Histoire de terroir – Fuissé

Visite du chai et dégustation de 6 vins. A travers un parcours dans notre chai installé au cœur d’'une ancienne église romane du 12ème siècle entièrement rénovée, nous partagerons avec vous tout le savoir-faire de l'élaboration des vins blancs caractéristique de la Bourgogne du Sud. Au cours de cette visite nous partirons à la découverte de la diversité aromatique que peut apporter l'élevage en fût de chêne et aborderons la notion de terroir avec une cuvée parcellaire. Durée : 2h

Visit the winery and taste 6 wines. We'll take you on a tour of our cellar, set in the heart of a completely renovated 12th-century Romanesque church, and share with you all the know-how involved in making the white wines that are so characteristic of Southern Burgundy. During this visit, we'll discover the aromatic diversity that maturing in oak barrels can bring, and we'll explore the notion of terroir with a parcel-by-parcel cuvée. Duration: 2 hours

Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von 6 Weinen. Bei einem Rundgang durch unseren Weinkeller, der sich im Herzen einer alten romanischen Kirche aus dem 12. Jahrhundert befindet, die vollständig renoviert wurde, teilen wir mit Ihnen das gesamte Know-how der Weißweinherstellung, die für das Südburgund charakteristisch ist. Im Laufe dieses Besuchs werden wir die aromatische Vielfalt entdecken, die der Ausbau im Eichenfass mit sich bringt, und den Begriff des Terroirs mit einer Cuvée parcellaire erläutern. Dauer: 2 Stunden

Bezoek de wijnmakerij en proef 6 wijnen. We nemen je mee op een rondleiding door onze kelder, die zich in het hart van een volledig gerenoveerde 12e-eeuwse Romaanse kerk bevindt, en delen alle knowhow die komt kijken bij het maken van de witte wijnen die zo karakteristiek zijn voor Zuid-Bourgondië. Tijdens dit bezoek ontdekken we de aromatische diversiteit die rijping op eikenhouten vaten met zich meebrengt en verkennen we het begrip terroir met een cuvée per perceel. Duur: 2 uur

Visita de la bodega y degustación de 6 vinos. En el corazón de una iglesia románica del siglo XII completamente restaurada, le llevaremos a conocer nuestra bodega y compartiremos con usted todo el saber hacer de la elaboración de los vinos blancos tan característicos del sur de Borgoña. Durante esta visita, descubriremos la diversidad aromática que puede aportar la crianza en barricas de roble y exploraremos la noción de terruño con una cuvée parcela por parcela. Duración: 2 horas

Visita della cantina e degustazione di 6 vini. Vi accompagneremo nella visita della nostra cantina, situata nel cuore di una chiesa romanica del XII secolo completamente ristrutturata, e condivideremo con voi tutto il know-how necessario per produrre i vini bianchi caratteristici della Borgogna meridionale. Durante questa visita, scopriremo la diversità aromatica che la maturazione in botti di rovere può apportare ed esploreremo la nozione di terroir con una cuvée parcella per parcella. Durata: 2 ore