Spica – Dijon

Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants français de la région de Tokyo, le chef Takaya Uchida s’est installé en Bourgogne et a ouvert en 2019 le restaurant Spica à Dijon. Une cuisine à la fois raffinée, originale et simple, une carte des vins variée et sélectionnée avec précision, une nouvelle adresse à découvrir absolument.

The restaurant Spica is facing the Prefecture and was formerly the “Café de la Pref”. Elegant and simple dishes are on the menu, all carefully concocted by Chef Takaya Uchida. You’ll find one menu with 3 courses, a choice of 2 starters, one main course and one dessert.

Gegenüber der Präfektur im ehemaligen „Café de la Pref“ bietet das Restaurant Spica eine einfache und zugleich raffinierte Küche an, die vom Chefkoch Takaya UCHIDA mit Sorgfalt und Können zubereitet wird. Sie finden ein einzigartiges 3-Gänge-Menü mit zwei Vorspeisen zur Auswahl, einem einzigartigen Hauptgericht und einem einzigartigen Dessert.

Na in verschillende Franse restaurants in de omgeving van Tokio te hebben gewerkt, verhuisde chef-kok Takaya Uchida naar Bourgondië en opende in 2019 het restaurant Spica in Dijon. Een verfijnde, originele en eenvoudige keuken, een gevarieerde en nauwkeurig geselecteerde wijnkaart, een nieuw adres dat u beslist moet ontdekken.

Después de trabajar en varios restaurantes franceses en el área de Tokio, el chef Takaya Uchida se trasladó a Borgoña y abrió el restaurante Spica en Dijon en 2019. Una cocina refinada, original y sencilla, una carta de vinos variada y seleccionada con precisión, una nueva dirección por descubrir.

Dopo aver lavorato in diversi ristoranti francesi nell'area di Tokyo, lo chef Takaya Uchida si è trasferito in Borgogna e ha aperto il ristorante Spica a Digione nel 2019. Una cucina raffinata, originale e semplice, una carta dei vini varia e accuratamente selezionata, un nuovo indirizzo da scoprire.