A la rencontre de Pierre-Louis Pistorozzi, éleveur et artisan charcutier. Découvrez avec lui, sur son exploitation, la production traditionnelle puis régalez-vous avec ses charcuteries et autres produits artisanaux.
Le restaurant I Salti est un établissement plein de charme, situé dans la vallée du Reginu, à seulement 12 minutes de L’Ile-Rousse, en Haute-Corse. Niché dans un ancien moulin restauré avec goût, il offre un cadre bucolique et paisible, entouré de verdure
Sous les oliviers centenaires, la famille Comte Santucci vous accueille au domaine. Camille, passionné d’agronomie, y cultive 11 hectares d’oliviers en bio et y élève ses abeilles. Une production d’huile et de miel ancrée dans la nature corse.
Au départ de Ville di Paraso, ce circuit vous fera découvrir les villages perchés et leurs nombreux petits patrimoines.
Au cœur de la plaine du Regino, la famille Allegrini vous invite à une dégustation insolite de leurs produits : Fromages de brebis, Brocciu AOP, agneau de lait et douceurs maison. Attablés sous les oliviers, vivez une expérience gourmande et authentique.
Accrochés depuis des siècles à leur piton rocheux, Ville di Paraso et ses quatre hameaux (Rustu, Olivacce, Querci, San Roccu), sont plantés d’arbres séculaires et majestueux.