TABLE'O RESTAURANT – Beaufort

Le restaurant Table'O est un établissement de charme, installé dans l'ancienne école communale de Beaufort, un village pittoresque du Minervois. Le chef y propose une cuisine française raffinée et inventive, qui met en valeur les produits du terroir et les saveurs de la saison. Les grillades aux ceps de vigne sont un régal pour les amateurs de viande, tandis que les salades, le jarret d'agneau et les poires pochées ravissent les palais les plus délicats. Le service est attentif et souriant, et la carte des vins offre un large choix de crus locaux. Le restaurant Table'O est une adresse à découvrir et à recommander, pour un moment de plaisir gastronomique dans un cadre authentique et chaleureux.

The restaurant is located in the old communal school. The chef works and elaborates his menus according to the seasons and privileges the quality of his products. In the summer, customers are welcome to enjoy the grilled meats from the vines on the shady terrace. Specialities: Salad of farm goat with beet and walnut vinaigrette – Braised local lamb shank with ceps – Pears poached in local red wine and spices, Almond tuiles.

Das Restaurant befindet sich in der ehemaligen Gemeindeschule. Der Chefkoch arbeitet und erstellt seine Menüs je nach Jahreszeit und legt Wert auf die Qualität seiner Produkte. Im Sommer werden die Gäste gerne auf der sehr schattigen Terrasse empfangen, um dort die an den Weinstöcken gegrillten Speisen zu genießen. Spezialitäten: Salat von Bauernziegenkäse mit Rüben und Walnussvinaigrette – Geschmorte Lammhaxe mit Steinpilzen – Pochierte Birnen mit Rotwein und Gewürzen, Mandeltuiles.

Het restaurant is gevestigd in het oude schoolgebouw. De chef werkt en bereidt zijn menu's volgens de seizoenen en geeft de voorkeur aan de kwaliteit van zijn producten. In de zomer kunnen de klanten op het schaduwrijke terras genieten van het gegrilde vlees van de wijnstokken. Specialiteiten: Salade van boerengeit met bieten en walnootvinaigrette – Gestoofde lokale lamsschenkel met eekhoorntjesbrood – Peren gepocheerd in lokale rode wijn en kruiden, Amandel tuiles.

El restaurante está situado en el antiguo edificio de la escuela. El chef trabaja y prepara sus menús en función de las estaciones y favorece la calidad de sus productos. En verano, los clientes pueden disfrutar de las carnes a la parrilla de las viñas en la terraza a la sombra. Especialidades: Ensalada de cabrito de granja con remolacha y vinagreta de nueces – Jarrete de cordero local braseado con setas porcini – Peras escalfadas en vino tinto local y especias, Tuiles de almendra.

Il ristorante Table'O è un locale di charme, ospitato nella vecchia scuola del paese di Beaufort, un pittoresco villaggio del Minervois. Lo chef propone una cucina francese raffinata e inventiva, che valorizza i prodotti locali e i sapori di stagione. Le carni grigliate da brodo di vite sono una delizia per gli amanti della carne, mentre le insalate, gli stinchi di agnello e le pere in camicia delizieranno i palati più delicati. Il servizio è attento e sorridente e la carta dei vini offre un'ampia scelta di etichette locali. Table'O è un ristorante che vale la pena scoprire e consigliare, per un momento di piacere gastronomico in un ambiente caldo e autentico.