Four à pain de Fargues – Fargues

1895. Un circuit d’eau, à l’intérieur permet de faire chauffer ce four à pain. Il est situé dans une boulangerie où il sert toujours à fabriquer à l’ancienne du pain au levain, sans matière chimique ajoutée.

1895. A water circuit, inside, allows to heat this bread oven. It is located in a bakery where it is still used to make sourdough bread in the old-fashioned way, with no added chemicals.

1895. Ein Wasserkreislauf im Inneren des Ofens ermöglicht es, den Brotbackofen zu heizen. Er befindet sich in einer Bäckerei, wo er noch immer zur Herstellung von Sauerteigbrot nach alter Art ohne chemische Zusätze verwendet wird.

1895. De broodoven wordt verwarmd door een watercircuit binnenin. Het bevindt zich in een bakkerij waar nog steeds zuurdesembrood wordt gemaakt op de ouderwetse manier, zonder toegevoegde chemicaliën.

1895. El horno de pan se calienta mediante un circuito de agua en su interior. Se encuentra en una panadería en la que se sigue utilizando para hacer pan de masa madre a la antigua usanza, sin productos químicos añadidos.

1895. Il forno per il pane è riscaldato da un circuito ad acqua all'interno. Si trova in un panificio dove viene ancora utilizzato per fare il pane a lievitazione naturale alla vecchia maniera, senza alcuna aggiunta di sostanze chimiche.