[Visite savoir-faire] Découverte de la Grange Saint-Etienne – 24-10-2025 – Martin-Église

En 2021, la famille Bouley a décidé de reconvertir son exploitation laitière en culture d’oléagineux. À partir de leurs récoltes, ils produisent désormais toute une gamme de produits alimentaires : ainsi, le colza, le lin et le tournesol sont transformés en huiles ; le blé tendre et le sarrasin en farine et le blé dur en pâtes. Joëlle, Hubert et Paul vous ouvrent les portes de leur grange Saint-Etienne à Martin-Église pour une visite pleine de partage, qui vous permettra de plonger dans le métier ancestral de meunier et de découvrir tous les secrets de cette production 100% locale et familiale, de la culture de la terre à l’assiette. 🎟️ Réservation en ligne disponible ci-dessous ↓

In 2021, the Bouley family decided to convert their dairy farm to oilseed production. From their harvests, they now produce a whole range of food products: rapeseed, linseed and sunflower are transformed into oils; soft wheat and buckwheat into flour, and durum wheat into pasta. Joëlle, Hubert and Paul open the doors of their Saint-Etienne barn in Martin-Eglise for a visit full of sharing, allowing you to immerse yourself in the ancestral profession of miller and discover all the secrets of this 100% local and family production, from the cultivation of the land to the plate. ? Reservation required

Im Jahr 2021 beschloss die Familie Bouley, ihren Milchviehbetrieb auf den Anbau von Ölsaaten umzustellen. Aus ihren Ernten stellen sie nun eine ganze Reihe von Lebensmitteln her: So werden Raps, Lein und Sonnenblumen zu Ölen verarbeitet, Weichweizen und Buchweizen zu Mehl und Hartweizen zu Nudeln. Joëlle, Hubert und Paul öffnen Ihnen die Türen ihrer Scheune Saint-Etienne in Martin-Église für einen Besuch voller Austausch, bei dem Sie in den althergebrachten Beruf des Müllers eintauchen und alle Geheimnisse dieser zu 100 % lokalen und familiären Produktion entdecken können – vom Anbau der Erde bis zum Teller. ?? Online-Reservierung unten ?

In 2021 besloot de familie Bouley om hun melkveebedrijf om te vormen tot een oliezaadbedrijf. Van hun oogsten produceren ze nu een hele reeks voedingsproducten: koolzaad, lijnzaad en zonnebloem worden omgezet in oliën; zachte tarwe en boekweit in bloem en harde tarwe in pasta. Joëlle, Hubert en Paul openen de deuren van hun Saint-Etienne schuur in Martin-Église voor een bezoek vol delen, zodat u zich kunt onderdompelen in het voorouderlijke beroep van molenaar en alle geheimen van deze 100% lokale en familiale productie kunt ontdekken, van de teelt van de grond tot het bord. ?? Online reserveren hieronder beschikbaar ?

En 2021, la familia Bouley decidió reconvertir su explotación lechera en una explotación de semillas oleaginosas. A partir de sus cosechas, producen ahora toda una gama de productos alimentarios: la colza, el lino y el girasol se transforman en aceites; el trigo blando y el trigo sarraceno, en harina, y el trigo duro, en pasta. Joëlle, Hubert y Paul le abren las puertas de su granero de Saint-Etienne, en Martin-Église, para una visita llena de intercambios, que le permitirá sumergirse en el oficio ancestral de molinero y descubrir todos los secretos de esta producción 100% local y familiar, desde el cultivo de la tierra hasta el plato. ?? Reservas en línea disponibles a continuación ?

Nel 2021, la famiglia Bouley ha deciso di convertire la propria azienda lattiero-casearia in un'azienda di semi oleosi. Dai loro raccolti, ora producono un'intera gamma di prodotti alimentari: la colza, i semi di lino e il girasole vengono trasformati in oli; il grano tenero e il grano saraceno in farina e il grano duro in pasta. Joëlle, Hubert e Paul aprono le porte del loro fienile di Saint-Etienne a Martin-Église per una visita all'insegna della condivisione, che vi permetterà di immergervi nel mestiere ancestrale del mugnaio e di scoprire tutti i segreti di questa produzione 100% locale e familiare, dalla coltivazione della terra al piatto. ?? Prenotazione online disponibile qui sotto?