Art du Tonneau – Vignoles

Notre concept est unique en France ! Un atelier participatif et ludique, idéal lors de vos séminaires ou sorties en famille pour développer le travail d’équipe dans un esprit très convivial : Horaires et période d’ouverture : Du 2 janvier au 31/12/2025 Fermeture les 25 Décembre et 1er Janvier Boutique ouverte du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h (recommandation : contactez l'organisateur avant votre visite). Les soirs et les weekends : sur rendez-vous. Ateliers* : mercredi à 14h et dimanche à 10h. * Ces créneaux peuvent évoluer en fonction de nos disponibilités : se référer aux créneaux proposés sur le calendrier des départs RESERVATION OBLIGATOIRE (nombre de personnes limité) Durée totale de l'atelier : 1h30 à 2h00 Vous pouvez présenter votre billet papier imprimé ou votre ebillet du votre smartphone pour participer à l’animation Les ateliers sont en français. Pour les ateliers en ANGLAIS et en ALLEMAND : merci de contacter l'organisateur par mail [email protected], pour réserver l'animation Tonnellerie dans votre langue. ***************************************************************************************************************** Pour les occasions spéciales : Nous pouvons vous recevoir seul ou en groupe. Nous adaptons la durée suivant votre emploi du temps. Nous vous proposons de découvrir la tonnellerie dans notre atelier ou sur le lieu de votre choix : – Nous pouvons vous accueillir dans notre atelier découverte, à 5 minutes de Beaune sur la commune de Vignoles. – Nous avons aussi sélectionné des lieux privilégiés au milieu des vignes sur les communes de Volnay et de Pommard ou encore sur un lieu historique : Les Remparts des Hospices Civils de la ville de Beaune, sous l’avancée de l’ancienne cuverie (lieu soumis à la location). – Nous nous déplaçons dans toute la France. – Nos prestations peuvent être réalisées en Anglais et en Allemand, sur réservation. Nos animations se déroulent en 3 étapes : Étape n°1 : La première partie de notre animation vous permettra de connaître toute l'histoire de la tonnellerie de l'époque des Gaulois à nos jours. Nous allons vous montrer comment sont fabriqués nos tonneaux, en passant du choix des chênes jusqu'au travail du bois. Vous allez découvrir les bienfaits du tonneau grâce au façonnage des douelles et de la micro-oxygénation. Nous allons vous expliquer pourquoi le tonneau est un marché mondial qui perdure. Étape n°2 : Après vous avoir fait une démonstration et vous avoir donné les points-clés du montage, vous allez vous initier au montage d'une pièce bourguignonne par équipe de 3 à 5. Le but est de monter un tonneau de 228 litres, le dresser, le serrer et pouvoir le rouler. La cohésion d'équipe doit être au rendez-vous ! Attention, le jeu peut être chronométré et noté. Vous repartirez avec la photo souvenir. Étape n°3 : Après cette cohésion d'équipe, nous vous expliquerons la chauffe et vous découvrirez comment est donnée la forme définitive au tonneau. Vous allez pouvoir comprendre les différents temps de cuisson et les arômes qui seront diffusés par le bois. Vous pourrez découvrir tout le partenariat entre le vigneron et le tonnelier, sur le mariage entre l'origine des bois et le coup de patte du tonnelier à la cuisson, qui seront complémentaires dans le processus d'élevage du vin. Nous vous expliquerons comment nous travaillons la coque pour pouvoir recevoir les fonds avec une démonstration de mise en place. Puis nous discuterons de la finition et de l'utilisation du tonneau avant de répondre à vos questions. Nos animations peuvent être adaptées en fonction du programme de chacun. Nous pouvons proposer des animations tout au long de la journée ou la demi-journée lors de fêtes ou de manifestations. Pour des team building ou des séminaires d'entreprise, nous pouvons également vous préparer une olympiade rien que pour vous ! Tarifs et Horaires : Les dates des animations publiques seront communiquées sur nos réseaux sociaux ou contactez-nous pour mettre en place un atelier public.

Our concept is unique in France! A fun, participative workshop, ideal for your seminars or family outings to develop teamwork in a very friendly spirit. We can cater for individuals or groups. We can adapt the duration to suit your schedule. You can discover cooperage in our workshop or at a location of your choice: – We can welcome you in our workshop, 5 minutes from Beaune in the commune of Vignoles. – We have also selected some very special locations in the middle of the vineyards in the communes of Volnay and Pommard, or in a historic site: Les Remparts des Hospices Civils de la ville de Beaune, under the overhang of the old vat house (location subject to hire). – We travel all over France. – Our services can be provided in English and German, by prior arrangement. Our events take place in 3 stages: Stage 1: The first part of our event will introduce you to the history of cooperage, from the time of the Gauls to the present day. We'll show you how our barrels are made, from choosing the oak trees to woodworking. You'll discover the benefits of the barrel thanks to the shaping of the staves and micro-oxygenation. We'll explain why barrels are an enduring global market. Step 2: After giving you a demonstration and explaining the key points of assembly, you will learn how to assemble a Burgundy barrel in teams of 3 to 5. The aim is to assemble a 228-litre barrel, set it upright, tighten it and roll it. It's all about teamwork! Please note that the game may be timed and marked. You'll go home with a souvenir photo. Stage 3: After this team-building session, we'll explain the heating process and you'll discover how the barrel is given its final shape. You'll be able to understand the different firing times and the aromas that will be released by the wood. You'll be able to discover the partnership between the winemaker and the cooper, the marriage between the origin of the wood and the cooper's touch during toasting, which will complement each other in the process of maturing the wine. We'll explain how we work the hull so that we can receive the bottoms, with a demonstration of how it's put in place. We will then discuss the finishing and use of the barrel before answering your questions. Our events can be adapted to suit your programme. We can offer full-day or half-day events for parties and events. For team building or company seminars, we can also prepare an Olympiad just for you! Prices and times: The dates of public events will be announced on our social networks, or contact us to arrange a public workshop.

Unser Konzept ist einzigartig in Frankreich! Ein partizipativer und spielerischer Workshop, der sich ideal für Ihre Seminare oder Familienausflüge eignet, um Teamarbeit in einem sehr geselligen Geist zu entwickeln. Wir können Sie allein oder in einer Gruppe empfangen. Wir passen die Dauer an Ihren Zeitplan an. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die Böttcherei in unserem Atelier oder an einem Ort Ihrer Wahl zu entdecken: – Wir können Sie in unserem Atelier empfangen, das 5 Minuten von Beaune entfernt in der Gemeinde Vignoles liegt. – Wir haben auch privilegierte Orte inmitten der Weinberge in den Gemeinden Volnay und Pommard oder auch an einem historischen Ort ausgewählt: Die Stadtmauern der Hospices Civils der Stadt Beaune, unter dem Vorsprung der alten Cuverie (Ort unterliegt der Vermietung). – Wir sind in ganz Frankreich unterwegs. – Unsere Leistungen können nach vorheriger Reservierung auch in Englisch und Deutsch erbracht werden. Unsere Animationen bestehen aus drei Etappen: Schritt 1 : Im ersten Teil unserer Animation lernen Sie die gesamte Geschichte der Böttcherei von der Zeit der Gallier bis heute kennen. Wir werden Ihnen zeigen, wie unsere Fässer hergestellt werden, von der Auswahl der Eichen bis hin zur Holzbearbeitung. Sie werden die wohltuende Wirkung des Fasses durch die Formung der Dauben und die Mikro-Sauerstoffzufuhr kennenlernen. Wir werden Ihnen erklären, warum das Fass ein anhaltender globaler Markt ist. Schritt 2 : Nachdem wir Ihnen eine Demonstration gegeben und Ihnen die Schlüsselpunkte der Montage erläutert haben, werden Sie in Teams von 3 bis 5 Personen in die Montage eines Burgunderstücks eingeführt. Das Ziel ist es, ein 228-Liter-Fass zu montieren, es aufzurichten, festzuziehen und rollen zu können. Der Teamzusammenhalt muss stimmen! Achtung, das Spiel kann gestoppt und benotet werden. Sie gehen mit dem Erinnerungsfoto nach Hause. Schritt 3: Nach diesem Teamzusammenhalt erklären wir Ihnen das Erhitzen und Sie werden entdecken, wie dem Fass die endgültige Form gegeben wird. Sie werden die verschiedenen Brennzeiten und die Aromen, die durch das Holz verbreitet werden, verstehen können. Sie werden die ganze Partnerschaft zwischen dem Winzer und dem Küfer entdecken können, über die Verbindung zwischen der Herkunft des Holzes und dem Pfiff des Küfers beim Brennen, die sich im Prozess des Weinausbaus ergänzen werden. Wir werden Ihnen erklären, wie wir den Rumpf bearbeiten, um die Gelder aufnehmen zu können, mit einer Demonstration des Einsetzens. Dann werden wir die Fertigstellung und Verwendung des Fasses besprechen, bevor wir Ihre Fragen beantworten. Unsere Animationen können an das Programm jedes Einzelnen angepasst werden. Bei Festen oder Veranstaltungen können wir den ganzen Tag oder einen halben Tag lang Animationen anbieten. Für Teambuilding oder Firmenseminare können wir auch eine Olympiade nur für Sie vorbereiten! Preise und Öffnungszeiten: Die Termine für öffentliche Veranstaltungen werden auf unseren sozialen Netzwerken bekannt gegeben oder kontaktieren Sie uns, um einen öffentlichen Workshop zu organisieren.

Ons concept is uniek in Frankrijk! Een leuke, participatieve workshop, ideaal voor uw seminars of familie-uitjes om teamwork te ontwikkelen in een zeer vriendelijke sfeer: Openingstijden en periode : Van 2 januari tot 31/12/2025 Gesloten op 25 december en 1 januari Winkel open van maandag tot vrijdag, van 9u tot 12u en van 14u tot 17u (aanbeveling: contact opnemen met de organisator voor uw bezoek). S Avonds en in het weekend: op afspraak. Workshops*: woensdag om 14u en zondag om 10u. * Deze tijden kunnen veranderen afhankelijk van beschikbaarheid: raadpleeg de voorgestelde tijden op de vertrekkalender RESERVERING VEREIST (beperkt aantal personen) Totale duur van de workshop: 1u30 tot 2u00 Je kunt je papieren ticket of je e-ticket op je smartphone laten zien om deel te nemen aan de activiteit De workshops zijn in het Frans. Voor workshops in het ENGELS en DUITS: neem contact op met de organisator via e-mail [email protected], om de Cooperage workshop in jouw taal te reserveren. ***************************************************************************************************************** Voor speciale gelegenheden: We kunnen je alleen of in een groep ontvangen. We kunnen de duur aanpassen aan je schema. Je kunt de kuiperij ontdekken in ons atelier of op een locatie naar keuze: – We kunnen je ontvangen in ons atelier, op 5 minuten van Beaune in de gemeente Vignoles. – We hebben ook heel bijzondere locaties uitgekozen, midden tussen de wijngaarden in de gemeenten Volnay en Pommard, of op een historische plek: Les Remparts des Hospices Civils de la ville de Beaune, onder de overhang van het oude kuipenhuis (locatie onder voorbehoud). – We reizen door heel Frankrijk. – Onze diensten kunnen in het Engels en Duits worden geleverd, op afspraak. Onze evenementen vinden plaats in 3 fasen: Fase 1: Het eerste deel van ons evenement laat je kennismaken met de geschiedenis van de kuiperij, van de tijd van de Galliërs tot nu. We laten je zien hoe onze vaten worden gemaakt, van de keuze van de eikenbomen tot de houtbewerking. Je ontdekt de voordelen van het vat dankzij de vorm van de duigen en micro-oxygenatie. We leggen uit waarom vaten een blijvende wereldmarkt zijn. Stap 2: Na een demonstratie en uitleg over de belangrijkste punten van de assemblage, leer je hoe je een Bourgognevat in elkaar zet in teams van 3 tot 5 personen. Het doel is om een vat van 228 liter in elkaar te zetten, rechtop te zetten, vast te draaien en op te rollen. Het draait allemaal om teamwork! Houd er rekening mee dat het spel kan worden getimed en gemarkeerd. Je gaat naar huis met een herinneringsfoto. Fase 3: Na deze teambuildingsessie leggen we het stookproces uit en ontdek je hoe het vat zijn uiteindelijke vorm krijgt. Je zult de verschillende brandtijden begrijpen en de aroma's die vrijkomen uit het hout. Je zult het partnerschap tussen de wijnmaker en de kuiper ontdekken, het huwelijk tussen de oorsprong van het hout en de aanraking van de kuiper tijdens het roosteren, die elkaar zullen aanvullen in het rijpingsproces van de wijn. We zullen uitleggen hoe we de romp bewerken zodat we de bodems kunnen ontvangen, met een demonstratie van hoe het op zijn plaats wordt gezet. Daarna bespreken we de afwerking en het gebruik van het vat en beantwoorden we je vragen. Onze evenementen kunnen worden aangepast aan uw programma. We kunnen evenementen van een hele of een halve dag aanbieden voor feesten en evenementen. Voor teambuilding of bedrijfsseminars kunnen we ook een Olympiade speciaal voor u voorbereiden! Prijzen en tijden: Data voor openbare evenementen worden aangekondigd op onze sociale netwerken, of neem contact met ons op om een openbare workshop te regelen.

¡Nuestro concepto es único en Francia! Un taller lúdico y participativo, ideal para sus seminarios o salidas familiares para desarrollar el trabajo en equipo en un espíritu muy amistoso: Horario y periodo de apertura : Del 2 de enero al 31/12/2025 Cerrado el 25 de diciembre y el 1 de enero Tienda abierta de lunes a viernes, de 9.00 a 12.00 h. y de 14.00 a 17.00 h. (recomendación: póngase en contacto con el organizador antes de su visita). Tardes y fines de semana: con cita previa. Talleres*: miércoles a las 14h y domingos a las 10h. * Estos horarios están sujetos a cambios en función de la disponibilidad: consulte los horarios propuestos en el calendario de salidas RESERVA OBLIGATORIA (número limitado de personas) Duración total del taller: de 1h30 a 2h00 Puede presentar su billete impreso en papel o su billete electrónico desde su smartphone para participar en la actividad Los talleres son en francés. Para los talleres en INGLÉS y ALEMÁN: póngase en contacto con el organizador por correo electrónico [email protected], para reservar el taller de Tonelería en su idioma. ***************************************************************************************************************** Para ocasiones especiales: Podemos recibirle solo o en grupo. Podemos adaptar la duración a sus horarios. Puede descubrir la tonelería en nuestro taller o en un lugar de su elección: – Podemos recibirle en nuestro taller, a 5 minutos de Beaune, en el municipio de Vignoles. – También hemos seleccionado algunos lugares muy especiales en medio de los viñedos de las comunas de Volnay y Pommard, o en un lugar histórico: Les Remparts des Hospices Civils de la ville de Beaune, bajo el voladizo de la antigua casa de cubas (lugar sujeto a alquiler). – Nos desplazamos por toda Francia. – Nuestros servicios pueden prestarse en inglés y alemán, previo acuerdo. Nuestros eventos se desarrollan en 3 etapas: Etapa 1: La primera parte de nuestro evento le introducirá en la historia de la tonelería, desde la época de los galos hasta nuestros días. Le mostraremos cómo se fabrican nuestras barricas, desde la elección de los robles hasta el trabajo de la madera. Descubrirá los beneficios de la barrica gracias al moldeado de las duelas y a la microoxigenación. Le explicaremos por qué las barricas son un mercado mundial perdurable. Paso 2: Tras hacerle una demostración y explicarle los puntos clave del montaje, aprenderá a montar una barrica de Borgoña en equipos de 3 a 5 personas. El objetivo es montar una barrica de 228 litros, ponerla en posición vertical, apretarla y hacerla rodar. Se trata de trabajar en equipo Tenga en cuenta que el juego puede ser cronometrado y puntuado. Te irás a casa con una foto de recuerdo. Fase 3: Después de esta sesión de trabajo en equipo, te explicaremos el proceso de calentamiento y descubrirás cómo se da la forma final a la barrica. Comprenderá los diferentes tiempos de cocción y los aromas que desprende la madera. Podrá descubrir la asociación entre el enólogo y el tonelero, el maridaje entre el origen de la madera y el toque del tonelero durante el tostado, que se complementarán en el proceso de maduración del vino. Explicaremos cómo trabajamos el casco para poder recibir los fondos, con una demostración de cómo se coloca. A continuación, hablaremos del acabado y el uso de la barrica antes de responder a sus preguntas. Nuestros eventos pueden adaptarse a su programa. Podemos ofrecer eventos de un día completo o de medio día para fiestas y eventos. Para la formación de equipos o seminarios de empresa, también podemos preparar una Olimpiada sólo para usted Precios y horarios: Las fechas de los actos públicos se anunciarán en nuestras redes sociales, o ponte en contacto con nosotros para concertar un taller público.

Il nostro concetto è unico in Francia! Un laboratorio divertente e partecipativo, ideale per i vostri seminari o per le vostre gite in famiglia, per sviluppare il lavoro di squadra in uno spirito molto amichevole: Orari e periodo di apertura: Dal 2 gennaio al 31/12/2025 Chiuso il 25 dicembre e il 1° gennaio Negozio aperto dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17 (raccomandazione: contattare l'organizzatore prima della visita). Sera e fine settimana: su appuntamento. Laboratori*: il mercoledì alle 14.00 e la domenica alle 10.00. * Questi orari sono soggetti a variazioni in base alla disponibilità: si prega di consultare gli orari proposti nel calendario delle partenze PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA (numero limitato di persone) Durata totale del laboratorio: da 1h30 a 2h00 Per partecipare all'attività è possibile presentare il biglietto cartaceo stampato o il biglietto elettronico dal proprio smartphone I laboratori sono in francese. Per i workshop in INGLESE e TEDESCO: contattare l'organizzatore via e-mail [email protected], per prenotare il workshop del Cooperage nella propria lingua. ***************************************************************************************************************** Per le occasioni speciali: Possiamo accogliervi da soli o in gruppo. Possiamo adattare la durata ai vostri impegni. Potrete scoprire la bottaia nel nostro laboratorio o in un luogo di vostra scelta: – Possiamo accogliervi nel nostro laboratorio, a 5 minuti da Beaune, nel comune di Vignoles. – Abbiamo anche selezionato alcune location molto particolari in mezzo ai vigneti nei comuni di Volnay e Pommard, o in un sito storico: i bastioni degli Hospices Civils di Beaune, sotto la sporgenza dell'antica tinaia (location soggetta a noleggio). – Viaggiamo in tutta la Francia. – I nostri servizi possono essere forniti in inglese e tedesco, previo accordo. I nostri eventi si svolgono in 3 tappe: Fase 1: La prima parte del nostro evento vi introdurrà alla storia della bottaia, dai tempi dei Galli ai giorni nostri. Vi mostreremo come vengono prodotte le nostre botti, dalla scelta delle querce alla lavorazione del legno. Scoprirete i benefici della botte grazie alla sagomatura delle doghe e alla micro-ossigenazione. Vi spiegheremo perché le botti sono un mercato globale e duraturo. Fase 2: Dopo avervi dato una dimostrazione e spiegato i punti chiave dell'assemblaggio, imparerete a montare una botte di Borgogna in squadre da 3 a 5 persone. L'obiettivo è assemblare una botte da 228 litri, metterla in posizione verticale, serrarla e farla rotolare. È tutta una questione di lavoro di squadra! Si prega di notare che il gioco può essere cronometrato e marcato. Tornerete a casa con una foto ricordo. Fase 3: Dopo questa sessione di team-building, vi spiegheremo il processo di riscaldamento e scoprirete come viene data la forma finale alla botte. Potrete capire i diversi tempi di cottura e gli aromi che si sprigionano dal legno. Potrete scoprire la collaborazione tra l'enologo e il bottaio, il connubio tra l'origine del legno e il tocco del bottaio durante la tostatura, che si completeranno a vicenda nel processo di maturazione del vino. Spiegheremo come lavoriamo lo scafo per poter ricevere i fondi, con una dimostrazione di come vengono messi in opera. Parleremo poi della finitura e dell'uso della botte prima di rispondere alle vostre domande. I nostri eventi possono essere adattati al vostro programma. Possiamo offrire eventi di un'intera giornata o di mezza giornata per feste ed eventi. Per il team building o i seminari aziendali, possiamo anche preparare un'Olimpiade su misura per voi! Prezzi e orari: le date degli eventi pubblici saranno annunciate sui nostri social network, oppure contattateci per organizzare un workshop pubblico.