De la vigne au verre – 17-07-2025 – Poligny

Circuit découverte, de la vigne au verre Au programme: – Excursion dans les vignes* – Visites des chais et caves voutées à Vin Jaune – Montée au clocher et découverte du paysage panoramique ** – Dégustation des vins de la gamme à chaque étape: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Verre souvenir sérigraphié offert – Visite commentée par le vigneron * déplacements avec véhicules personnels ** sous réserve de disponibilité du guide Durée: 2h30 à 3h Réservation avant mercredi 12h. UN DOMAINE FAMILIAL Amoureux de la terre et passionnés par le vin, les deux frères, Jean-Yves et Philippe cultivent le vignoble familial de 11 hectares situés à Poligny. Les sols, constitués d'argiles et de marnes véritables terres de prédilection pour les cépages jurassiens, révèlent toute l'authenticité du terroir. UNE AGRICULTURE RAISONNÉE Respectueux de notre terroir, nous veillons à conserver la qualité et la nature des sols. Depuis 1991, nous pratiquons une agriculture raisonnée, certifiée par le label Terra Vitis. Depuis 2022, nous avons débuté notre conversion vers une agriculture biologique. UNE QUALITÉ RECONNUE Lors de la vinification, nous réalisons des cuvées par parcelle et par cépage afin de valoriser la diversité de notre terroir. L'une de nos principales préoccupations est la qualité de nos vins à laquelle nous apportons une attention particulière, de la vigne à l'élevage en cave. Les nombreuses médailles et citations obtenues au fil des années témoignent de notre savoir-faire et viennent le récompenser. Caveau de dégustation ouvert du mardi au samedi de10h à 12h et 14h à 18h30

Discovery tour, from vine to glass On the programme: – Excursion to the vineyards – Visits to the Vin Jaune cellars and vaulted cellars – Climb up to the bell tower and enjoy the panoramic view **. – Tasting of wines from the range at each stop: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Screen-printed souvenir glass offered – Guided tour by the winemaker * travel in your own vehicle ** subject to guide availability Duration: 2h30 to 3h Please book before 12 noon on Wednesday. A FAMILY ESTATE Lovers of the land and passionate about wine, the two brothers, Jean-Yves and Philippe, cultivate the family's 11-hectare vineyard in Poligny. The soils, made up of clay and marl, are ideal for the Jura grape varieties and reveal all the authenticity of the terroir. SUSTAINABLE AGRICULTURE Respectful of our terroir, we take care to preserve the quality and nature of the soil. Since 1991, we have been practising integrated farming, certified by the Terra Vitis label. In 2022, we began converting to organic farming. RECOGNISED QUALITY During the vinification process, we create cuvées by plot and by grape variety, in order to make the most of the diversity of our terroir. One of our main concerns is the quality of our wines, to which we pay particular attention, from the vine through to ageing in the cellar. The many medals and citations we have won over the years bear witness to and reward our expertise. Tasting cellar open Tuesday to Saturday, 10am to 12pm and 2pm to 6.30pm.

Entdeckungstour, von der Rebe bis zum Glas Auf dem Programm stehen: – Ausflug in die Weinberge*. – Besichtigung der Weinkeller und der Gewölbekeller des Vin Jaune – Besteigung des Glockenturms und Entdeckung der Panoramalandschaft **. – Weinprobe auf jeder Etappe: Vin jaune, Vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Geschenk-Siebdruck-Souvenirglas – Vom Winzer kommentierte Besichtigung * Reisen mit Privatfahrzeugen ** Vorbehaltlich der Verfügbarkeit des Führers Dauer: 2h30 bis 3h Reservierung bis Mittwoch 12 Uhr. EIN FAMILIENWEINGUT Die beiden Brüder Jean-Yves und Philippe, die das Land lieben und leidenschaftlich gerne Wein trinken, bewirtschaften den 11 Hektar großen Weinberg der Familie in Poligny. Die Böden bestehen aus Lehm und Mergel, die für die Rebsorten des Jura wie geschaffen sind und die ganze Authentizität des Terroirs offenbaren. EINE DURCHDACHTE LANDWIRTSCHAFT Wir respektieren unser Terroir und achten darauf, die Qualität und die Natur der Böden zu erhalten. Seit 1991 praktizieren wir eine durchdachte Landwirtschaft, die mit dem Label Terra Vitis zertifiziert ist. Seit 2022 haben wir mit der Umstellung auf eine biologische Landwirtschaft begonnen. EINE ANERKANNTE QUALITÄT Bei der Weinbereitung stellen wir Cuvées nach Parzellen und Rebsorten her, um die Vielfalt unseres Terroirs zur Geltung zu bringen. Eines unserer Hauptanliegen ist die Qualität unserer Weine, der wir vom Weinberg bis zum Ausbau im Keller besondere Aufmerksamkeit widmen. Die zahlreichen Medaillen und Erwähnungen, die wir im Laufe der Jahre erhalten haben, zeugen von unserem Können und belohnen es. Weinkeller geöffnet von Dienstag bis Samstag von10h bis 12h und 14h bis 18h30

Ontdekkingstocht, van wijnstok tot glas Op het programma: – Excursie naar de wijngaarden – Bezoek aan de Vin Jaune kelders en gewelfde kelders – Beklimming van de klokkentoren en genieten van het panoramische uitzicht ** – Proeverij van wijnen uit het assortiment bij elke halte: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Gezeefdrukt souvenirglas aangeboden – Rondleiding door de wijnmaker * reizen in eigen voertuig ** afhankelijk van beschikbaarheid gids Duur: 2u30 tot 3u Gelieve te reserveren voor 12u op woensdag. EEN FAMILIEDOMEIN De twee broers Jean-Yves en Philippe, liefhebbers van het land en gepassioneerd door wijn, bewerken de 11 hectare grote wijngaard van de familie in Poligny. De bodem, bestaande uit klei en mergel, is ideaal voor de druivensoorten uit de Jura en onthult de authenticiteit van het terroir. DUURZAME LANDBOUW Met respect voor ons terroir zorgen we ervoor dat de kwaliteit en de aard van de bodem behouden blijven. Sinds 1991 passen we geïntegreerde landbouw toe, gecertificeerd door het Terra Vitis label. In 2022 zijn we begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw. ERKENDE KWALITEIT Tijdens het vinificatieproces creëren we cuvées per perceel en per druivensoort, om de diversiteit van ons terroir optimaal te benutten. Een van onze belangrijkste bekommernissen is de kwaliteit van onze wijnen, waaraan we bijzondere aandacht besteden, van de wijnstok tot de rijping in de kelder. De vele medailles en onderscheidingen die we in de loop der jaren hebben gewonnen, getuigen van onze expertise en belonen deze. Proefkelder geopend van dinsdag t/m zaterdag van 10.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.30 uur

De la vid a la copa En el programa: – Excursión a los viñedos – Visitas a las bodegas Vin Jaune y a las bodegas abovedadas – Subida al campanario y disfrute de la vista panorámica ** – Degustación de vinos de la gama en cada parada: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Copa de recuerdo serigrafiada ofrecida – Visita guiada por el enólogo * desplazamiento en vehículo propio ** Sujeto a disponibilidad del guía Duración: de 2h30 a 3h Se ruega reservar antes de las 12 h del miércoles. UNA PROPIEDAD FAMILIAR Amantes de la tierra y apasionados del vino, los dos hermanos, Jean-Yves y Philippe, cultivan en Poligny el viñedo familiar de 11 hectáreas. Los suelos, compuestos de arcilla y marga, son ideales para las variedades del Jura y revelan toda la autenticidad del terruño. AGRICULTURA SOSTENIBLE Respetuosos con nuestro terruño, velamos por preservar la calidad y la naturaleza del suelo. Desde 1991, practicamos una agricultura integrada, certificada por la etiqueta Terra Vitis. En 2022, iniciamos la conversión a la agricultura ecológica. CALIDAD RECONOCIDA Durante el proceso de vinificación, creamos vinos base por parcela y por variedad de uva, con el fin de aprovechar al máximo la diversidad de nuestro terruño. Una de nuestras principales preocupaciones es la calidad de nuestros vinos, a la que prestamos especial atención, desde la viña hasta el envejecimiento en bodega. Las numerosas medallas y menciones que hemos obtenido a lo largo de los años atestiguan y recompensan nuestro saber hacer. Bodega de degustación abierta de martes a sábado, de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:30

Tour di scoperta, dalla vite al vetro In programma: – Escursione ai vigneti – Visite alle cantine del Vin Jaune e alle cantine a volta – Salita al campanile e vista panoramica ** – Degustazione di vini della gamma ad ogni tappa: vin jaune, vin de paille, Savagnin, Trousseau, …) – Bicchiere ricordo serigrafato offerto – Visita guidata dall'enologo * viaggio con il proprio veicolo ** Soggetto alla disponibilità della guida Durata: da 2h30 a 3h Si prega di prenotare entro le ore 12.00 del mercoledì. UNA TENUTA DI FAMIGLIA Amanti della terra e appassionati di vino, i due fratelli Jean-Yves e Philippe coltivano il vigneto di famiglia di 11 ettari a Poligny. I terreni, composti da argilla e marna, sono ideali per i vitigni del Giura e rivelano tutta l'autenticità del terroir. AGRICOLTURA SOSTENIBILE Rispettosi del nostro terroir, ci preoccupiamo di preservare la qualità e la natura del suolo. Dal 1991 pratichiamo un'agricoltura integrata, certificata dal marchio Terra Vitis. Nel 2022 abbiamo avviato la conversione all'agricoltura biologica. QUALITÀ RICONOSCIUTA Durante il processo di vinificazione, creiamo cuvée per parcella e per varietà d'uva, al fine di sfruttare al meglio la diversità del nostro terroir. Una delle nostre principali preoccupazioni è la qualità dei nostri vini, alla quale prestiamo particolare attenzione, dalla vigna fino all'invecchiamento in cantina. Le numerose medaglie e i riconoscimenti ottenuti nel corso degli anni testimoniano e premiano la nostra competenza. Cantina di degustazione aperta dal martedì al sabato, dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 18.30