Moulin de Négreville : visite et fabrication de bouillie de sarrasin – 11-11-2026 – Négreville

Le moulin à eau de Négreville vient d'être totalement restauré dans les règles de l'art : 2 roues à augets en bois, 3 paies de meules et un mécanisme médiéval tout en bois inscrit au Patrimoine des Monuments Historiques sont les pièces maitresses de ce site. Une passion et un savoir-faire partagé aux visiteurs, qui peuvent assister à la fabrication de farine de sarrasin sur meule de pierre, comme au 18e siècle. En complément de la visite de ce site exceptionnel, un atelier de fabrication de bouillie de sarrasin comme autrefois est organisé dans la grange qui jouxte le moulin, aménagée pour recevoir les curieux et décorée avec les objets anciens du moulin d’origine. L’atelier se termine par un moment gourmand, la dégustation de la bouillie. Une manière de faire perdurer l'histoire de la famille Dolbet, derniers meuniers du moulin. Visite et atelier d'une durée de 2h00 environ, ouvert à tous sur réservation. Le billet n'est pas requis pour les enfants de moins de 4 ans.

The watermill in Négreville has just been completely restored according to best practices: two wooden bucket wheels, three sets of millstones, and a medieval mechanism made entirely of wood—listed as a Historic Monument—are the highlights of this site. A passion and expertise shared with visitors, who can watch buckwheat flour being ground on stone millstones, just as it was in the 18th century. In addition to the tour of this exceptional site, a workshop on making buckwheat porridge the old-fashioned way is held in the barn adjacent to the mill, which has been converted to welcome visitors and decorated with antique items from the original mill. The workshop concludes with a culinary treat: a tasting of the porridge. It’s a way to keep the history of the Dolbet family—the mill’s last millers—alive. The tour and workshop last approximately 2 hours and are open to everyone by reservation. No ticket is required for children under 4 years of age.

Die Wassermühle von Négreville wurde gerade fachgerecht vollständig restauriert: zwei hölzerne Schaufelräder, drei Mahlsteinpaare und ein mittelalterlicher Mechanismus aus Holz, der unter Denkmalschutz steht, sind die Herzstücke dieser Stätte. Eine Leidenschaft und ein Know-how, das den Besuchern vermittelt wird, die der Herstellung von Buchweizenmehl auf Steinmühlen, wie im 18. Jahrhundert, beiwohnen können. Ergänzend zum Besuch dieser außergewöhnlichen Stätte wird in der an die Mühle angrenzenden Scheune ein Workshop zur Zubereitung von Buchweizenbrei nach alter Art angeboten, der für Neugierige hergerichtet und mit historischen Gegenständen aus der ursprünglichen Mühle dekoriert wurde. Der Workshop endet mit einem kulinarischen Höhepunkt: der Verkostung des Buchweizenbreis. Eine Möglichkeit, die Geschichte der Familie Dolbet, der letzten Müller der Mühle, weiterleben zu lassen. Besichtigung und Workshop dauern etwa 2:00 Stunden und stehen nach vorheriger Anmeldung allen offen. Für Kinder unter 4 Jahren ist kein Ticket erforderlich.

De watermolen van Négreville is onlangs volledig volgens de regels van de kunst gerestaureerd: twee houten schoepwielen, drie sets molenstenen en een middeleeuws mechanisme, volledig uit hout vervaardigd en opgenomen in het register van historische monumenten, vormen de blikvangers van deze locatie. Een passie en vakkennis die met de bezoekers worden gedeeld; zij kunnen getuige zijn van de vervaardiging van boekweitmeel op stenen molenstenen, net zoals in de 18e eeuw. Als aanvulling op het bezoek aan deze uitzonderlijke locatie wordt er in de schuur naast de molen een workshop georganiseerd waarin boekweitpap wordt bereid zoals vroeger; die is ingericht om nieuwsgierigen te ontvangen en versierd is met oude voorwerpen uit de oorspronkelijke molen. De workshop wordt afgesloten met een culinair hoogtepunt: het proeven van de pap. Een manier om de geschiedenis van de familie Dolbet, de laatste molenaars van de molen, in ere te houden. Bezoek en workshop van ongeveer 2 uur, voor iedereen toegankelijk op reservering. Kinderen jonger dan 4 jaar hebben geen ticket nodig.

El molino de agua de Négreville acaba de ser restaurado por completo siguiendo las normas del oficio: dos ruedas de cubetas de madera, tres pares de muelas y un mecanismo medieval totalmente de madera, declarado Patrimonio de los Monumentos Históricos, son las piezas más destacadas de este lugar. Una pasión y un saber hacer que se comparten con los visitantes, quienes pueden presenciar la elaboración de harina de alforfón en muelas de piedra, tal y como se hacía en el siglo XVIII. Como complemento a la visita a este lugar excepcional, se organiza un taller de elaboración de gachas de trigo sarraceno a la antigua usanza en el granero contiguo al molino, acondicionado para recibir a los curiosos y decorado con objetos antiguos del molino original. El taller concluye con un momento gastronómico: la degustación de las gachas. Una forma de perpetuar la historia de la familia Dolbet, los últimos molineros del molino. Visita y taller de una duración aproximada de 2 horas, abiertos a todo el mundo con reserva previa. No se requiere entrada para los niños menores de 4 años.

Il mulino ad acqua di Négreville è stato appena completamente restaurato a regola d’arte: due ruote a tazze in legno, 3 coppie di macine e un meccanismo medievale interamente in legno, iscritto nel Patrimonio dei Monumenti Storici, sono gli elementi principali di questo sito. Una passione e un savoir-faire condivisi con i visitatori, che possono assistere alla produzione di farina di grano saraceno con le macine in pietra, proprio come nel XVIII secolo. A completamento della visita a questo sito eccezionale, nel fienile adiacente al mulino viene organizzato un laboratorio di preparazione del porridge di grano saraceno come un tempo, allestito per accogliere i curiosi e arredato con gli oggetti antichi del mulino originale. Il laboratorio si conclude con un momento goloso: la degustazione del porridge. Un modo per tramandare la storia della famiglia Dolbet, gli ultimi mugnai del mulino. Visita e laboratorio della durata di circa 2 ore, aperti a tutti su prenotazione. Il biglietto non è richiesto per i bambini di età inferiore ai 4 anni.