Frédéric Martin vous accueille depuis 1994 dans l'ancienne capitale de la Bresse, en vous proposant des menus traditionnels actualisés, et influence locale oblige, la pomme Anna de grenouilles, sautées comme en Dombes, à la crème de beurre d'aïl.
Des produits de saison de la région et d'ailleurs !
Des informations sur la région, une boutique de produits locaux et une salle d'exposition permanente sur l'histoire et le patrimoine local (faune et flore du Val de Saône, métiers agricoles, mobilier bressan, maquettes de fermes bressanes…)
Pizzas à pâte artisanale, préparées avec des produits frais de qualité, sur place ou à emporter. Vous pourrez aussi déguster entrecôtes charolais frites, bruschettas, gratins d'andouillettes, tartiflette et autres plats du jour (choucroute, moules,…)
La construction des remparts date de 1399 et dessine autour du village un cercle parfait. Quelques tours de guêt et murs de brique (propriétés privées) sont les traces de ce passé médiéval. Il est possible de faire le tour par le chemin de ronde.
Salle de restaurant à la ligne simple et à l'esprit naturel. Spécialités: gâteau de foies de volailles, quenelles, escargots, friture, grenouilles sur commande, gaudrioles (sablé sucré à base de farine de gaude).