Yossi – Marseille 6e Arrondissement

Une équipe sympathique qui aime discuter, échanger que vous soyez de confession juive ou pas. La carte puise dans les classiques végétaux (aubergines baladi fumées à la téhina et une crème de citron, patates douces grillées au zaatar, téhina et huile d’olive…) comme dans la nouveauté, avec une challah garnie d’une viande fondante, épicée, cuite à l’os en basse température pendant des heures. Tous les pains sont préparés sur place, ce qui rend la chose bien meilleure.

All this, with a friendly team who love to chat and exchange ideas, whether you’re Jewish or not. The menu draws on both classic vegetarian dishes (smoked aubergine ‘baladi’ with tahini and lemon cream, or grilled sweet potatoes with zaatar, tahini and olive oil) plus some new creations, like ‘challah’ bread filled with melt-in-the-mouth, spicy meat cooked on the bone at low temperature for hours. All the bread is prepared on site, which makes it that much better.

Ein sympathisches Team, das gerne diskutiert und sich austauscht, egal ob Sie jüdischen Glaubens sind oder nicht. Die Speisekarte schöpft aus pflanzlichen Klassikern (geräucherte Baladi-Auberginen mit Tehina und einer Zitronencreme, gegrillte Süßkartoffeln mit Zaatar, Tehina und Olivenöl…) ebenso wie aus Neuem, mit einer Challah, die mit zartschmelzendem, würzigem Fleisch belegt ist, das stundenlang bei niedriger Temperatur am Knochen gegart wurde. Alle Brote werden vor Ort zubereitet, was die Sache noch viel besser macht.

Een vriendelijk team dat graag een praatje maakt en ideeën uitwisselt, of je nu joods bent of niet. Op het menu staan klassieke vegetarische gerechten (gerookte baladische aubergines met tehina en citroencrème, gegrilde zoete aardappelen met zaatar, tehina en olijfolie, enz.), maar ook iets nieuws, met een challah gevuld met smeltend, pittig vlees dat urenlang op een lage temperatuur aan het bot is gebakken. Al het brood wordt ter plekke bereid, wat het nog beter maakt.

Un equipo amable al que le encanta charlar e intercambiar ideas, tanto si eres judío como si no. El menú se basa en platos vegetarianos clásicos (berenjenas baladíes ahumadas con tehina y crema de limón, boniatos a la parrilla con zaatar, tehina y aceite de oliva, etc.) y algo nuevo, con un challah relleno de carne picante que se deshace en la boca, cocinada con hueso a baja temperatura durante horas. Todo el pan se prepara en el mismo local, lo que lo hace mucho mejor.

Un team amichevole che ama chiacchierare e scambiare idee, indipendentemente dal fatto che siate ebrei o meno. Il menu prevede piatti vegetariani classici (melanzane baladi affumicate con tehina e crema di limone, patate dolci grigliate con zaatar, tehina e olio d'oliva, ecc.) ma anche qualcosa di nuovo, con una challah ripiena di carne speziata che si scioglie in bocca, cotta con l'osso a bassa temperatura per ore. Tutto il pane viene preparato in loco, il che lo rende ancora più buono.