BL463 – Plans d’eau et matelote – Boofzheim

Entre Strasbourg et Colmar, le Grand Ried est propice aux découvertes à vélo. Ce territoire aux multiples richesses naturelles et milieux préservés saura vous séduire. L’une des spécialités locale reste sans équivoque la matelote, un mets alsacien très ancien. Traditionnellement, ce plat se compose de poissons d’eau douce : brochet, anguille, sandre, tanche… Cuisinée au vin blanc, elle est servi avec des nouilles. Chaque établissement confectionne la matelote selon sa tradition propre. Enfin, puisque l’eau est le fil conducteur de ce territoire, n’hésitez pas à faire une pause fraîcheur dans l’un des nombreux plans d’eau aménagés et surveillés pour la baignade en famille.

Between Strasbourg and Colmar, the Grand Ried is ideal for discovering by bike. This area with its many natural riches and preserved environments will seduce you. One of the local specialities remains unequivocally the matelote, a very old Alsatian dish. Traditionally, this dish is composed of freshwater fish: pike, eel, pikeperch, tench… Cooked in white wine, it is served with noodles. Each establishment makes the matelote according to its own tradition. Finally, since water is the guiding thread of this area, do not hesitate to take a cool break in one of the many lakes equipped and supervised for swimming with the family.

Zwischen Straßburg und Colmar bietet sich das Grand Ried für Entdeckungen mit dem Fahrrad an. Dieses Gebiet mit seinen zahlreichen Naturschätzen und geschützten Lebensräumen wird Sie begeistern. Eine der lokalen Spezialitäten ist zweifelsohne die Matelote, ein sehr altes elsässisches Gericht. Traditionell besteht dieses Gericht aus Süßwasserfischen wie Hecht, Aal, Zander, Schleie usw. Es wird in Weißwein gekocht und mit Nudeln serviert. Jedes Lokal stellt die Matelote nach seiner eigenen Tradition her. Und da das Wasser der rote Faden dieser Gegend ist, sollten Sie eine erfrischende Pause in einem der zahlreichen angelegten und bewachten Gewässer einlegen, in denen die ganze Familie baden kann.

Tussen Straatsburg en Colmar is de Grand Ried ideaal om per fiets te verkennen. Dit gebied, met zijn vele natuurlijke schatten en behouden milieus, zal u verleiden. Een van de lokale specialiteiten is ongetwijfeld de matelote, een zeer oud Elzasser gerecht. Traditioneel bestaat dit gerecht uit zoetwatervis: snoek, paling, snoekbaars, zeelt… Gekookt in witte wijn wordt het geserveerd met noedels. Elk etablissement bereidt de matelote volgens zijn eigen traditie. En aangezien water het hoofdthema van deze streek is, aarzel dan ook niet om een verfrissende pauze in te lassen in een van de vele meren die uitgerust en bewaakt zijn om met het gezin te zwemmen.

Entre Estrasburgo y Colmar, el Grand Ried es ideal para explorar en bicicleta. Este territorio, con sus numerosos tesoros naturales y entornos preservados, le seducirá. Una de las especialidades locales es sin duda el matelote, un plato alsaciano muy antiguo. Tradicionalmente, este plato se compone de pescado de agua dulce: lucio, anguila, lucioperca, tenca.. Cocinado en vino blanco, se sirve con fideos. Cada establecimiento prepara el matelote según su propia tradición. Por último, dado que el agua es el tema principal de esta región, no dude en tomarse un descanso refrescante en uno de los muchos lagos que están equipados y supervisados para nadar en familia.

Tra Strasburgo e Colmar, il Grand Ried è ideale per essere esplorato in bicicletta. Questo territorio, con i suoi numerosi tesori naturali e gli ambienti preservati, vi sedurrà. Una delle specialità locali è senza dubbio la matelote, un piatto alsaziano molto antico. Tradizionalmente, questo piatto è composto da pesci d'acqua dolce: luccio, anguilla, luccioperca, tinca? Cotto nel vino bianco, viene servito con le tagliatelle. Ogni stabilimento prepara il matelote secondo la propria tradizione. Infine, poiché l'acqua è il tema principale di questa regione, non esitate a fare una pausa rinfrescante in uno dei tanti laghi attrezzati e sorvegliati per il nuoto in famiglia.