Rest'o 11 – Saint-Maixent-l'École

"Le goût et la convivialité" Une nouvelle aventure pour cette équipe précédemment installée à l'Orangerie de Soudan durant plus de 15 ans. C'est au cœur de Saint-Maixent-l'Ecole, au fond d'une jolie courette que Ludovic et Sébastien Brunet ont restauré une bâtisse typiquement Deux-Sévrienne, pour ouvrir leur nouveau restaurant "Rest'o11". L'établissement est composé de deux salles chaleureuses avec pierres et poutres apparentes, l'une en rez-de-chaussée, l'autre en mezzanine accessible par un superbe escalier en pierre. Dans l'assiette une cuisine aux saveurs d'aujourd'hui et d'autrefois, composée de produits frais. Les produits locaux sont valorisés notamment pour le fromage de chèvre, la bière, le miel, la viande Parthenaise et le canard.

"Taste and conviviality A new adventure for this team previously based at the Orangerie de Soudan for over 15 years. In the heart of Saint-Maixent-l'Ecole, at the end of a pretty courtyard, Ludovic and Sébastien Brunet have restored a typical Deux-Sévrienne building to open their new restaurant "Rest'o11". The restaurant features two cosy rooms with stone walls and exposed beams, one on the first floor, the other on a mezzanine accessible by a superb stone staircase. On the plate, a cuisine with flavors of today and yesteryear, composed of fresh produce. The emphasis is on local produce, notably goat's cheese, beer, honey, Parthenaise meat and duck.

"Geschmack und Geselligkeit" Ein neues Abenteuer für dieses Team, das zuvor über 15 Jahre lang in der Orangerie in Sudan ansässig war. Ludovic und Sébastien Brunet haben im Herzen von Saint-Maixent-l'Ecole, am Ende einer hübschen Gasse, ein typisches Gebäude der Region Deux-Sévrienne restauriert, um ihr neues Restaurant "Rest'o11" zu eröffnen. Das Lokal besteht aus zwei gemütlichen Sälen mit Steinen und Holzbalken, einer im Erdgeschoss, der andere im Zwischengeschoss, der über eine wunderschöne Steintreppe erreichbar ist. Auf dem Teller eine Küche mit Aromen von heute und früher, die sich aus frischen Produkten zusammensetzt. Die lokalen Produkte werden insbesondere für den Ziegenkäse, das Bier, den Honig, das Fleisch aus der Parthenaise und die Ente aufgewertet.

"Smaak en gezelligheid Een nieuw avontuur voor dit team, dat al meer dan 15 jaar in de Orangerie de Soudan werkt. In het hart van Saint-Maixent-l'Ecole, aan het einde van een mooie binnenplaats, hebben Ludovic en Sébastien Brunet een typisch Deux-Sévrienne gebouw gerestaureerd om hun nieuwe restaurant "Rest'o11" te openen. Het restaurant heeft twee gezellige zalen met stenen muren en balkenplafond, een op de begane grond, de andere op een mezzanine die toegankelijk is via een prachtige stenen trap. Op het bord vind je een keuken met smaken van nu en vroeger, met verse producten. Lokale producten krijgen de hoofdrol, met name geitenkaas, bier, honing, Parthenaise vlees en eend.

"Gusto y convivencia Una nueva aventura para este equipo, anteriormente instalado en la Orangerie de Soudan desde hace más de 15 años. En el corazón de Saint-Maixent-l'Ecole, al fondo de un bonito patio, Ludovic y Sébastien Brunet han restaurado un edificio típico de Deux-Sévrienne para abrir su nuevo restaurante "Rest'o11". El restaurante dispone de dos acogedoras salas con paredes de piedra y vigas vistas, una en la planta baja y la otra en un entresuelo al que se accede por una magnífica escalera de piedra. En el plato, encontrará una cocina con sabores de hoy y de antaño, elaborada con productos frescos. Los productos locales ocupan un lugar destacado, especialmente el queso de cabra, la cerveza, la miel, la carne partenopea y el pato.

"Gusto e convivialità Una nuova avventura per questo team, che in precedenza ha lavorato per oltre 15 anni all'Orangerie de Soudan. Nel cuore di Saint-Maixent-l'Ecole, in fondo a un grazioso cortile, Ludovic e Sébastien Brunet hanno restaurato un tipico edificio della Deux-Sévrienne per aprire il loro nuovo ristorante "Rest'o11". Il ristorante dispone di due accoglienti sale con pareti in pietra e travi a vista, una al piano terra e l'altra su un soppalco accessibile da una superba scala in pietra. Nel piatto troverete una cucina dai sapori di oggi e di ieri, con prodotti freschi. I prodotti locali sono al primo posto, in particolare il formaggio di capra, la birra, il miele, la carne alla partenopea e l'anatra.