La fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean – Dijon

"Entreprise du Patrimoine Vivant" Fondée en 1796, la Maison Mulot et Petitjean est l’héritière d’une longue et prestigieuse histoire qui a fait de Dijon la capitale française du pain d’épices. Entre tradition et modernité, Mulot et Petitjean demeure une entreprise familiale, fidèle à une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, notre pain d’épices est toujours fabriqué de manière artisanale, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés afin d’offrir à notre clientèle des produits de haute qualité. En Mars 2012 la Maison Mulot & Petitjean a été labellisée ‘Entreprise du Patrimoine Vivant’ pour son histoire et son patrimoine séculaires, ses capacités d’innovation, et son savoir-faire rare. A l'occasion de son 220 ème anniversaire en 2016, Mulot et Petitjean, a construit une extension de plus de 1000 m² sur son site de fabrication situé 6 boulevard de l’Ouest à Dijon . Outre la rénovation de l'outil de production, cette extension a permis la création d’un espace muséographique et d’une boutique dans la partie historique du bâtiment sur environ 400 m². Cet espace permet aux visiteurs et aux consommateurs de découvrir à travers un parcours ludique et sensoriel, l’histoire du pain d’épices, de la maison Mulot et Petitjean et bien sûr la fabrication du pain d’épices hier et aujourd'hui.

Founded in 1796, Mulot & Petitjean has a long and illustrious history that has contribute to made Dijon the French capital of gingerbread. Between tradition and modernity, Mulot & Petitjean remains a family business, faithful to a tradition passed on from generation to generation expertise. Today, our Gingerbread is still hand made with carefully selected ingredients to provide our customers with high quality product. In March 2012 the House Mulot & Petitjean was awarded EPV ('Living Heritage Company') for its history and its ancient heritage, its capacity for innovation, and its rare skill. On the occasion of its 220th anniversary in 2016, Mulot et Petitjean, has built an extension of more than 1000m² on its manufacturing site located 6 boulevard de l'Ouest in Dijon. Besides the renovation of the production tool, this extension allowed the creation of a museographic space and a shop in the historical part of the building on about 400m ². This space will allow visitors and consumers to discover the history of Dijon's gingerbread andMulot and Petitjean's family and of course the secrets of Dijon's gingerbread recipe. Opening hours: Tuesday to Saturday from 10am to 12.30pm and from 2pm to 6.30pm. Information and contact: [email protected] Opening planned for 21 June 2017.

"Unternehmen des lebendigen Kulturerbes" Das 1796 gegründete Haus Mulot et Petitjean ist der Erbe einer langen und prestigeträchtigen Geschichte, die Dijon zur französischen Hauptstadt des Lebkuchens gemacht hat. Zwischen Tradition und Moderne bleibt Mulot et Petitjean ein Familienunternehmen, das einer Tradition und einem Know-how treu bleibt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Heute werden unsere Lebkuchen noch immer handwerklich hergestellt, mit streng ausgewählten Zutaten, um unseren Kunden Produkte von hoher Qualität zu bieten. Im März 2012 wurde das Haus Mulot & Petitjean aufgrund seiner jahrhundertealten Geschichte und seines Erbes, seiner Innovationsfähigkeit und seines seltenen Know-hows mit dem Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) ausgezeichnet. Anlässlich seines 220-jährigen Jubiläums im Jahr 2016 hat Mulot & Petitjean seine Produktionsstätte am Boulevard de l'Ouest 6 in Dijon um mehr als 1000 m² erweitert. Neben der Renovierung der Produktionsanlagen wurde im historischen Teil des Gebäudes auf einer Fläche von 400 m² ein Museumsbereich und eine Boutique eingerichtet. In diesem Bereich können Besucher und Verbraucher anhand eines spielerischen und sensorischen Parcours die Geschichte des Lebkuchens, des Hauses Mulot et Petitjean und natürlich die Herstellung von Lebkuchen gestern und heute entdecken.

"Living Heritage Company" Mulot et Petitjean, opgericht in 1796, is de erfgenaam van een lange en prestigieuze geschiedenis die van Dijon de Franse hoofdstad van de peperkoek heeft gemaakt. Tussen traditie en moderniteit blijft Mulot et Petitjean een familiebedrijf, trouw aan een traditie en een knowhow die van generatie op generatie worden doorgegeven Vandaag wordt onze peperkoek nog steeds op traditionele wijze gemaakt, met streng geselecteerde ingrediënten om onze klanten producten van hoge kwaliteit aan te bieden. In maart 2012 kreeg Mulot & Petitjean het label "Entreprise du Patrimoine Vivant" voor haar eeuwenoude geschiedenis en erfgoed, haar innovatievermogen en haar zeldzame knowhow. Ter gelegenheid van haar 220e verjaardag in 2016 bouwde Mulot & Petitjean een uitbreiding van meer dan 1000 m² op haar productiesite aan de boulevard de l'Ouest 6 in Dijon. Naast de renovatie van de productie-installaties maakte deze uitbreiding het mogelijk in het historische gedeelte van het gebouw een museumruimte en een winkel te creëren met een oppervlakte van ongeveer 400 m². In deze ruimte kunnen bezoekers en consumenten de geschiedenis van ontbijtkoek, het bedrijf Mulot et Petitjean en natuurlijk de productie van ontbijtkoek van gisteren en vandaag op een leuke en zintuiglijke manier ontdekken.

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo) Fundada en 1796, Mulot et Petitjean es la heredera de una larga y prestigiosa historia que ha hecho de Dijon la capital francesa del pan de especias. Entre la tradición y la modernidad, Mulot et Petitjean sigue siendo una empresa familiar, fiel a una tradición y un saber hacer transmitidos de generación en generación En la actualidad, nuestro pan de especias se sigue elaborando de forma tradicional, con ingredientes rigurosamente seleccionados para ofrecer a nuestros clientes productos de alta calidad. En marzo de 2012, Mulot & Petitjean recibió el sello "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo) por su historia y patrimonio centenarios, su capacidad de innovación y su raro saber hacer. Con motivo de su 220 aniversario en 2016, Mulot & Petitjean construyó una ampliación de más de 1000 m² en su planta de fabricación situada en el 6 boulevard de l'Ouest en Dijon. Además de la renovación de las instalaciones de producción, esta ampliación ha permitido crear una zona de museo y una tienda en la parte histórica del edificio, con una superficie aproximada de 400 m². Este espacio permite a los visitantes y consumidores descubrir la historia del pan de especias, de Mulot et Petitjean y, por supuesto, de la producción de pan de especias de ayer y de hoy, a través de un viaje lúdico y sensorial.

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (Azienda del patrimonio vivente) Fondata nel 1796, Mulot et Petitjean è l'erede di una lunga e prestigiosa storia che ha fatto di Digione la capitale francese del panpepato. Tra tradizione e modernità, Mulot et Petitjean rimane un'azienda familiare, fedele a una tradizione e a un know-how tramandati di generazione in generazione Oggi, il nostro pan di zenzero è ancora prodotto in modo tradizionale, con ingredienti rigorosamente selezionati per offrire ai nostri clienti prodotti di alta qualità. Nel marzo 2012, Mulot & Petitjean ha ricevuto il marchio "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Azienda del Patrimonio Vivente) per la sua storia e il suo patrimonio secolari, la sua capacità di innovazione e il suo raro know-how. In occasione del suo 220° anniversario nel 2016, Mulot & Petitjean ha costruito un'estensione di oltre 1000 m² sul suo sito produttivo situato al 6 di boulevard de l'Ouest a Digione. Oltre alla ristrutturazione degli impianti di produzione, questo ampliamento ha permesso di creare un'area museale e un negozio nella parte storica dell'edificio di circa 400 m². Questo spazio permette ai visitatori e ai consumatori di scoprire la storia del pan di zenzero, di Mulot et Petitjean e naturalmente della produzione di pan di zenzero di ieri e di oggi, attraverso un percorso ludico e sensoriale.