Poulailler – Munster

Découvrez la dizaine de Poule d'Alsace dans le poulailler collectif du Dubach, géré par l'association Vallée de Munster en Transition. Volaille à l’allure fière, à la crête perlée et au corps cylindrique, la poule d’Alsace est une race mixte (chair et œufs) de taille moyenne : le coq pèse 2,5 kg, la poule 1,8 kg. C’est un gallinacé rustique bien adapté au milieu parfois rude du nord-est de la France. Vivant dans notre région depuis des temps immémoriaux la race fit l’objet d’une sélection plus rigoureuse dès la fin du 19ème siècle, époque de la rédaction de son standard officiel. L’âge d’or de la Poule d’Alsace dura jusqu’aux années 1930. La race connut alors un déclin constant à cause des variétés anglo-américaines puis des poulets hybrides sélectionnés pour leur productivité. Cette poule présente de fortes ressemblances avec sa voisine allemande : la poule du Rhin ou Rheinländer.

Discover the ten or so Alsatian hens in the collective henhouse of the Dubach, managed by the association Vallée de Munster en Transition. Poultry with a proud appearance, a pearly crest and a cylindrical body, the Alsace hen is a mixed breed (meat and eggs) of medium size: the cock weighs 2.5 kg, the hen 1.8 kg. It is a rustic gallinaceous hen well adapted to the sometimes harsh environment of northeastern France. Living in our region since time immemorial, the breed has been subject to a more rigorous selection process since the end of the 19th century, when its official standard was written. The golden age of the Poule d'Alsace lasted until the 1930s. The breed then experienced a constant decline due to Anglo-American varieties and then hybrid chickens selected for their productivity. This hen bears a strong resemblance to its German neighbour: the Rhine hen or Rheinländer.

Entdecken Sie das Dutzend Poule d'Alsace im kollektiven Hühnerstall von Dubach, der vom Verein Vallée de Munster en Transition verwaltet wird. Das Elsässer Huhn ist eine mittelgroße, gemischte Rasse (Fleisch und Eier) mit einem stolzen Aussehen, einem Perlenkamm und einem zylindrischen Körper: Der Hahn wiegt 2,5 kg, die Henne 1,8 kg. Es handelt sich um ein rustikales Gallinacé, das gut an die manchmal raue Umgebung im Nordosten Frankreichs angepasst ist. Die Rasse lebt seit Urzeiten in unserer Region und wurde ab dem Ende des 19. Jahrhunderts, als der offizielle Standard verfasst wurde, strenger selektiert. Das goldene Zeitalter der Poule d'Alsace dauerte bis in die 1930er Jahre. Danach ging die Rasse aufgrund der angloamerikanischen Sorten und später der Hybridhühner, die aufgrund ihrer Produktivität gezüchtet wurden, stetig zurück. Dieses Huhn weist starke Ähnlichkeiten mit seinem deutschen Nachbarn auf: dem Rheinländer Huhn.

Ontdek het tiental Poule d'Alsace in het collectieve kippenhok van Dubach, beheerd door de vereniging Vallée de Munster en Transition. De Elzasser hen is een trots uitziende vogel met een parelkuif en een cilindervormig lichaam. Het is een gemengd ras (vlees en eieren) van gemiddelde grootte: de haan weegt 2,5 kg, de hen 1,8 kg. Het is een winterharde hoenderachtige die goed is aangepast aan de soms ruwe omgeving van Noordoost-Frankrijk. Het ras leeft al sinds mensenheugenis in onze regio en is sinds het einde van de 19e eeuw, toen de officiële standaard werd opgesteld, aan een strengere selectie onderworpen. De gouden eeuw van de Elzasser hen duurde tot de jaren 1930. Daarna ging het ras gestaag achteruit als gevolg van Anglo-Amerikaanse rassen en hybride kippen die werden geselecteerd op hun productiviteit. De Elzasser kip vertoont sterke overeenkomsten met zijn Duitse buurman: de Rijnhoen of Rheinländer.

Descubra la decena de Poule d'Alsace en el gallinero colectivo de Dubach, gestionado por la asociación Vallée de Munster en Transition. La gallina alsaciana, un ave de aspecto orgulloso con una cresta nacarada y un cuerpo cilíndrico, es una raza mixta (carne y huevos) de tamaño medio: el gallo pesa 2,5 kg, la gallina 1,8 kg. Es una especie gallinácea resistente y bien adaptada al entorno, a veces duro, del noreste de Francia. La raza vive en nuestra región desde tiempos inmemoriales y ha sido objeto de una selección más rigurosa desde finales del siglo XIX, cuando se elaboró el estándar oficial. La edad de oro de la Poule d'Alsace duró hasta los años treinta. Después, la raza experimentó un declive constante debido a las variedades angloamericanas y, posteriormente, a los pollos híbridos seleccionados por su productividad. La gallina alsaciana tiene grandes similitudes con su vecina alemana: la gallina del Rin o Rheinländer.

Scoprite la decina di Poule d'Alsace nel pollaio collettivo di Dubach, gestito dall'associazione Vallée de Munster en Transition. Dall'aspetto fiero, con cresta perlata e corpo cilindrico, la gallina alsaziana è una razza mista (carne e uova) di taglia media: il gallo pesa 2,5 kg, la gallina 1,8 kg. Si tratta di una specie gallinacea resistente e ben adattata all'ambiente talvolta rigido della Francia nord-orientale. La razza vive nella nostra regione da tempo immemorabile ed è stata oggetto di una selezione più rigorosa dalla fine del XIX secolo, quando è stato redatto lo standard ufficiale. L'epoca d'oro della Poule d'Alsace durò fino agli anni Trenta. La razza ha poi subito un costante declino a causa delle varietà anglo-americane e poi dei polli ibridi selezionati per la loro produttività. La gallina alsaziana presenta forti somiglianze con la sua vicina tedesca: la gallina renana o Rheinländer.