Visite et dégustation de spiritueux locaux – 01-04-2025 – Asquins

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Set off to discover traditional distillation! Clothilde will guide you through the history of distillation, the manufacturing processes from A to Z, the recipes, the plants and finally the tasting of the 8 products available at the distillery. La Sauvage is an ecological distillery that promotes organic farming, both in the distillery's garden and at our partners' farms. The distillery's production processes are also environmentally-friendly, with a rational use of the spring water we have on site and a wood-fired heating system (green energy). The spirits created here are original and modern, to be used neat or in cocktails. The plants are harvested fresh and macerated immediately after picking. The aromatic extraction then releases powerful, incomparable fragrances. Distillation brings out the full flavour. The plants are picked within a 50 km radius of the distillery, which includes the Vézelien and Morvan regions. There are 3 types of picking: wild, in the garden and from local organic growers. The distillery also works in close partnership with local brewers and winegrowers to transform beer and wine into eau de vie. Immerse yourself in an exciting world during a visit, lasting an hour on average. Groups welcome. Workshops for children available.

Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die handwerkliche Destillation! Clothilde führt Sie durch die Geschichte der Destillation, die Herstellungsverfahren von A bis Z, die Rezepte, die Pflanzen und schließlich durch die Verkostung der 8 Produkte, die es in der Destillerie gibt. La Sauvage ist eine ökologische Brennerei, die den biologischen Landbau fördert, sei es im Garten der Brennerei oder bei unseren Partnern. Ökologisch ist auch der Herstellungsprozess mit einer vernünftigen Nutzung von Quellwasser, das wir vor Ort haben, sowie einem Holzheizsystem (grüne Energie). Die hier kreierten Spirituosen sind originell und modern, die man pur oder in Cocktails verwenden kann. Die Pflanzen werden frisch geerntet und direkt nach dem Pflücken eingelegt. Die aromatische Extraktion setzt dann starke und unvergleichliche Düfte frei. Die Destillation veredelt das Ganze. Die Pflanzen werden in der Nähe der Destillerie in einem Umkreis von 50 km gepflückt, was das Vézelien und den Morvan einschließt. Es gibt drei Arten des Pflückens: wild, im eigenen Garten und bei lokalen Bio-Bauern. Die Brennerei arbeitet auch eng mit lokalen Brauern und Winzern zusammen, um Bier und Wein in Branntwein umzuwandeln. Tauchen Sie während eines Besuchs in eine spannende Welt ein, Dauer: durchschnittlich eine Stunde. Gruppen sind willkommen. Workshops für Kinder möglich.

Ontdek het traditionele distilleren! Clothilde leidt je door de geschiedenis van het distilleren, het productieproces van A tot Z, de recepten, de planten en tot slot het proeven van de 8 producten die in de distilleerderij verkrijgbaar zijn. La Sauvage is een ecologische distilleerderij die biologische landbouw promoot, zowel in de tuin van de distilleerderij als op de boerderijen van onze partners. De productieprocessen van de distilleerderij zijn ook milieuvriendelijk, met een rationeel gebruik van het bronwater dat we ter plaatse hebben en een houtgestookte verwarmingsinstallatie (groene energie). De gedistilleerde dranken die hier worden gemaakt zijn origineel en modern en kunnen puur of in cocktails worden gebruikt. De planten worden vers geoogst en meteen na het plukken gemacereerd. Door de aromatische extractie komen krachtige, onvergelijkbare geuren vrij. De distillatie brengt de volle smaak naar boven. De planten worden geplukt in een straal van 50 km rond de distilleerderij, waaronder de Vézelien en Morvan. Er zijn 3 soorten pluk: wild, in de tuin en van lokale biologische telers. De distilleerderij werkt ook nauw samen met lokale brouwers en wijnboeren om bier en wijn om te zetten in eau de vie. Dompel jezelf onder in een spannende wereld tijdens een bezoek, dat gemiddeld een uur duurt. Groepen zijn welkom. Kinderworkshops beschikbaar.

¡Embárquese en el descubrimiento de la destilación tradicional! Clothilde le guiará a través de la historia de la destilación, los procesos de fabricación de la A a la Z, las recetas, las plantas y, por último, la degustación de los 8 productos disponibles en la destilería. La Sauvage es una destilería ecológica que promueve la agricultura biológica, tanto en el jardín de la destilería como en las granjas de nuestros socios. Los procesos de producción de la destilería también son respetuosos con el medio ambiente, con un uso racional del agua de manantial que tenemos in situ y un sistema de calefacción de leña (energía verde). Las bebidas espirituosas que aquí se crean son originales y modernas, y pueden consumirse solas o en cócteles. Las plantas se cosechan frescas y se maceran inmediatamente después de su recolección. La extracción aromática libera entonces fragancias potentes e incomparables. La destilación extrae todo el sabor. Las plantas se recogen en un radio de 50 km alrededor de la destilería, que incluye las regiones de Vézelien y Morvan. Existen 3 tipos de recolección: silvestre, en el huerto y de productores locales ecológicos. La destilería también trabaja en estrecha colaboración con cerveceros y viticultores locales para transformar la cerveza y el vino en aguardiente. Sumérjase en un mundo apasionante durante una visita de una hora de duración media. Se admiten grupos. Talleres infantiles disponibles.

Partite alla scoperta della distillazione tradizionale! Clothilde vi guiderà attraverso la storia della distillazione, i processi di produzione dalla A alla Z, le ricette, le piante e infine la degustazione degli 8 prodotti disponibili in distilleria. La Sauvage è una distilleria ecologica che promuove l'agricoltura biologica, sia nel giardino della distilleria che nelle aziende agricole dei nostri partner. Anche i processi produttivi della distilleria sono rispettosi dell'ambiente, con un uso razionale dell'acqua di sorgente che abbiamo in loco e un sistema di riscaldamento a legna (energia verde). I distillati creati qui sono originali e moderni, da usare lisci o nei cocktail. Le piante vengono raccolte fresche e macerate subito dopo la raccolta. L'estrazione aromatica rilascia fragranze potenti e incomparabili. La distillazione ne esalta il sapore. Le piante vengono raccolte in un raggio di 50 km dalla distilleria, che comprende le regioni di Vézelien e Morvan. Esistono tre tipi di raccolta: selvatica, in giardino e da coltivatori biologici locali. La distilleria lavora anche in stretta collaborazione con i produttori di birra e di vino locali per trasformare la birra e il vino in eau de vie. Immergetevi in un mondo emozionante durante una visita della durata media di un'ora. I gruppi sono benvenuti. Sono disponibili laboratori per bambini.