Echilleuses était au Moyen Age un bourg fortifié, ceint de murailles et de fossés qui ont été détruits à la Révolution, mais dont on peut encore voir une partie (mur percé de meurtrières et douve) dans la Cour du Château. L’église dédiée à saint Médard et saint Christophe, a conservé
Créée en 2010, la Saumonerie du Gâtinais est une petite entreprise familiale. Monsieur Genet achète le meilleur du saumon Écossais Label Rouge, Irlandais en bio et Français de Cherbourg, ainsi que du thon pêché à la ligne, du bar, du haddock en direct du port de Lorient, de la truite
Marie Hélène, Thierry et Hadrien DUPRE- COISNON vous proposent depuis plus de 30 ans du Safran du Gâtinais biologique et différentes spécialités safranées BIO, à Echilleuses, près de Puiseaux. Safran BIO en filaments et en poudre. Pates BIO au safran, desserts BIO au safran, Sirop BIO de safran, Miel BIO