
Marché aux truffes d’été – 29-06-2025 – Limogne-en-Quercy
Les marchés aux paniers s'inscrivent dans le mythe et la tradition de la truffe. Les truffes d'été (tuber aestivum) n'ont pas la même valeur culinaire que les truffes noires d'hiver (tuber melanosporum) et leur coût est moindre : mais quel régal sur un toast de beurre salé à l'apéritif ou






