Quint-Fonsegrives

Sylvain Joffre a voulu à travers ce restaurant se donner un maximum de liberté, c'est pour cela qu'il a opté pour une formule sans intitulé, avec un minimum de choix. Ce système lui permet de s'exprimer totalement, avec une cuisine très instinctive, en perpétuel changement, suivant comme guide les saisons