Restaurant Le Château de la Treyne – Lacave

Campé au-dessus de la Dordogne, il a fière allure, le château de la Treyne, avec ses jardins à la française. On y vient surtout pour la cuisine de Stéphane Andrieux qui déploie son savoir-faire depuis une dizaine d'années. Une cuisine chic, moderne et goûteuse. A l’image de la selle d’agneau, qui ici se farcit de citron et tomate, à l’oeuf poché aux truffes et asperges vertes, à la tarte au citron meringuée qui flirte avec la glace au caramel. Luxe, calme et gourmandise…

Campé au-dessus de la Dordogne, il a fière allure, le château de la Treyne, avec ses jardins à la française. On y vient surtout pour la cuisine de Stéphane Andrieux qui déploie son savoir-faire depuis une dizaine d'années. Une cuisine chic, moderne et goûteuse. A l’image de la selle d’agneau, qui ici se farcit de citron et tomate, à l’oeuf poché aux truffes et asperges vertes, à la tarte au citron meringuée qui flirte avec la glace au caramel. Luxe, calme et gourmandise…

Das hoch über der Dordogne gelegene Château de la Treyne mit seinen französischen Gärten sieht sehr schön aus. Man kommt vor allem wegen der Küche von Stéphane Andrieux, der hier seit zehn Jahren sein Können unter Beweis stellt. Eine schicke, moderne und schmackhafte Küche. Wie der Lammrücken, der hier mit Zitrone und Tomate gefüllt ist, das pochierte Ei mit Trüffeln und grünem Spargel oder die Zitronen-Meringue-Torte, die mit Karamelleis flirtet Luxus, Ruhe und Gaumenfreuden…

Het Château de la Treyne, met zijn formele tuinen, is een trotse plaats, hoog boven de Dordogne. Men komt hier vooral voor de keuken van Stéphane Andrieux, die zijn knowhow al tien jaar inzet. Een chique, moderne en smakelijke keuken. Zoals het lamszadel, dat hier is gevuld met citroen en tomaat, het gepocheerde ei met truffels en groene asperges, de citroenschuimtaart die flirt met karamelijs Luxe, rust en hebzucht…

Campé au-dessus de la Dordogne, il a fière allure, le château de la Treyne, avec ses jardins à la française. On y vient surtout pour la cuisine de Stéphane Andrieux qui déploie son savoir-faire depuis une dizaine d'années. Une cuisine chic, moderne et goûteuse. A l’image de la selle d’agneau, qui ici se farcit de citron et tomate, à l’oeuf poché aux truffes et asperges vertes, à la tarte au citron meringuée qui flirte avec la glace au caramel. Luxe, calme et gourmandise…

Lo Château de la Treyne, con i suoi giardini formali, è un luogo dall'aspetto fiero, arroccato sopra la Dordogna. Si viene qui soprattutto per la cucina di Stéphane Andrieux, che da dieci anni mette in campo il suo know-how. Una cucina chic, moderna e gustosa. Come la sella d'agnello, che qui è farcita con limone e pomodoro, l'uovo in camicia con tartufo e asparagi verdi, la torta meringata al limone che flirta con il gelato al caramello Lusso, calma e avidità…