Ferme Peotenia – Balade avec un berger à Iraty – Saint-Jean-le-Vieux

Au cœur de la montagne basque, à 30 min. en voiture de St Jean Pied de Port, sur le site d'Iraty, Jean-Michel, issu d'une famille de bergers, vous fera découvrir son métier et les montagnes d'Iraty. Une balade d'environ 1h30 avec 300 m de dénivelé positif vous permettra de rejoindre le troupeau, puis J-Michel vous précisera la manière dont chacun se positionnera pour faire redescendre le troupeau vers le coral. Vous pourrez ainsi participer au comptage et suivre de près les soins apportés aux brebis. Enfin, le groupe se retrouvera à l'etxola autour d'un apéritif, et partagera un repas à base de produits de la ferme et locaux (pâté, charcuterie, Vin Irouleguy, Taloak, fromage AOC Ossau-Iraty, gâteau basque et café). Gardez un excellent souvenir d'une promenade authentique à la découverte du monde de l'estive. Avoir une condition physique normale et avoir des chaussures adaptées.

In the heart of the Basque mountains, 30 minutes from St Jean Pied de Port, on the site of Iraty, come and discover the job of a shepherd. Jean-Michel, from a family of shepherds, will make you discover his job and the mountains of Iraty. A walk of about 1h30 with 300 m of positive difference in altitude will allow you to join the herd, then J-Michel will explain to you the way each one will position himself to make the herd go down towards the coral. You will be able to take part in the counting and to follow closely the care of the ewes. Finally, the group will meet at the etxola for an aperitif, and share a meal based on farm and local products (pâté, charcuterie, Irouleguy wine, Taloak, AOC Ossau-Iraty cheese, Basque cake and coffee). Keep an excellent memory of an authentic walk to discover the world of the estive. Be well-shod.

Im Herzen der baskischen Berge, 30 Min. von St Jean Pied de Port entfernt, auf dem Gelände von Iraty, können Sie den Beruf des Schäfers entdecken. Jean-Michel, der aus einer Schäferfamilie stammt, wird Ihnen seinen Beruf und die Berge von Iraty näher bringen. Auf einem etwa 1,5-stündigen Spaziergang mit 300 m positivem Höhenunterschied werden Sie sich der Herde anschließen. J-Michel wird Ihnen dann erklären, wie sich jeder positioniert, um die Herde wieder zum Koral hinunterzutreiben. So können Sie an der Zählung teilnehmen und die Pflege der Schafe aus nächster Nähe verfolgen. Schließlich trifft sich die Gruppe in der Etxola zu einem Aperitif und teilt eine Mahlzeit mit Produkten vom Hof und aus der Region nach Belieben (Pastete, Wurstwaren, Irouleguy-Wein, Taloak, Ossau-Iraty-Käse mit Herkunftsbezeichnung, baskischer Kuchen und Kaffee). Behalten Sie eine hervorragende Erinnerung an

In het hart van de Baskische bergen, op 30 minuten van St Jean Pied de Port, op de site van Iraty, kom en ontdek het beroep van herder. Jean-Michel, afkomstig uit een familie van herders, laat u zijn werk en de bergen van Iraty ontdekken. Een wandeling van ongeveer 1u30 met een positief hoogteverschil van 300 m zal u toelaten u bij de kudde te voegen, waarna J-Michel zal uitleggen hoe ieder zich zal opstellen om de kudde naar het koraal te brengen. U kunt deelnemen aan het tellen en de verzorging van de ooien op de voet volgen. Tot slot komt de groep bijeen in de etxola voor een aperitief, en deelt een maaltijd op basis van boerderij- en streekproducten (paté, vleeswaren, Irouleguy-wijn, Taloak, AOC Ossau-Iraty-kaas, Baskische taart en koffie). Neem een uitstekend souvenir mee van een authentieke wandeling om de wereld van de bergweiden te ontdekken. Wees goed beslagen.

En el corazón de las montañas vascas, a 30 minutos de St Jean Pied de Port, en el sitio de Iraty, venga a descubrir el oficio de pastor. Jean-Michel, de familia de pastores, le hará descubrir su oficio y las montañas de Iraty. Una caminata de aproximadamente 1h30 con 300 m de desnivel positivo le permitirá unirse a la manada, luego J-Michel le explicará cómo se posicionará cada uno para bajar la manada al coral. Podrá participar en el recuento y seguir de cerca el cuidado de las ovejas. Por último, el grupo se reunirá en la etxola para tomar un aperitivo y compartir una comida a base de productos de la granja y de la zona (paté, charcutería, vino de Irouleguy, Taloak, queso AOC Ossau-Iraty, pastel vasco y café). Llévese un excelente recuerdo de un auténtico paseo para descubrir el mundo de los pastos de montaña. Estar bien calzados.

Nel cuore delle montagne basche, a 30 minuti di auto da St Jean Pied de Port, sul sito di Iraty, Jean-Michel, proveniente da una famiglia di pastori, vi farà conoscere la sua professione e le montagne di Iraty. Dopo una passeggiata di 1,5 ore con una salita di 300 metri, vi unirete al gregge e J-Michel vi spiegherà come posizionare il gregge in modo che possa ridiscendere verso il corallo. Potrete partecipare al conteggio e osservare le pecore che vengono accudite. Infine, il gruppo si riunirà all'etxola per un aperitivo e un pasto a base di prodotti agricoli locali (paté, salumi, vino Irouleguy, Taloak, formaggio AOC Ossau-Iraty, torta basca e caffè). Partirete con un ottimo ricordo di un'autentica passeggiata alla scoperta del mondo degli alpeggi. È necessario essere in condizioni fisiche normali e avere calzature adeguate.