BL463 – Plans d’eau et matelote – Boofzheim

Le Parcours Entre Strasbourg et Colmar, le Grand Ried est propice aux découvertes à vélo. Ce territoire aux multiples richesses naturelles et milieux préservés saura vous séduire. L’une des spécialités locale reste sans équivoque la matelote, un mets alsacien très ancien. Traditionnellement, ce plat se compose de poissons d’eau douce : brochet, anguille, sandre, tanche… Cuisinée au vin blanc, elle est servi avec des nouilles. Chaque établissement confectionne la matelote selon sa tradition propre. Enfin, puisque l’eau est le fil conducteur de ce territoire, n’hésitez pas à faire une pause fraîcheur dans l’un des nombreux plans d’eau aménagés et surveillés pour la baignade en famille.

The Route Between Strasbourg and Colmar, the Grand Ried is a great place to discover by bike. This area, with its many natural treasures and preserved environments, is sure to please. One of the local specialties is without doubt matelote, an ancient Alsatian dish. Traditionally, this dish is made with freshwater fish: pike, eel, zander, tench? Cooked in white wine, it is served with noodles. Each establishment makes matelote according to its own tradition. Last but not least, since water is the common thread running through this region, don't hesitate to take a refreshing break in one of the many lakes where you can enjoy a swim with the whole family.

Die Strecke Zwischen Straßburg und Colmar bietet sich das Grand Ried für Entdeckungen mit dem Fahrrad an. Dieses Gebiet mit seinen zahlreichen Naturschätzen und geschützten Lebensräumen wird Sie begeistern. Eine der lokalen Spezialitäten ist zweifelsohne die Matelote, ein sehr altes elsässisches Gericht. Traditionell besteht dieses Gericht aus Süßwasserfischen wie Hecht, Aal, Zander und Schleie Es wird in Weißwein gekocht und mit Nudeln serviert. Jedes Lokal bereitet die Matelote nach seiner eigenen Tradition zu. Und da das Wasser der rote Faden dieser Region ist, sollten Sie eine Pause in einem der zahlreichen bewachten Gewässer einlegen, in denen die ganze Familie baden kann.

De route Tussen Straatsburg en Colmar is de Grand Ried een geweldige plek om per fiets te ontdekken. Dit gebied heeft een rijkdom aan natuurlijke schatten en ongerepte omgevingen die je zullen verleiden. Een van de lokale specialiteiten is onmiskenbaar matelote, een oud Elzasser gerecht. Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt met zoetwatervis zoals snoek, paling, snoekbaars en zeelt Het wordt gekookt in witte wijn en geserveerd met noedels. Elk etablissement maakt matelote volgens zijn eigen traditie. En last but not least, aangezien water de rode draad is in deze regio, aarzel dan niet om een verfrissende pauze te nemen in een van de vele meren die zijn uitgerust en bewaakt voor familiebaden.

La ruta Entre Estrasburgo y Colmar, el Grand Ried es un lugar magnífico para descubrir en bicicleta. En esta zona abundan los tesoros naturales y los entornos vírgenes que le conquistarán. Una de las especialidades locales es sin duda la matelote, un antiguo plato alsaciano. Tradicionalmente, este plato se elabora con pescados de agua dulce como el lucio, la anguila, la lucioperca y la tenca Se cocina en vino blanco y se sirve con fideos. Cada establecimiento elabora la matelote según su propia tradición. Por último, como el agua es el hilo conductor de esta región, no dude en refrescarse en uno de los numerosos lagos equipados y vigilados para el baño familiar.

Il percorso Tra Strasburgo e Colmar, il Grand Ried è un luogo ideale da scoprire in bicicletta. Questa zona, ricca di risorse naturali e di paesaggi incontaminati, è di sicuro interesse. Una delle specialità locali è senza dubbio la matelote, un antico piatto alsaziano. Tradizionalmente, questo piatto viene preparato con pesci d'acqua dolce come il luccio, l'anguilla, il luccioperca e la tinca Cotto nel vino bianco, viene servito con tagliatelle. Ogni stabilimento prepara la matelote secondo la propria tradizione. Infine, poiché l'acqua è il filo conduttore di questa regione, non esitate a fare una pausa rinfrescante in uno dei tanti laghi attrezzati e sorvegliati per la balneazione delle famiglie.