce parcours vous charmera de par ses vallées verdoyantes, sa falaise calcaire et ses vignobles. Vous êtes à Pouilly-en-Auxois, là se trouve le « seuil de Bourgogne », point le plus haut du canal, que celui-ci traverse grâce à un tunnel souterrain de plus de 3 km. De Pouilly-en-Auxois à Montbard, vous rencontrerez sur votre chemin de nombreuses curiosités à admirer, comme l’Eglise de Saint-Thibault et son magnifique chœur gothique, ou la statue de Vercingétorix – accueillant les descendants Gaulois venus lui rendre visite. Non loin de votre parcours, n’hésitez pas à faire un petit crochet si vous avez le temps, pour aller voir la fabrique d’Anis de Flavigny-sur-Ozerain, le château de Bussy Rabutin ou l’Abbaye de Fontenay. Pour les mordus d’histoire, les Fouilles d’Alesia vous transporteront dans une autre époque le temps d’une visite. Après quelques heures d’excursion sur les chemins de halage, votre périple arrive à sa fin et vous arrivez en vue de la commune de Montbard. Ce petit parcours de dix kilomètres, qui longe en grande partie le canal de Bourgogne, vous mènera de la ville fleurie de Montbard à la commune de Rougemont, aux limites de la Côte-d’Or. C’est ici à Montbard que le naturaliste Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, vit le jour, celui qui deviendra plus tard l’auteur de l'Histoire naturelle générale et particulière. Montbard, qui a obtenu trois fleurs pour les villes et villages fleuris, s'étend sur une colline dominée par un vaste parc, le parc Buffon. Celui-ci fut aménagé par Buffon sur un ancien château des ducs de Bourgogne, dont il reste aujourd'hui les remparts et des tours. Le musée des beaux-arts, installé dans l'ancienne chapelle des Ursulines et l’ancienne orangerie, devenue le musée Buffon se visitent. Votre promenade s’achèvera à Rougemont où fut élevé une abbaye de femme, de l’ordre de Saint-Benoît, sous le vocable de Notre-Dame. Il n’en reste plus, mais vous pourrez aller voir l’Eglise de la Nativité de Rougemont.

CYCLING & CHEESE ON THE BURGUNDY CANAL Ideal for gourmet and curious cyclists: the Burgundy Canal greenway has been awarded the national label! the "Vélo & Fromages" concept is a gentle, environmentally-friendly way of discovering the diversity of skills associated with the cheese-making industry. Take advantage of the opportunity to taste the 3 renowned appellations along the route: Epoisses, Soumaintrain and Chaource. The Canal de Bourgogne greenway stretches no less than 215 km between the Côte-d?Or and Yonne rivers, taking in an unsuspected wealth of heritage and natural beauty. With almost 80 registered services (cheese-making sites, accommodation or restaurants with the Accueil Vélo label), everything is in place to ensure that cyclists enjoy the best possible services for a sporting and gastronomic experience. Departure from Dijon's man-made Kir Lake, where a wide range of activities are on offer. Of course, you can also stroll through the streets of the city, where numerous monuments await you, such as the Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne and the Eglise Notre-Dame, to name but a few. On this first "véloroute" stage, take the time to discover the wild countryside and let yourself go as far as Pont-de-Pany, in the company of numerous walkers who have also come to take a breath of fresh air along the Canal de Bourgogne and the Ouche. Over a distance of just over sixteen kilometers, you'll follow the towpath, which has been transformed into a greenway due to its proximity to the capital of Burgundy. Numerous villages surround this cycle path, including the village of Plombières-lès-Dijon, with its glazed tiles on the church steeple. The 40-kilometer route between the Ouche valley and the Auxois region is all about water. It's here at Pont d'Ouche, a former river port where the major freeway viaduct can be measured, that the tour begins. The canal and river join here and continue on to Dijon. Your itinerary follows the Burgundy canal, promising a quiet and charming stroll. The Ouche valley offers a peaceful hike through villages such as Châteauneuf-en-Auxois, the medieval town listed as one of the "most beautiful villages in France". Of course, you'll want to stop and take in its architecture. Pouilly-en-Auxois, the final stage of this tour, is already on the horizon. a 54 km stroll through the rolling Auxois countryside: this route will charm you with its green valleys, limestone cliffs and vineyards. You are in Pouilly-en-Auxois, home to the "seuil de Bourgogne", the highest point on the canal, which passes through an underground tunnel over 3 km long. From Pouilly-en-Auxois to Montbard, you'll come across many sights to admire along the way, such as the Church of Saint-Thibault and its magnificent Gothic choir, or the statue of Vercingétorix? welcoming the Gaulish descendants who came to visit him. Nearby, if you have time, don't hesitate to take a detour to visit the Flavigny-sur-Ozerain anise factory, the Château de Bussy Rabutin or the Abbaye de Fontenay. For history buffs, a visit to the Alesia excavations will transport you to another era. After a few hours on the towpaths, your journey comes to an end and you arrive at the town of Montbard. This short ten-kilometer route, most of which follows the Burgundy Canal, takes you from the flower-filled town of Montbard to the commune of Rougemont, on the borders of the Côte-d?Or. It was here in Montbard that the naturalist Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, was born, the man who would later become the author of Histoire naturelle générale et particulière. Montbard, which has been awarded three "villes et villages fleuris" (towns and villages in bloom), lies on a hill dominated by a vast park, the Parc Buffon. The park was laid out by Buffon on the site of a former castle belonging to the Dukes of Burgundy, of which the ramparts and towers remain today. The Musée des Beaux-Arts, housed in the former Ursuline chapel, and the former orangery, now the Musée Buffon, are both open to visitors. Your walk ends in Rougemont, where a women?s abbey of the Saint-Benoît order was built under the name of Notre-Dame. It no longer exists, but you can visit the Eglise de la Nativité de Rougemont.

VELO & KÄSE AUF DEM KANAL VON BURGUND Ideal für Feinschmecker und neugierige Radtouristen: Die Strecke auf dem Grünen Weg am Canal de Bourgogne hat das nationale Gütesiegel! "Dieses Konzept ermöglicht es, durch einen sanften und umweltfreundlichen Tourismus die Vielfalt der mit der Käseherstellung verbundenen Fertigkeiten zu entdecken. Nutzen Sie die Gelegenheit, um die drei berühmten Appellationen zu probieren, die entlang der Route zu finden sind: Epoisses, Soumaintrain und Chaource. Der Grüne Weg des Canal de Bourgogne führt auf 215 km zwischen der Côte-d'Or und der Yonne durch ein Gebiet mit ungeahnten Reichtümern an Kulturerbe und Natur. Mit fast 80 registrierten Angeboten (Käsereien, Unterkünfte oder Restaurants mit der Marke Accueil Vélo) wird alles getan, damit Radfahrer die besten Dienstleistungen für ein sportliches und gastronomisches Erlebnis in Anspruch nehmen können. Starten Sie am künstlich angelegten Lac Kir in Dijon, wo zahlreiche Aktivitäten angeboten werden. Natürlich sollten Sie die Gelegenheit nutzen, um durch die Straßen der Stadt zu schlendern, wo zahlreiche Sehenswürdigkeiten auf Sie warten, wie z. B. der Palast der Herzöge und der Staaten von Burgund oder die Kirche Notre-Dame, um nur einige zu nennen. Auf dieser ersten Etappe der Fahrradroute nimmt man sich die Zeit, wilde Landschaften zu entdecken, und lässt sich bis Pont-de-Pany treiben, zusammen mit zahlreichen Spaziergängern, die ebenfalls gekommen sind, um entlang des Canal de Bourgogne und des Ouche frische Luft zu schnappen. Auf einer Strecke von etwas mehr als 16 Kilometern folgen Sie dem Treidelpfad, der aufgrund der Nähe zur burgundischen Hauptstadt in einen grünen Weg umgewandelt wurde. Rund um diesen Radweg liegen zahlreiche Dörfer, darunter das Dorf Plombières-lès-Dijon, das wegen seiner glasierten Dachziegel auf dem Kirchturm sehenswert ist. Auf der 40 km langen Strecke zwischen dem Tal der Ouche und dem Land von Auxois steht das Wasser im Mittelpunkt. Hier in Pont d'Ouche, einem alten Flusshafen, an dem man das wichtige Autobahnviadukt messen kann, beginnt die Wanderung. Der Kanal und der Fluss vereinigen sich hier und verlaufen weiter bis nach Dijon. Ihre Route führt Sie entlang des Canal de Bourgogne und verspricht Ihnen eine ruhige und charmante Fahrt. Das Ouche-Tal bietet Ihnen eine ruhige Wanderung durch Dörfer wie Châteauneuf-en-Auxois, die mittelalterliche Stadt, die zu den "schönsten Dörfern Frankreichs" gehört. Natürlich sollten Sie einen Zwischenstopp einlegen, um die Architektur zu bewundern. Am Horizont zeichnet sich bereits Pouilly-en-Auxois ab, die letzte Etappe dieser Wanderung. 54 km Wanderung durch die hügelige Landschaft des Auxois: Diese Strecke wird Sie mit ihren grünen Tälern, den Kalksteinfelsen und den Weinbergen verzaubern. Sie befinden sich in Pouilly-en-Auxois, wo sich die "Schwelle von Burgund" befindet, der höchste Punkt des Kanals, den dieser durch einen über 3 km langen unterirdischen Tunnel durchquert. Von Pouilly-en-Auxois bis Montbard treffen Sie auf Ihrem Weg auf zahlreiche Sehenswürdigkeiten, die es zu bewundern gilt, wie die Kirche Saint-Thibault mit ihrem wunderschönen gotischen Chor oder die Statue von Vercingetorix?, der die gallischen Nachfahren empfängt, die ihn besuchen wollen. Nicht weit von Ihrem Rundgang entfernt können Sie einen Abstecher zur Anisfabrik von Flavigny-sur-Ozerain, zum Schloss von Bussy Rabutin oder zur Abtei von Fontenay machen, wenn Sie die Zeit dazu haben. Geschichtsinteressierte können sich bei den Ausgrabungen von Alesia in eine andere Zeit versetzen lassen. Nach einigen Stunden auf den Treidelpfaden ist Ihre Reise zu Ende und Sie erreichen die Gemeinde Montbard. Diese kurze, zehn Kilometer lange Strecke, die größtenteils am Canal de Bourgogne entlangführt, bringt Sie von der Blumenstadt Montbard in die Gemeinde Rougemont an der Grenze zum Departement Côte-d'Or. Hier in Montbard erblickte der Naturforscher Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, das Licht der Welt, der später zum Autor der "Histoire naturelle générale et particulière" wurde. Montbard, das mit drei Blumen für blumengeschmückte Städte und Dörfer ausgezeichnet wurde, erstreckt sich über einen Hügel, der von einem weitläufigen Park, dem Parc Buffon, dominiert wird. Dieser wurde von Buffon auf einem ehemaligen Schloss der Herzöge von Burgund angelegt, von dem heute noch die Stadtmauern und einige Türme erhalten sind. Das Museum der schönen Künste, das in der ehemaligen Ursulinenkapelle untergebracht ist, und die ehemalige Orangerie, die heute das Buffon-Museum ist, können besichtigt werden. Ihr Spaziergang endet in Rougemont, wo eine Frauenabtei des Ordens von Saint-Benoît unter dem Namen Notre-Dame errichtet wurde. Die Kirche ist nicht mehr erhalten, aber Sie können die Geburtskirche von Rougemont besichtigen.

FIETSEN EN KAAS OP HET KANAAL VAN BOURGONDIË Ideaal voor fietsers met zin in lekker eten en nieuwsgierigheid: de groene route van het kanaal van Bourgondië is bekroond met het nationale label! "Vélo & Fromages" is een rustige, milieuvriendelijke manier om de verschillende vaardigheden van de kaasindustrie te ontdekken. Profiteer van de mogelijkheid om de 3 gerenommeerde appellations langs deze route te proeven: Epoisses, Soumaintrain en Chaource. De groene route van het Canal de Bourgogne strekt zich uit over niet minder dan 215 km tussen de Côte-d'Or en de Yonne, in een gebied met onvermoede natuurlijke en erfgoedschatten. Met bijna 80 beschermde diensten (kaasmakerijen, accommodatie of restaurants met het label Accueil Vélo) is alles aanwezig om fietsers te laten genieten van de beste diensten voor een sportieve en gastronomische ervaring. Vertrek vanaf het kunstmatige Kir-meer van Dijon, waar tal van activiteiten worden aangeboden. Natuurlijk kunt u ook van de gelegenheid gebruik maken om door de straten van de stad te slenteren, waar talloze monumenten op u wachten, zoals het paleis van de hertogen en staten van Bourgondië en de kerk Notre-Dame, om er maar een paar te noemen. Tijdens deze eerste etappe van de fietsroute neemt u de tijd om het ongerepte platteland te ontdekken en laat u zich tot Pont-de-Pany gaan, in het gezelschap van vele wandelaars die ook zijn gekomen om uit te waaien langs het Canal de Bourgogne en de rivier de Ouche. Iets meer dan zestien kilometer lang kun je het jaagpad volgen, dat is omgetoverd tot een groene weg vanwege de nabijheid van de hoofdstad van Bourgondië. De fietsroute komt door een aantal dorpen, waaronder Plombières-lès-Dijon, dat je moet zien vanwege de geglazuurde tegels op de kerktoren. De route van 40 kilometer tussen de Ouche-vallei en de Auxois staat in het teken van water. De wandeling begint hier bij Pont d'Ouche, een voormalige rivierhaven waar het grote viaduct van de snelweg te zien is. Het kanaal en de rivier komen hier samen en lopen door tot Dijon. De route slingert langs het Bourgondische kanaal en belooft een rustige en charmante wandeling. De Ouche-vallei biedt een rustige wandeling door dorpjes waaronder Châteauneuf-en-Auxois, de middeleeuwse stad die op de lijst van de "mooiste dorpen van Frankrijk" staat. Natuurlijk wil je even stoppen om de architectuur te bewonderen. Pouilly-en-Auxois, de laatste etappe van deze tocht, ligt al in het verschiet. een wandeling van 54 km door het glooiende landschap van de Auxois-streek: deze route zal je betoveren met zijn groene valleien, kalksteenrotsen en wijngaarden. U bent in Pouilly-en-Auxois, waar u de "seuil de Bourgogne" vindt, het hoogste punt van het kanaal, dat door een ondergrondse tunnel van meer dan 3 km loopt. Van Pouilly-en-Auxois naar Montbard zijn er onderweg veel bezienswaardigheden, zoals de kerk Saint-Thibault met zijn prachtige gotische koor of het standbeeld van Vercingétorix dat de Gallische afstammelingen verwelkomt die hem kwamen bezoeken. Aarzel niet om in de buurt een omweg te maken en de anijsfabriek van Flavigny-sur-Ozerain, het kasteel van Bussy Rabutin of de abdij van Fontenay te bezoeken. Voor geschiedenisfanaten voert een bezoek aan de opgravingen van Alesia je terug naar een ander tijdperk. Na een paar uur op de jaagpaden komt je reis tot een einde en kom je in het zicht van de stad Montbard. Deze korte route van tien kilometer, die grotendeels langs het kanaal van Bourgondië loopt, brengt u van het bloemrijke stadje Montbard naar de gemeente Rougemont, aan de rand van de Côte-d'Or. Hier in Montbard werd de natuuronderzoeker Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon geboren, die later de auteur zou worden van Histoire naturelle générale et particulière. Montbard, dat drie keer is bekroond met bloemen voor zijn steden en dorpen in bloei, ligt op een heuvel die wordt gedomineerd door een uitgestrekt park, het Parc Buffon. Het park werd door Buffon aangelegd op de plek van een voormalig kasteel van de hertogen van Bourgondië, waarvan de vestingmuren en torens vandaag de dag nog overeind staan. Het museum voor schone kunsten, gehuisvest in de voormalige Ursulinen kapel, en de voormalige orangerie, nu het Buffon museum, zijn beide open voor bezoekers. Je wandeling eindigt in Rougemont, waar een vrouwenabdij van de Orde van Saint-Benoît werd gebouwd onder de naam Notre-Dame. De abdij bestaat niet meer, maar je kunt wel de Geboortekerk in Rougemont bezoeken.

BICICLETA Y QUESO POR EL CANAL DE BURDEOS Ideal para ciclistas con apetito por la buena mesa y la curiosidad: ¡la ruta verde del Canal de Borgoña ha obtenido la etiqueta nacional! "Vélo & Fromages" es una forma suave y respetuosa con el medio ambiente de descubrir la diversidad de oficios relacionados con la industria quesera. Aproveche la oportunidad de degustar las 3 denominaciones de origen de renombre que se encuentran a lo largo de esta ruta: Epoisses, Soumaintrain y Chaource. La vía verde del Canal de Borgoña se extiende a lo largo de nada menos que 215 km entre la Costa de Oro y el Yonne, recorriendo una zona de tesoros naturales y patrimoniales insospechados. Con cerca de 80 servicios catalogados (queserías, alojamientos o restaurantes con la etiqueta Accueil Vélo), todo está dispuesto para que los ciclistas disfruten de los mejores servicios para una experiencia deportiva y gastronómica. Salga del lago artificial Kir de Dijon, donde se ofrecen numerosas actividades. Por supuesto, también puede aprovechar para pasear por las calles de la ciudad, donde le esperan numerosos monumentos, como el Palacio de los Duques y Estados de Borgoña o la iglesia de Notre-Dame, por citar sólo algunos. En esta primera etapa de la ruta ciclista, tómese su tiempo para descubrir la naturaleza virgen y déjese llevar hasta Pont-de-Pany, en compañía de numerosos senderistas que también han venido a tomar el aire a lo largo del Canal de Bourgogne y del río Ouche. Durante algo más de dieciséis kilómetros, podrá seguir el camino de sirga, transformado en vía verde por su proximidad a la capital de Borgoña. La ruta ciclista atraviesa varios pueblos, entre ellos Plombières-lès-Dijon, que hay que ver por los azulejos vidriados de la torre de la iglesia. La ruta de 40 kilómetros entre el valle de Ouche y la región de Auxois es todo agua. El paseo comienza aquí, en Pont d'Ouche, antiguo puerto fluvial donde se puede ver el gran viaducto de la autopista. El canal y el río se unen aquí y continúan hasta Dijon. La ruta serpentea por el canal de Borgoña, prometiendo un paseo tranquilo y encantador. El valle de Ouche ofrece un tranquilo paseo por pueblos como Châteauneuf-en-Auxois, la ciudad medieval catalogada como uno de los "pueblos más bonitos de Francia". Por supuesto, querrá detenerse a admirar su arquitectura. Pouilly-en-Auxois, la etapa final de este recorrido, ya está en el horizonte. un recorrido de 54 km por la ondulada campiña de la región de Auxois: esta ruta le encantará por sus verdes valles, sus acantilados calcáreos y sus viñedos. Llegará a Pouilly-en-Auxois, donde se encuentra el "seuil de Bourgogne", el punto más alto del canal, que atraviesa un túnel subterráneo de más de 3 km de longitud. De Pouilly-en-Auxois a Montbard, encontrará numerosos monumentos que admirar por el camino, como la iglesia de Saint-Thibault y su magnífico coro gótico, o la estatua de Vercingétorix… dando la bienvenida a los descendientes de galos que vinieron a visitarle. En los alrededores, si dispone de tiempo, no dude en desviarse para visitar la fábrica de anís de Flavigny-sur-Ozerain, el castillo de Bussy Rabutin o la abadía de Fontenay. Para los amantes de la historia, una visita a las excavaciones de Alesia le transportará a otra época. Tras unas horas por los caminos de sirga, el viaje llega a su fin y la ciudad de Montbard está a la vista. Esta corta ruta de diez kilómetros, que discurre en su mayor parte junto al canal de Borgoña, le llevará desde la florida ciudad de Montbard hasta la comuna de Rougemont, al borde de la Costa de Oro. Fue aquí, en Montbard, donde nació el naturalista Georges-Louis Leclerc, conde de Buffon, que más tarde se convertiría en el autor de la Histoire naturelle générale et particulière. Montbard, galardonada con tres flores por sus ciudades y pueblos en flor, se asienta sobre una colina dominada por un vasto parque, el Parc Buffon. El parque fue trazado por Buffon en el emplazamiento de un antiguo castillo perteneciente a los duques de Borgoña, del que hoy se conservan las murallas y las torres. El museo de Bellas Artes, instalado en la antigua capilla de las Ursulinas, y el antiguo invernadero, hoy museo Buffon, son visitables. El paseo termina en Rougemont, donde se construyó una abadía femenina de la Orden de Saint-Benoît con el nombre de Notre-Dame. Ya no existe, pero puede visitar la iglesia de la Natividad de Rougemont.

CICLISMO E FORMAGGIO SUL CANALE DI BORGOGNA Ideale per i ciclisti amanti della buona tavola e della curiosità: il percorso verde del Canale di Borgogna ha ottenuto il marchio nazionale! "Vélo & Fromages" è un modo dolce ed ecologico per scoprire la diversità delle competenze legate all'industria casearia. Approfittate dell'opportunità di degustare le 3 rinomate denominazioni di questo percorso: Epoisses, Soumaintrain e Chaource. La greenway del Canal de Bourgogne si estende per ben 215 km tra la Côte-d'Or e la Yonne, in un'area ricca di tesori naturali e patrimoniali insospettabili. Con quasi 80 servizi elencati (siti di produzione di formaggio, alloggi o ristoranti con il marchio Accueil Vélo), tutto è pronto per garantire ai ciclisti i migliori servizi per un'esperienza sportiva e gastronomica. Si parte dal lago artificiale Kir di Digione, dove si possono praticare numerose attività. Naturalmente, si può anche cogliere l'occasione per passeggiare per le strade della città, dove vi attendono numerosi monumenti, tra cui il Palazzo dei Duchi e degli Stati di Borgogna e la Chiesa di Notre-Dame, solo per citarne alcuni. In questa prima tappa del percorso ciclabile, prendetevi il tempo per scoprire la campagna incontaminata e lasciatevi andare fino a Pont-de-Pany, in compagnia di molti escursionisti venuti a prendere una boccata d'aria fresca lungo il Canal de Bourgogne e il fiume Ouche. Per poco più di sedici chilometri si può seguire l'alzaia, trasformata in greenway per la sua vicinanza alla capitale della Borgogna. La pista ciclabile attraversa diversi villaggi, tra cui Plombières-lès-Dijon, da visitare per le piastrelle smaltate sul campanile della chiesa. Il percorso di 40 chilometri tra la valle dell'Ouche e la regione dell'Auxois è tutto dedicato all'acqua. La passeggiata inizia a Pont d'Ouche, un ex porto fluviale dove si può vedere il grande viadotto autostradale. Il canale e il fiume si uniscono qui e continuano fino a Digione. Il percorso si snoda lungo il canale di Borgogna e promette una passeggiata tranquilla e affascinante. La valle dell'Ouche offre una tranquilla passeggiata attraverso i villaggi, tra cui Châteauneuf-en-Auxois, la città medievale annoverata tra i "villaggi più belli di Francia". Naturalmente, è d'obbligo una sosta per ammirare l'architettura. Pouilly-en-Auxois, la tappa finale di questo tour, è già all'orizzonte. una passeggiata di 54 km attraverso la campagna ondulata della regione di Auxois: questo percorso vi affascinerà con le sue valli verdi, le falesie calcaree e i vigneti. Arrivate a Pouilly-en-Auxois, dove troverete il "seuil de Bourgogne", il punto più alto del canale, che passa attraverso un tunnel sotterraneo lungo oltre 3 km. Da Pouilly-en-Auxois a Montbard, lungo il percorso si incontrano numerose attrazioni da ammirare, come la chiesa di Saint-Thibault e il suo magnifico coro gotico, o la statua di Vercingétorix che accoglie i discendenti gallici venuti a fargli visita. Nei dintorni, se avete tempo, non esitate a fare una deviazione per visitare la fabbrica di anice di Flavigny-sur-Ozerain, il Castello di Bussy Rabutin o l'Abbazia di Fontenay. Per gli appassionati di storia, una visita agli scavi di Alesia vi trasporterà in un'altra epoca. Dopo qualche ora sulle alzaie, il viaggio termina e si arriva in vista della città di Montbard. Questo breve percorso di dieci chilometri, che si snoda per la maggior parte lungo il canale di Borgogna, vi porterà dalla città fiorita di Montbard al comune di Rougemont, ai margini della Côte-d'Or. Proprio a Montbard nacque il naturalista Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, che sarebbe poi diventato l'autore dell'Histoire naturelle générale et particulière. Montbard, che ha ricevuto tre fiori per le sue città e i suoi villaggi in fiore, si trova su una collina dominata da un vasto parco, il Parc Buffon. Il parco fu realizzato da Buffon sul sito di un antico castello dei duchi di Borgogna, di cui oggi rimangono i bastioni e le torri. Il museo delle belle arti, ospitato nell'ex cappella delle Orsoline, e l'ex aranciera, oggi museo Buffon, sono entrambi aperti ai visitatori. La passeggiata termina a Rougemont, dove fu costruita un'abbazia femminile dell'Ordine di Saint-Benoît con il nome di Notre-Dame. Non esiste più, ma è possibile visitare la Chiesa della Natività di Rougemont.