Laiterie Coopérative d'Echiré – Échiré

La Laiterie coopérative d'Echiré est une beurrerie implantée dans les Deux-Sèvres depuis 1894, à côté d’une source d’eau abondante et très pure. Son beurre AOP Charentes-Poitou Echiré est reconnu pour sa qualité, son goût et sa texture très malléable. Prix de l’Excellence Française, il s'exporte sur les 5 continents, dans 29 pays. A quoi est dû ce succès ? Au lait, fourni par des éleveurs dans un rayon de 50 km, à la crème qui mature pendant 18h pour développer son goût et sa personnalité, au barattage des crèmes en baratte bois, un savoir-faire ancestral que la coopérative est l’une des dernières à utiliser et au maître beurrier qui supervise l'ensemble de la fabrication. Venez découvrir son goût franc de crème, aux arômes de noisette.

Between the Gâtinais bocage and the Niortaise plain, Echiré is carved by the valley and the 18 kilometres of meander of the Niortaise Sèvre, dotted with mills and washing machines. The hamlets around the village are as many unexpected gems in countryside landscapes. In addition to its medieval fortress of Coudray-Salbart, Echiré today draws its reputation from its cooperative dairy and its AOC-labelled Charentes-Poitou butter, served at the Elysée, the Principality of Monaco and Buckingham Palace. To be seen: fortress of Coudray-Salbart (13th c.), gentilhommière of Mursay (17th c.), castle of Taillée (private), church Notre-Dame, Château-Gaillard (pigeon house of 1720), residence of Ternanteuil, Braye fountain, Moulin Neuf wash-house, cooperative dairy shop and chain boat "Le Mursay". To do: medieval in July and August in the castle of Coudray-Salbart.

Die Laiterie coopérative d'Echiré ist eine Butterfabrik, die seit 1894 im Departement Deux-Sèvres neben einer Quelle mit reichlich und sehr reinem Wasser angesiedelt ist. Ihre Butter mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Charentes-Poitou Echiré ist für ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre sehr geschmeidige Textur bekannt. Sie wurde mit dem Prix de l'Excellence Française ausgezeichnet und wird auf allen fünf Kontinenten in 29 Länder exportiert. Worauf ist dieser Erfolg zurückzuführen? Auf die Milch, die von Züchtern aus einem Umkreis von 50 km geliefert wird, auf die Sahne, die 18 Stunden lang reift, um ihren Geschmack und ihre Persönlichkeit zu entwickeln, auf das Schlagen der Sahne im Holzfass, ein althergebrachtes Know-how, das die Genossenschaft als eine der letzten anwendet, und auf den Buttermeister, der die gesamte Herstellung beaufsichtigt. Entdecken Sie seinen klaren Sahne

De Laiterie coopérative d'Echiré is een boterfabriek die sinds 1894 gevestigd is in de Deux-Sèvres, naast een overvloedige en zeer zuivere waterbron. Zijn Charentes-Poitou Echiré BOB-boter staat bekend om zijn kwaliteit, smaak en zeer kneedbare textuur. Bekroond met de Franse prijs voor uitmuntendheid, wordt het geëxporteerd naar 29 landen op 5 continenten. Waaraan is dit succes te danken? Op de melk, geleverd door kwekers in een straal van 50 km, op de room die 18 uur rijpt om zijn smaak en persoonlijkheid te ontwikkelen, op het karnen van de room in een houten karnton, een voorouderlijke knowhow die de coöperatie als een van de laatste gebruikt, en op de meester-botermaker die het hele productieproces controleert. Kom en ontdek zijn eerlijke romige smaak, met hazelnootaroma's.

Entre el bosquecillo y la llanura niortesa, Echiré está esculpida por el valle y los 18 kilómetros de meandros de la sévre Niortaise jalonados de molinos y lavaderos. Las aldeas alrededor del poblado son joyas inesperadas en paisajes de campo. Además de su fortaleza medieval del coudray-Salbart, Echiré obtiene hoy su reputación de su lechería cooperativa y de su mantequilla charentes-poitou con el sello AOC y servido en el Elíseo, en el Principado de Mónaco y en Buckingham Palace. A ver: fortaleza del coudray-Salbart (siglo XIII), caballerosa de Mursay (siglo xvii), castillo de la taillée (privado), iglesia de Notre-Dame, castillo-gaillard (palomar de 1720), casa de Ternanteuil, Fuente braye, lavadero del Moulin Neuf, tienda de la lechería cooperativa y el barco de cadena "El Mursay". A hacer: los medievales en judío. y agosto en el castillo del coudray-Salbart.

La Laiterie coopérative d'Echiré è un burrificio situato nel Deux-Sèvres dal 1894, vicino a una fonte d'acqua abbondante e molto pura. Il suo burro Charentes-Poitou Echiré DOP è rinomato per la qualità, il gusto e la consistenza molto malleabile. Premiato con il French Excellence Prize, viene esportato in 29 paesi di 5 continenti. A cosa è dovuto questo successo? Al latte, fornito da allevatori nel raggio di 50 km, alla panna che matura per 18 ore per sviluppare il suo gusto e la sua personalità, alla zangolatura della panna in una zangola di legno, un sapere ancestrale che la cooperativa è una delle ultime a utilizzare, e al mastro burriere che supervisiona l'intero processo produttivo. Venite a scoprire il suo gusto franco e cremoso, con un aroma di nocciola.