Restaurant Prosper – Saint-Aubin

Au Restaurant Prosper tout est fait maison avec la volonté de privilégier un approvisionnement auprès d’artisans et de producteurs de la région. Vous retrouverez une carte composée de grands classiques revisités de la cuisine bourguignonne ainsi que des plats simples qui sauront sublimer la pureté et la délicatesse des vins de la Maison Prosper Maufoux. La carte évolue au fil des saisons et s’inscrit dans la continuité de la démarche de bon sens environnemental que nous défendons à la vigne et en cave pour façonner nos cuvées. Prosper Restaurant est une invitation aux plaisirs de déguster les grands vins de Bourgogne, de savourer une cuisine de terroir raffinée et de partager ce moment dans un cadre exceptionnel.

At Restaurant Prosper, everything is home-made, with the emphasis on sourcing from local artisans and producers. The menu features revisited classics of Burgundian cuisine, as well as simple dishes that sublimate the purity and delicacy of Prosper Maufoux's wines. The menu evolves with the seasons, in line with the environmentally sound approach we take in the vineyards and in the cellars to create our wines. Prosper Restaurant is an invitation to enjoy the pleasures of tasting the great wines of Burgundy, savouring refined local cuisine and sharing this moment in an exceptional setting.

Im Restaurant Prosper wird alles hausgemacht, wobei der Einkauf bei Handwerkern und Erzeugern aus der Region bevorzugt wird. Auf der Speisekarte finden Sie große Klassiker der burgundischen Küche in neuem Gewand sowie einfache Gerichte, die die Reinheit und Zartheit der Weine des Hauses Prosper Maufoux zu unterstreichen wissen. Die Speisekarte entwickelt sich im Laufe der Jahreszeiten und steht im Einklang mit der umweltbewussten Vorgehensweise, die wir im Weinberg und im Keller bei der Herstellung unserer Cuvées vertreten. Prosper Restaurant ist eine Einladung zu den Freuden, die großen Weine Burgunds zu verkosten, eine raffinierte regionale Küche zu genießen und diesen Moment in einem außergewöhnlichen Rahmen zu teilen.

In Restaurant Prosper is alles huisgemaakt, met de nadruk op lokale ambachtslieden en producenten. Op het menu staan klassiekers uit de Bourgondische keuken, maar ook eenvoudige gerechten die de puurheid en delicatesse van de Prosper Maufoux wijnen sublimeren. Het menu evolueert met de seizoenen, in lijn met de milieuvriendelijke aanpak die we hanteren in de wijngaarden en in de kelders om onze wijnen te creëren. Prosper Restaurant is een uitnodiging om te genieten van het proeven van grote Bourgondische wijnen, het proeven van verfijnde lokale gerechten en het delen van dit moment in een uitzonderlijke omgeving.

En el restaurante Prosper, todo se elabora en casa, haciendo hincapié en el aprovisionamiento de artesanos y productores locales. El menú incluye clásicos revisitados de la cocina borgoñona, así como platos sencillos que subliman la pureza y delicadeza de los vinos Prosper Maufoux. El menú evoluciona con las estaciones, en consonancia con el enfoque respetuoso con el medio ambiente que adoptamos en los viñedos y en las bodegas para crear nuestros vinos. El restaurante Prosper es una invitación a disfrutar de los placeres de degustar grandes vinos de Borgoña, saborear una refinada cocina local y compartir este momento en un marco excepcional.

Al Ristorante Prosper tutto è fatto in casa, con l'accento sull'approvvigionamento da artigiani e produttori locali. Il menu propone classici rivisitati della cucina borgognona, oltre a piatti semplici che sublimano la purezza e la delicatezza dei vini Prosper Maufoux. Il menu si evolve con le stagioni, in linea con l'approccio ecologico che adottiamo nei vigneti e nelle cantine per creare i nostri vini. Il Ristorante Prosper è un invito a godere del piacere di degustare grandi vini di Borgogna, assaporare una raffinata cucina locale e condividere questo momento in un ambiente eccezionale.