
Ferme de la Ménardière (GAEC) – Saurais
Lucie Gaillard et Simon Rivaud se sont installés en juillet 2022 dans la gâtine. Ils se sont lancés dans l'élevage de brebis laitière . Ils ont auto-construit leur batiment d'élevage pour pouvoir accueillir leurs 320 brebis laitières. Leur choix s'est porté sur la brebis lacaune, une race laitière et rustique



