Champagne Bollinger – Aÿ-Champagne

En plus d’être le champagne préféré de James Bond, Bollinger possède deux parcelles qui ont résisté au phylloxéra sans avoir été replantées avec des porte-greffes américains. Situés à Aÿ, les Chaudes Terres et le clos Saint-Jacques sont toujours cultivés à l’ancienne – labourage au cheval de trait et désherbage avec des moutons – et produisent un champagne millésimé Vieilles Vignes. Visite "virtuelle" uniquement, voir sur le site

In addition to being James Bond's favorite champagne, Bollinger has two parcels that resisted phylloxera without being replanted with American rootstock. Located in Aÿ, Chaudes Terres and Clos Saint-Jacques are still cultivated the old-fashioned way – plowing with draft horses and weeding with sheep – and produce a vintage Vieilles Vignes champagne. Virtual" visit only, see on the site

Bollinger ist nicht nur der Lieblingschampagner von James Bond, sondern besitzt auch zwei Parzellen, die der Reblaus widerstanden haben, ohne mit amerikanischen Unterlagen neu bepflanzt worden zu sein. Die in Aÿ gelegenen Chaudes Terres und der Clos Saint-Jacques werden noch immer nach alter Tradition bewirtschaftet – Pflügen mit Zugpferden und Jäten mit Schafen – und produzieren einen Jahrgangschampagner Vieilles Vignes. Nur "virtueller" Besuch, siehe auf der Website

Bollinger is niet alleen de favoriete champagne van James Bond, maar heeft ook twee percelen die phylloxera hebben weerstaan zonder herbeplanting met Amerikaanse onderstammen. Chaudes Terres en Clos Saint-Jacques, gelegen in Aÿ, worden nog op de ouderwetse manier verbouwd – ploegen met trekpaarden en wieden met schapen – en produceren een Vieilles Vignes vintage champagne. Alleen virtueel" bezoek, zie op de website

Además de ser el champán favorito de James Bond, Bollinger cuenta con dos parcelas que han resistido a la filoxera sin ser replantadas con portainjertos americanos. Situados en Aÿ, Chaudes Terres y Clos Saint-Jacques se cultivan todavía a la antigua usanza – arado con caballos de tiro y escarda con ovejas – y producen un champán de cosecha Vieilles Vignes. Visita "virtual" solamente, ver en el sitio web

Oltre a essere lo champagne preferito di James Bond, Bollinger possiede due parcelle che hanno resistito alla fillossera senza essere ripiantate con portainnesti americani. Situati ad Aÿ, Chaudes Terres e Clos Saint-Jacques sono ancora coltivati alla maniera antica – aratura con cavalli da tiro e sarchiatura con pecore – e producono uno champagne millesimato Vieilles Vignes. Solo visita "virtuale", vedi sito web