Cours de cuisine de la Ferme du Châtel – Aulnay-l'Aître

Pour répondre à la demande de nombreux gourmets, Jérôme le Chef de la Ferme, vous propose deux cours de cuisine par an : un avant Pâques et un avant Noël. Construit autour d'un menu gourmet (entrée, plat et dessert) mettant en avant le Champagne de notre terroir, avec un livret remis à chaque participant pour suivre le déroulé des recettes et pouvoir les refaire chez soi. Ces cours s'adressent aux débutants et aux plus avertis. D'autres cours de cuisine sont possibles pour les groupes, sur réservation.

Revisit the past and learn about traditional pig breeding on this farm located on the estate of an 18th century castle and the seat of a marquisate until 1929. The shop will delight you with its wide range of farm products (pork, black pudding, pâtés and home-made dishes) or those made by local producers (honey, beer, confits, etc.) allowing you to carry on the tradition at home. La Ferme also offers meals with entertainment and grills around the large central fireplace and various events all year long: Renaissance, Western, pig, black pudding and tables en fête festivals, musical escapades… Cooking lessons are available for groups of approximately 15 people.

Um der Nachfrage vieler Feinschmecker gerecht zu werden, bietet Jérôme, der Chefkoch des Bauernhofs, zwei Kochkurse pro Jahr an: einen vor Ostern und einen vor Weihnachten. Sie sind um ein Gourmetmenü (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) herum aufgebaut, bei dem der Champagner aus unserer Region im Vordergrund steht. Jeder Teilnehmer erhält ein Heft, in dem er den Ablauf der Rezepte nachverfolgen und sie zu Hause nachkochen kann. Diese Kurse richten sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Weitere Kochkurse sind für Gruppen nach vorheriger Anmeldung möglich.

Om aan de vraag van vele fijnproevers te voldoen, biedt Jérôme, de chef-kok van de boerderij, twee kooklessen per jaar aan: één voor Pasen en één voor Kerstmis. Opgebouwd rond een gastronomisch menu (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert) met Champagne uit onze streek, met een boekje dat elke deelnemer krijgt om de recepten te volgen en thuis te kunnen herhalen. Deze cursussen zijn gericht op beginners en gevorderden. Andere kooklessen zijn mogelijk voor groepen, na reservering.

Para satisfacer la demanda de muchos gourmets, Jérôme, el chef de la granja, ofrece dos clases de cocina al año: una antes de Semana Santa y otra antes de Navidad. Se trata de un menú gastronómico (entrante, plato principal y postre) a base de champán de nuestra región, con un cuaderno que se entrega a cada participante para seguir las recetas y poder repetirlas en casa. Estos cursos están dirigidos a los principiantes y a los más experimentados. Es posible impartir otras clases de cocina para grupos, previa reserva.

Per soddisfare la richiesta di molti buongustai, Jérôme, lo chef della fattoria, offre due corsi di cucina all'anno: uno prima di Pasqua e uno prima di Natale. Un menu gourmet (antipasto, piatto principale e dessert) a base di Champagne della nostra regione, con un libretto consegnato a ogni partecipante per seguire le ricette e poterle ripetere a casa. Questi corsi sono rivolti ai principianti e ai più esperti. Sono possibili altri corsi di cucina per gruppi, su prenotazione.