Dégustation Immersion – Manoir des Parcellaires de Saulx – Meursault

Le Manoir des Parcellaires de Saulx, bâtisse historique de Meursault datant du XVIIIème siècle, vous propose des expériences sensorielles exclusives. Chaque visite met en avant le caractère singulier de la Bourgogne et de nos 3 domaines : Le Domaine de la Commaraine et son Clos Monopole depuis le XIIème siècle : Domaine de la Bourgogne d'Or, connu pour être l'un des plus aristocratiques, depuis la fondation de son Château en 1112 et son Clos Monopole de 3,75 hectares en Pommard Premier Cru, aujourd'hui, exploité en biodynamie. Situé à Rully, Le Domaine Belleville possède des vignes qui sont très majoritairement à Rully et Mercurey. Le domaine est actuellement en conversion Bio depuis 2017. Ses vins sont élaborés dans le strict respect de ses climats. Chaque vin est issu d'une seule parcelle afin de valoriser la diversité des terroirs. Les Parcellaires de Saulx, une petite maison de vins haute couture à Meursault avec une approche unique. Chaque vin produit provient d'une seule parcelle sur quelques-unes des plus prestigieuses appellations bourguignonnes. Nous proposons des visites privatives de nos caves et de notre Manoir. Vinifiant 70 appellations recherchées de Bourgogne, du village au grand cru, nos dégustations sont un voyage aux cœurs des climats. De parcelles en parcelles, le dégustateur comprend la notion de climat si chère à notre région. Lors de la dégustation Immersion, vous dégusterez 5 vins ( 3 Villages et 2 Premiers Crus) commentés par notre sommelier et visiterez nos caves.

The Manoir des Parcellaires de Saulx, a historic 18th-century building in Meursault, offers exclusive sensory experiences. Each visit highlights the unique character of Burgundy and our 3 estates: Domaine de la Commaraine and its Clos Monopole dating back to the 12th century : Domaine de la Bourgogne d'Or, known as one of the most aristocratic estates since its Château was founded in 1112, and its 3.75-hectare Clos Monopole in Pommard Premier Cru, now farmed biodynamically. Situated in Rully, Domaine Belleville owns vines mostly in Rully and Mercurey. The estate has been in organic conversion since 2017. Its wines are made with strict respect for the climates. Each wine comes from a single parcel in order to make the most of the diversity of the terroirs. Les Parcellaires de Saulx, a small house of haute couture wines in Meursault with a unique approach. Each wine produced comes from a single parcel in some of Burgundy's most prestigious appellations. We offer private tours of our cellars and Manoir. Vinifying 70 sought-after Burgundy appellations, from village to grand cru, our tastings are a journey to the heart of the climats. From parcel to parcel, the taster understands the notion of climate so dear to our region. During the Immersion tasting, you will taste 5 wines (3 Villages and 2 Premiers Crus) with commentary by our sommelier and visit our cellars.

Das Manoir des Parcellaires de Saulx, ein historisches Gebäude in Meursault aus dem 18. Jahrhundert, bietet Ihnen exklusive Sinneserfahrungen. Jeder Besuch unterstreicht den einzigartigen Charakter des Burgunds und unserer drei Weingüter : Domaine de la Commaraine und ihr Clos Monopole seit dem 12. Jahrhundert : Domaine de la Bourgogne d'Or, die seit der Gründung ihres Schlosses im Jahr 1112 als eine der aristokratischsten Domänen bekannt ist, und ihr 3,75 Hektar großes Clos Monopole in Pommard Premier Cru, das heute biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Domaine Belleville befindet sich in Rully und besitzt Weinberge, die ganz überwiegend in Rully und Mercurey liegen. Das Weingut befindet sich derzeit in der Bio-Umstellung seit 2017. Seine Weine werden unter strenger Beachtung seiner Klimazonen hergestellt. Jeder Wein stammt aus einer einzigen Parzelle, um die Vielfalt der Terroirs zur Geltung zu bringen. Les Parcellaires de Saulx, ein kleines Haus in Meursault, das Haute-Couture-Weine mit einem einzigartigen Ansatz herstellt. Jeder produzierte Wein stammt aus einer einzigen Parzelle in einigen der prestigeträchtigsten burgundischen Appellationen. Wir bieten private Besichtigungen unserer Weinkeller und unseres Herrenhauses an. Wir keltern 70 der begehrtesten Appellationen des Burgunds, vom Dorf bis zum Grand Cru, und unsere Weinproben sind eine Reise ins Herz der Klimazonen. Von Parzelle zu Parzelle versteht der Verkoster den Begriff des Klimas, der unserer Region so teuer ist. Bei der Verkostung Immersion verkosten Sie 5 Weine (3 Villages und 2 Premiers Crus), die von unserem Sommelier kommentiert werden, und besuchen unsere Weinkeller.

Het Manoir des Parcellaires de Saulx, een historisch 18e-eeuws gebouw in Meursault, biedt exclusieve zintuiglijke ervaringen. Elk bezoek benadrukt het unieke karakter van Bourgondië en onze 3 landgoederen: Domaine de la Commaraine en zijn Clos Monopole uit de 12e eeuw: Domaine de la Bourgogne d'Or, bekend als een van de meest aristocratische landgoederen sinds de oprichting van het kasteel in 1112, en zijn Clos Monopole van 3,75 hectare in Pommard Premier Cru, nu biologisch-dynamisch verbouwd. Domaine Belleville ligt in Rully en bezit voornamelijk wijngaarden in Rully en Mercurey. Het domein wordt sinds 2017 biologisch verbouwd. De wijnen worden gemaakt met strikt respect voor het klimaat. Elke wijn komt van één perceel om de diversiteit van de terroirs optimaal te benutten. Les Parcellaires de Saulx, een klein huis van haute couture wijnen in Meursault met een unieke aanpak. Elke geproduceerde wijn komt van één perceel in enkele van de meest prestigieuze appellations van Bourgondië. We bieden privérondleidingen door onze kelders en Manoir. We vinifiëren 70 gewilde Bourgogne appellations, van village tot grand cru, onze proeverijen zijn een reis naar het hart van de klimaten. Van perceel tot perceel, de proever begrijpt het begrip klimaat dat zo dierbaar is aan onze regio. Tijdens de Immersion proeverij proef je 5 wijnen (3 Villages en 2 Premiers Crus) met commentaar van onze sommelier en bezoek je onze kelders.

El Manoir des Parcellaires de Saulx, un edificio histórico del siglo XVIII situado en Meursault, ofrece experiencias sensoriales exclusivas. Cada visita pone de relieve el carácter único de Borgoña y de nuestras 3 fincas: Domaine de la Commaraine y su Clos Monopole que data del siglo XII : Domaine de la Bourgogne d'Or, conocida como una de las fincas más aristocráticas desde la fundación de su Château en 1112, y su Clos Monopole de 3,75 hectáreas en Pommard Premier Cru, ahora cultivado biodinámicamente. Situado en Rully, Domaine Belleville posee viñedos principalmente en Rully y Mercurey. La finca está en conversión ecológica desde 2017. Sus vinos se elaboran respetando estrictamente los climas. Cada vino procede de una sola parcela para aprovechar al máximo la diversidad de los terruños. Les Parcellaires de Saulx, una pequeña casa de vinos de alta costura en Meursault con un enfoque único. Cada vino producido procede de una única parcela en algunas de las denominaciones más prestigiosas de Borgoña. Ofrecemos visitas privadas a nuestras bodegas y Manoir. Nuestras catas, en las que se vinifican 70 prestigiosas denominaciones de Borgoña, desde el village hasta el grand cru, son un viaje al corazón de los climats. De parcela en parcela, el catador comprende la noción de clima tan apreciada en nuestra región. Durante la cata de inmersión, degustará 5 vinos (3 Villages y 2 Premiers Crus) comentados por nuestro sumiller y visitará nuestras bodegas.