Cour de cuisine novembre – Schmidt – Marlenheim

Cour de cuisine – menu 3 plats Les cuisines Schmidt de Marlenheim vous proposent un cour de cuisine animé par Florian Duc, chef à domicile. Rendez-vous à 9h30 au magasin, vous cuisinez toute la matinée avec le chef et déjeûner dans le nmagasin à midi. Votre inscription comprend entrée, plat, fromage, tous les ingrédients et les fiches recette.  Menu de ce cour :  Entrée : velouté de panais au beurre noisette, escargots de bourgogne poêlés à l'ail et persil, croustillant de pain aux graines  Plat : pavé de biche en croûte d'herbes, petits légumes glacés au beurre, sauce grand veneur parfumée au porto Fromage : comté affiné 12 mois, monté en mille-feuille avec lamelles de pomme et poire, crème légère au miel et à la moutarde douce   Date : samedi 22 novembre 2025 Horaire : 9h30 – 13h Tarif : 39€/personne  Lieu : magasin Schmidt, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Inscriptions obligatoire : 06 47 77 95 08 / [email protected]  

Cour de cuisine – 3-course menu The Schmidt kitchens in Marlenheim are offering a cooking class led by home chef Florian Duc. Meet at the store at 9:30 a.m., cook all morning with the chef and have lunch in the store at midday. Your registration includes starter, main course, cheese, all ingredients and recipe cards. Menu for this course : Starter: parsnip velouté with hazelnut butter, pan-fried Burgundy snails with garlic and parsley, seed bread crisp Main course: herb-crusted hind steak, butter-glazed vegetables, port-flavored grand veneur sauce Cheese: 12-month-aged Comté cheese, mille-feuille with apple and pear slices, light cream with honey and sweet mustard Date: Saturday, November 22, 2025 Schedule: 9:30 a.m. – 1 p.m Price: 39?/person Location: Schmidt store, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Registration required: 06 47 77 95 08 / [email protected]

Cour de cuisine – 3-Gänge-Menü Die Schmidt-Küchen in Marlenheim bieten Ihnen einen Kochkurs an, der von Florian Duc, einem Heimkoch, geleitet wird. Sie treffen sich um 9.30 Uhr im Geschäft, kochen den ganzen Vormittag mit dem Chefkoch und essen mittags im nmagasin zu Mittag. Ihre Anmeldung umfasst Vorspeise, Hauptgericht, Käse, alle Zutaten und die Rezeptkarten. Menü für dieses Gericht : Vorspeise: Pastinakencremesuppe mit Haselnussbutter, gebratene Burgunderschnecken mit Knoblauch und Petersilie, knuspriges Körnerbrot Gericht: Hirschsteak mit Kräuterkruste, kleine in Butter glasierte Gemüse, mit Portwein aromatisierte Grand-Veneur-Sauce Käse: 12 Monate gereifter Comté, als Mille-feuille mit Apfel- und Birnenspalten montiert, leichte Creme mit Honig und süßem Senf Datum: Samstag, 22. November 2025 Uhrzeit: 9:30 Uhr – 13:00 Uhr Preis: 39?/Person Ort: Geschäft Schmidt, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Anmeldung erforderlich: 06 47 77 95 08 / [email protected]

Cour de cuisine – 3-gangen menu De Schmidt-keukens in Marlenheim bieden een kookles aan onder leiding van thuiskok Florian Duc. Kom om 9.30 uur naar de winkel, kook de hele ochtend met de chef-kok en lunch tussen de middag in de winkel. Je inschrijving is inclusief voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, alle ingrediënten en receptkaarten. Menu voor deze cursus : Voorgerecht: pastinaaksoep met hazelnootboter, gebakken Bourgondische slakken met knoflook en peterselie, krokant zadenbrood Hoofdgerecht: achterste biefstuk met kruidenkorst, met boter geglaceerde groenten, grand veneur-saus met portsmaak Kaas: 12 maanden oude Comté kaas in een mille-feuille met appel- en perenschijfjes, lichte room met honing en zoete mosterd Datum: zaterdag 22 november 2025 Tijdschema: 9.30 – 13.00 uur Prijs: €39/persoon Plaats: Schmidt winkel, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Aanmelden: 06 47 77 95 08 / [email protected]

Cour de cuisine – Menú de 3 platos Las cocinas Schmidt de Marlenheim ofrecen una clase de cocina dirigida por Florian Duc, chef a domicilio. Quedamos a las 9.30 en la tienda, cocinamos toda la mañana con el chef y almorzamos en la tienda a mediodía. La inscripción incluye entrante, plato principal, queso, todos los ingredientes y tarjetas de recetas. Menú de este curso : Entrante: sopa de chirivía con mantequilla de avellana, caracoles de Borgoña a la sartén con ajo y perejil, pan crujiente con semillas Plato principal: bistec de ciervo con costra de hierbas, verduras glaseadas con mantequilla, salsa grand veneur al oporto Queso: queso Comté curado 12 meses en milhojas con rodajas de manzana y pera, crema ligera con miel y mostaza dulce Fecha: sábado 22 de noviembre de 2025 Horario: 9.30 – 13.00 Precio: 39 euros/persona Lugar: tienda Schmidt, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Inscripción obligatoria: 06 47 77 95 08 / [email protected]

Cour de cuisine – Menu di 3 portate Le cucine Schmidt di Marlenheim propongono un corso di cucina guidato da Florian Duc, chef a domicilio. Ci si ritrova alle 9.30 presso il negozio, si cucina tutta la mattina con lo chef e si pranza nel negozio a mezzogiorno. L'iscrizione comprende antipasto, piatto principale, formaggio, tutti gli ingredienti e le schede delle ricette. Menu per questo corso: Antipasto: zuppa di pastinaca con burro di nocciole, lumache di Borgogna in padella con aglio e prezzemolo, pane croccante ai semi Piatto principale: bistecca di cervice in crosta di erbe, verdure glassate al burro, salsa grand veneur al porto Formaggio: formaggio Comté stagionato 12 mesi in millefoglie con fettine di mela e pera, crema leggera con miele e senape dolce Data: sabato 22 novembre 2025 Orario: 9.30-13.00 Prezzo: 39 euro/persona Luogo: negozio Schmidt, 1 rue Griesmatt espace commercial 67520 Marlenheim Iscrizione obbligatoria: 06 47 77 95 08 / [email protected]