ROUTE DES VINS – D'AIR ET DE PIERRES – Olonzac

Entre Canal du Midi et Montagne Noire, les terroirs caillouteux des vignobles en coteaux des Causses et des Mourels nous racontent la Méditerranée éternelle. Adossés aux contreforts des Cévennes, sachez écouter le souffle de la nature de ces terroirs d’altitude ! Les AOC Minervois, La Livinière et le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont autant de références d’un majestueux amphithéâtre serti de villages, d’églises et de chapelles. L’AOC est produit sur le piémont de la montagne Noire à cheval sur l’Aude et l’Hérault. Pas de déception ici ! L’ensemble de ces appellations regroupe près de deux cent cinquante caves particulières et une trentaine de coopératives. Vous avez le choix pour vous arrêter et aller au -devant, de nos vignerons, de découvertes, de saveurs, de vins de caractère, comme celui des hommes qui font ce terroir depuis la nuit des temps avec chaleur, passion, persévérance. En route !

Between the Canal du Midi and the Montagne Noire, the stony soils of the vineyards on the slopes of the Causses and the Mourels tell us about the eternal Mediterranean. Leaning against the foothills of the Cevennes, listen to the breath of nature in these high altitude soils! The AOC Minervois, La Livinière and the Muscat de Saint-Jean-de-Minervois are all references of a majestic amphitheater set with villages, churches and chapels. The AOC is produced on the foothills of the Black Mountain, straddling the Aude and the Hérault. No disappointment here! The whole of these appellations gathers nearly two hundred and fifty private cellars and about thirty cooperatives. You have the choice to stop and meet our winegrowers, discoveries, flavors, wines of character, like that of the men who have been making this land since the dawn of time with warmth, passion, perseverance. Let's go !

Zwischen Canal du Midi und Montagne Noire erzählen uns die steinigen Böden der Weinberge an den Hängen der Causses und Mourels vom ewigen Mittelmeer. An die Ausläufer der Cevennen gelehnt, können Sie dem Atem der Natur dieser hochgelegenen Terroirs lauschen! Die AOC Minervois, La Livinière und der Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sind allesamt Referenzen eines majestätischen Amphitheaters, das von Dörfern, Kirchen und Kapellen durchzogen ist. Die AOC wird in den Vorbergen der Montagne Noire in den Departements Aude und Hérault hergestellt. Hier gibt es keine Enttäuschungen! Zu diesen Appellationen gehören etwa 250 private Weinkellereien und 30 Genossenschaften. Sie haben die Wahl, bei unseren Winzern zu verweilen, Entdeckungen zu machen, Geschmäcker zu genießen und Weine mit Charakter zu probieren, wie den der Menschen, die dieses Terroir seit jeher mit Wärme, Leidenschaft und Ausdauer prägen. Auf dem Weg!

Tussen het Canal du Midi en de Montagne Noire vertellen de steenachtige bodems van de Causses en Mourels wijngaarden over de eeuwige Middellandse Zee. Leunend tegen de uitlopers van de Cevennen, luister naar de adem van de natuur op deze hooggelegen gronden! De AOC Minervois, La Livinière en Muscat de Saint-Jean-de-Minervois zijn allemaal verwijzingen naar een majestueus amfitheater van dorpen, kerken en kapellen. De AOC wordt geproduceerd op de uitlopers van de Montagne Noire, tussen de departementen Aude en Hérault. Geen teleurstelling hier! Het geheel van deze appellations groepeert bijna tweehonderdvijftig particuliere kelders en een dertigtal coöperaties. U hebt de keuze om te stoppen en kennis te maken met onze wijnboeren, ontdekkingen, smaken, wijnen met karakter, zoals die van de mannen die dit land sinds het begin der tijden met warmte, passie en volharding hebben gemaakt. Laten we gaan!

Entre el Canal du Midi y la Montagne Noire, los suelos pedregosos de los viñedos de Causses y Mourels nos hablan del eterno Mediterráneo. Apoyados en las estribaciones de las Cevenas, ¡escuche el aliento de la naturaleza en estos suelos de altura! La AOC Minervois, La Livinière y Muscat de Saint-Jean-de-Minervois hacen referencia a un majestuoso anfiteatro de pueblos, iglesias y capillas. La AOC se produce en las estribaciones de la Montagne Noire, a caballo entre los departamentos de Aude y Hérault. Aquí no hay decepción El conjunto de estas denominaciones agrupa cerca de doscientas cincuenta bodegas privadas y una treintena de cooperativas. Tiene la posibilidad de detenerse y conocer a nuestros viticultores, descubrimientos, sabores, vinos con carácter, como el de los hombres que han hecho esta tierra desde la noche de los tiempos con calor, pasión y perseverancia. ¡Vamos allá!

Tra il Canal du Midi e la Montagne Noire, i terreni sassosi dei vigneti di Causses e Mourels ci parlano dell'eterno Mediterraneo. Appoggiati alle pendici delle Cevennes, ascoltate il respiro della natura in questi terreni d'alta quota! Le DOC Minervois, La Livinière e Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sono tutti riferimenti a un maestoso anfiteatro di villaggi, chiese e cappelle. L'AOC è prodotta ai piedi della Montagne Noire, a cavallo tra i dipartimenti dell'Aude e dell'Hérault. Nessuna delusione qui! L'insieme di queste denominazioni raggruppa circa duecentocinquanta cantine private e una trentina di cooperative. A voi la scelta di fermarvi a conoscere i nostri viticoltori, le scoperte, i sapori, i vini di carattere, come quelli degli uomini che hanno fatto questa terra dalla notte dei tempi con calore, passione e perseveranza. Andiamo!