Le Port de Saint Jean de Luz – Saint-Jean-de-Luz

Le port de Saint-Jean-de-luz a été un des grands ports de pêche de la France. Il y eut la période faste de la pêche à la baleine et de la morue. A l’époque, les riches armateurs construirent les plus belles demeures qui font aujourd’hui le charme de la ville. Puis le port acquis sa notoriété avec la pêche à la sardine et au thon. Plusieurs bateaux (canneurs et bolincheurs) marquèrent l’histoire de la pêche basque. Aujourd’hui, le port de pêche accueille un pêche artisanale de qualité soucieuse de préserver la ressource. Le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz est représentatif de cette approche.

The port of Saint-Jean-de-luz was one of the great fishing ports of France. There was the heyday of whale and cod fishing. At that time, the rich shipowners built the most beautiful houses which today make the charm of the city. Then the port acquired its notoriety with the sardine and tuna fishing. Several boats (baitboats and pole-and-line vessels) have left their mark on the history of Basque fishing. Today, the fishing port is home to a quality artisanal fishing industry concerned with preserving the resource. The Saint-Jean-de-Luz hake is representative of this approach.

Der Hafen von Saint-Jean-de-luz war einst einer der großen Fischereihäfen Frankreichs. Es gab die Blütezeit des Wal- und Kabeljaufangs. Damals bauten die reichen Reeder die schönsten Häuser, die heute den Charme der Stadt ausmachen. Später wurde der Hafen durch den Sardinen- und Thunfischfang berühmt. Mehrere Boote (Stockfischfänger und Bolincheurs) prägten die Geschichte der baskischen Fischerei. Heute beherbergt der Fischereihafen eine handwerkliche Qualitätsfischerei, die darauf bedacht ist, die Ressourcen zu schützen. Der Seehecht aus Saint-Jean-de-Luz ist repräsentativ für diesen Ansatz.

De haven van Saint-Jean-de-luz was een van de grote vissershavens van Frankrijk. Het waren de hoogtijdagen van de walvis- en kabeljauwvangst. In die tijd bouwden de rijke reders de mooiste woningen die vandaag de dag de charme van de stad uitmaken. Daarna werd de haven beroemd om de sardine- en tonijnvangst. Verschillende boten (aasboten en bolincheurs) hebben hun stempel gedrukt op de geschiedenis van de Baskische visserij. Tegenwoordig is de vissershaven de thuishaven van een hoogwaardige ambachtelijke visserij die zich inzet voor het behoud van de visstand. De lijn heek van Saint-Jean-de-Luz is representatief voor deze aanpak.

El puerto de San Juan de Luz era uno de los grandes puertos pesqueros de Francia. Era el apogeo de la caza de ballenas y la pesca del bacalao. En aquella época, los ricos armadores construyeron las más bellas residencias que hoy conforman el encanto de la ciudad. El puerto se hizo famoso por la pesca de sardinas y atún. Varios barcos (de cebo y bolincheurs) marcaron la historia de la pesca vasca. Hoy en día, el puerto pesquero alberga una pesca artesanal de calidad que se preocupa por preservar el recurso. La merluza de línea de San Juan de Luz es representativa de este enfoque.

Il porto di Saint-Jean-de-luz era uno dei grandi porti di pesca della Francia. Era il periodo d'oro della caccia alle balene e della pesca del merluzzo. A quel tempo, i ricchi armatori costruirono le più belle residenze che oggi costituiscono il fascino della città. Il porto divenne famoso per la pesca di sardine e tonni. Diverse imbarcazioni (baitboats e bolincheurs) hanno lasciato il segno nella storia della pesca basca. Oggi, il porto di pesca ospita una pesca artigianale di qualità che si preoccupa di preservare la risorsa. Il nasello di Saint-Jean-de-Luz è rappresentativo di questo approccio.