Ferme pédagogique située à Auzet, un petit village niché entre les vallées de la Blanche et du Bès, la Ferme Béridon permet de découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel.
Les deux frères Patrick et Laurent sont installés sur l’exploitation familiale. Il y a quelques années, ils ont choisi de mettre en bouteille leur production pour partager le savoir faire familial auprès de leur clientèle.
Ancien moulin hydraulique pour la fabrication de l'huile, fondé au XVIII° il a été en activité jusqu'au grand gel de 1956. On y découvre la cueillette des olives, la préparation de la pâte d'olive et sa pression pour l'extraction de l'huile.
Dans les années 60, la Halle abritait le marché au cadran. Son nom lui vient de l'inventeur du béton armé, Joseph Monier, né à Saint-Quentin-la-Poterie. Rendez-vous les mardis et vendredis pour le marché hebdomadaire.
Découverte du moulin à farine référencé sur les cartes de CASINI, éléctrifié en 1920. 4 niveaux à visiter magasin, salle des machines, nettoyage, bluterie). Découverte d’une roue à aubes de démonstration expliquant le principe hydraulique de ce moulin.
Cette cense en pierre bleue daterait de la fin du XIIè siècle, d'après l'appareil des murs semblables à l'église de Dimont et à la tour de Saint-Waast-la-Vallée.
On ne distingue plus de cet ancien moulin implanté dans le hameau d'Aiguenoire que les murs du rez-de-chaussée.
Depuis 1993 les bénévoles amoureux des moulins de Blanlhac travaillent à la rénovation de ce site chargé d’histoire.