Depuis cinq générations, la Famille DELABAYE perpétue la tradition champenoise, cultive avec soin la vigne et vinifie à la propriété pour élaborer avec passion des cuvées uniques en finesse et élégance. Afin de privilégier la qualité, un soin attentif et respectueux est apporté à notre vignoble et sur la sélection
Du pressoir à la commercialisation en passant par la vinification, tout se passe sur place. Une visite vous explique tout le travail de l'élaboration du Champagne : du travail de la vigne à la vinification parcellaire pour des assemblages maison… L'exploitation viticole est certifiée en "Viticulture durable" ainsi qu' "Exploitation
Le Champagne Eric Lemaire propose la visite de ses installations (du pressoir à l’habillage), suivie d’une dégustation de 3 cuvées (accompagnées de petits biscuits). Des jus de fruits, des jeux et des coloriages sont mis à disposition pour les enfants. Sur réservation! Les plus : toute une parcelle de vigne
Le Champagne Henri Lemaire sélectionne son raison à la parcelle pour un pressurage traditionnel. Son pressoir est en chêne.
Aves ses 5,6 ha étendu au coeur de la vallée de la Marne, le Champagne Daniel Caillez vous propose la visite de sa cave, du chais, de la cuverie et du pressoir pour découvrir le secret de son Champagne. Des explications sont données sur la vinification et une dégustation issue
Le Champagne Haton et Fils vous propose la visite de sa cave.
La maison se trouve à Damery, au cœur de la Champagne, à quelques kilomètres d’Épernay. Le vignoble est situé au début de la Vallée de la Marne (Damery et villages alentours), sur les côteaux sud d’Épernay et dans la commune de Chouilly Grand Cru, réputée pour ses Chardonnay. Dans les
Le Champagne Caillez Lemaire propose une visite de l'exploitation (pressoir, cuverie, caves, chantier de dégorgement, et quelques machines anciennes) en expliquant sa façon de travailler. La visite se clôture par la dégustation de quelques unes des cuvées. Sur réservation!