Description
Restaurant locavore, cuisine authentique et originale 100 % faite maison ! Distingué d'une Toque par le guide Gault et Millau et reconnu restaurant de qualité par le Collège Culinaire de France.
Ma cuisine créative est élaborée à partir d’ingrédients frais, de saison, prioritairement Lotois, provenant essentiellement d’exploitations situées dans un rayon de 30 km, en privilégiant la BIO ou les méthodes raisonnées de production. Je propose aussi du poisson frais issus des criées les plus proches, ainsi que des truites élevées dans la vallée de Rocamadour
Le lieu se prêtant plus à une ambiance intimiste et romantique, la salle est organisée de façon à recevoir des tables de 2 à 4 personnes, réservation vivement conseiller.
À bientôt, dans votre restaurant, Très Sain, très Bio, très Lot…
English
In the heart of the medieval town a restaurant with a courtyard to welcome you. Home-made cooking with produce of the farms of the neighbourood. Organic breds. Pancakes made with organic ingredients. Home-made delicatessen.
Deutsch
Locavore-Restaurant, authentische und originelle Küche 100?% hausgemacht! Vom Guide Gault et Millau mit einer Kochmütze ausgezeichnet und vom Collège Culinaire de France als Qualitätsrestaurant anerkannt.
Meine kreative Küche wird aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, die vorrangig aus dem Lot stammen, vor allem aus Betrieben in einem Umkreis von 30 km, wobei BIO- oder nachhaltige Produktionsmethoden bevorzugt werden. Ich biete auch frischen Fisch aus den nächstgelegenen Fischauktionen sowie Forellen aus dem Tal von Rocamadour an
Da sich der Ort eher für eine intime und romantische Atmosphäre eignet, ist der Raum so organisiert, dass Tische für 2 bis 4 Personen Platz finden, Reservierung dringend empfohlen.
Bis bald in Ihrem Restaurant, Très Sain, Très Bio, Très Lot…
Dutch
Locavore restaurant, authentieke en originele 100% huisgemaakte keuken! Bekroond met een Toque door de Gault et Millau gids en erkend als kwaliteitsrestaurant door het Collège Culinaire de France.
Mijn creatieve keuken is gebaseerd op verse, seizoensgebonden ingrediënten, voornamelijk uit de Lot, afkomstig van boerderijen binnen een straal van 30 km, met de nadruk op biologische of duurzame productiemethoden. Ik bied ook verse vis van de dichtstbijzijnde visafslag en forel die in de Rocamadour-vallei wordt gekweekt
De plek leent zich voor een intieme en romantische sfeer en de eetzaal is ingericht voor tafels van 2 tot 4 personen. Reserveren wordt sterk aanbevolen.
Tot ziens in uw restaurant, Très Sain, très Bio, très Lot…
Español
En el corazón de la Ciudad Medieval, un patio tranquilo le acoge. Le propongo una cocina original con productos esencialmente Lotois, compro en efecto todos ellos, en un rayo de 30 km alrededor de Gourdon. Privilegio la economía local, la BIO y los métodos razonados de producción. Todos los platos son hechos 'Maison''; los panes BIO y CROUSTILOT o los embutidos : confeccionados por los artesanos locales.
Italiano
Ristorante Locavore, cucina autentica e originale, 100% fatta in casa! Premiato con una Toque dalla guida Gault et Millau e riconosciuto come ristorante di qualità dal Collège Culinaire de France.
La mia cucina creativa si basa su ingredienti freschi e di stagione, principalmente del Lot, provenienti da aziende agricole nel raggio di 30 km, con particolare attenzione ai metodi di produzione biologici o sostenibili. Offro anche pesce fresco proveniente dall'asta ittica più vicina e trote allevate nella valle di Rocamadour
Il locale si presta a un'atmosfera intima e romantica, e la sala da pranzo è predisposta per accogliere tavoli da 2 a 4 persone. È vivamente consigliata la prenotazione.
A presto nel vostro ristorante, Très Sain, très Bio, très Lot…