Sensation Vin – L'Essentiel Dégustation – Beaune

Du lundi au vendredi, à 14h, profitez de 2 heures consacrées à la dégustation et à sa méthodologie. Simple révision pour certains ou acquisition des bases et réflexes de dégustation pour d’autres, ces deux heures sont une véritable aide pour progresser. Nous expliquons pas à pas une méthode claire et cadrée, enrichie par des exercices concrets : exercice de reconnaissance des saveurs, exercice de reconnaissance des arômes, exercice de reconnaissance de la couleur d’un vin dans un verre noir. Arrive ensuite la mise en pratique, à travers une dégustation à l’aveugle de 6 vins, pendant laquelle nous nous appliquons à commenter chaque vin dans le détail. Vous constatez rapidement que votre description est plus fluide et spontanée. Ce cours est adapté à tous. En 2 heures seulement, vous acquérez les fondamentaux pour mettre les mots justes sur vos ressentis et décrire plus efficacement tous les vins que vous serez amenés à déguster, qu’ils soient de Bourgogne ou d’ailleurs.

From Monday to Friday at 2pm, take advantage of 2 hours devoted to tasting and tasting methodology. Whether it's just a refresher course for some, or acquiring the basics and tasting reflexes for others, these two hours are a real help to progress. We explain a clear, step-by-step method, enhanced by practical exercises: a flavour recognition exercise, an aroma recognition exercise, and an exercise to recognise the colour of a wine in a black glass. Then comes the practical part, with a blind tasting of 6 wines, during which we apply ourselves to commenting on each wine in detail. You'll quickly notice that your description is more fluid and spontaneous. This course is suitable for everyone. In just 2 hours, you'll learn the basics so you can put your feelings into words and describe more effectively all the wines you'll be tasting, whether they're from Burgundy or elsewhere.

Von Montag bis Freitag, jeweils um 14 Uhr, können Sie sich zwei Stunden lang mit der Weinprobe und ihrer Methodik beschäftigen. Diese zwei Stunden sind eine echte Hilfe, um Fortschritte zu machen. Wir erläutern Schritt für Schritt eine klare und strukturierte Methode, die durch konkrete Übungen bereichert wird: Übung zum Erkennen von Geschmacksrichtungen, Übung zum Erkennen von Aromen, Übung zum Erkennen der Farbe eines Weins in einem schwarzen Glas. Dann kommt die praktische Umsetzung durch eine Blindverkostung von 6 Weinen, bei der wir uns bemühen, jeden Wein im Detail zu kommentieren. Sie werden schnell feststellen, dass Ihre Beschreibung flüssiger und spontaner wird. Dieser Kurs ist für alle geeignet. In nur 2 Stunden erwerben Sie die Grundlagen, um Ihre Empfindungen in die richtigen Worte zu fassen und alle Weine, die Sie je probieren werden, effizienter zu beschreiben, egal ob sie aus Burgund oder anderswo stammen.

Profiteer van maandag tot vrijdag om 14.00 uur van 2 uur gewijd aan proeven en proefmethodologie. Of het nu gewoon een opfriscursus is voor sommigen, of het aanleren van de basis en proefreflexen voor anderen, deze twee uur zijn een echte hulp om vooruitgang te boeken. We leggen een duidelijke, stapsgewijze methode uit, verrijkt met praktische oefeningen: een smaakherkenningsoefening, een aromaherkenningsoefening en een oefening om de kleur van een wijn in een zwart glas te herkennen. Dan komt het praktische gedeelte, met een blinde proeverij van 6 wijnen, waarbij we ons toeleggen op het gedetailleerd becommentariëren van elke wijn. Je zult al snel merken dat je beschrijving vloeiender en spontaner wordt. Deze cursus is geschikt voor iedereen. In slechts 2 uur leer je de basis zodat je je gevoelens onder woorden kunt brengen en alle wijnen die je gaat proeven effectiever kunt beschrijven, of ze nu uit de Bourgogne komen of elders.

De lunes a viernes a las 14h, aproveche las 2 horas dedicadas a la cata y a la metodología de la degustación. Tanto si se trata de una simple puesta al día para algunos, como de adquirir las nociones básicas y los reflejos de cata para otros, estas dos horas son una verdadera ayuda para progresar. Explicamos un método claro, paso a paso, enriquecido con ejercicios prácticos: un ejercicio de reconocimiento de sabores, un ejercicio de reconocimiento de aromas y un ejercicio para reconocer el color de un vino en una copa negra. Luego viene la parte práctica, con una cata a ciegas de 6 vinos, durante la cual nos aplicamos a comentar cada vino en detalle. Rápidamente notará que su descripción es más fluida y espontánea. Este curso es apto para todos los públicos. En sólo 2 horas, aprenderá las nociones básicas para poder expresar con palabras sus sensaciones y describir con mayor eficacia todos los vinos que deguste, ya sean de Borgoña o de otros lugares.

Dal lunedì al venerdì alle 14.00, approfittate di 2 ore dedicate alla degustazione e alla metodologia di degustazione. Che si tratti di un semplice corso di aggiornamento per alcuni, o di acquisire le basi e i riflessi della degustazione per altri, queste due ore sono un vero aiuto per progredire. Viene spiegato un metodo chiaro e graduale, arricchito da esercizi pratici: un esercizio di riconoscimento dei sapori, un esercizio di riconoscimento degli aromi e un esercizio per riconoscere il colore di un vino in un bicchiere nero. Si passa poi alla parte pratica, con una degustazione alla cieca di 6 vini, durante la quale ci si applica a commentare ogni vino nel dettaglio. Noterete subito che la vostra descrizione sarà più fluida e spontanea. Questo corso è adatto a tutti. In sole 2 ore, imparerete le basi per poter tradurre in parole le vostre sensazioni e descrivere più efficacemente tutti i vini che assaggerete, siano essi di Borgogna o di altri paesi.