Restaurant Lalique Château Lafaurie Peyraguey – Bommes

Niché sur les hauteurs des terroirs mythiques de Sauternes, l’hôtel-restaurant Lalique est une étape de charme incontournable en région bordelaise. Le Château Lafaurie-Peyraguey vous invite à un instant d’harmonie entre le vin, l’art, la gastronomie et l’hospitalité. Après une première étoile obtenue en 2019, offrant à Sauternes sa première table étoilée Michelin, Jérôme Schilling et le Restaurant Lalique se voient décerner deux étoiles au Guide Michelin en mars 2022 puis décroche le prestigieux titre de « MOF ». Le chef Jérôme Schilling et son équipe proposent une cuisine moderne, sensible et délicate qui s'inspire des spécificités de chaque millésime. Ce cuisinier des vignes met la technique viticole au service de ses créations. La table Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey vaut aussi le détour pour son impressionnante carte des vins de 2600 références.

The restaurant offers inspired cuisine, determined, playful. To meet this gastronomic challenge is the brilliant Jerome Schilling at the controls, with a menu prepared bedchamber Sauternes: fermentation, crystallization, poaching, Sauternes and marinated spicy ….

Das Hotel-Restaurant Lalique liegt auf den Anhöhen der mythischen Terroirs von Sauternes und ist eine unumgängliche, charmante Etappe in der Region Bordeaux. Das Château Lafaurie-Peyraguey lädt Sie zu einem Moment der Harmonie zwischen Wein, Kunst, Gastronomie und Gastfreundschaft ein. Nach einem ersten Stern im Jahr 2019, der Sauternes den ersten Michelin-Stern bescherte, wurden Jérôme Schilling und das Restaurant Lalique im März 2022 mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet und erhielten den prestigeträchtigen Titel "MOF". Der Küchenchef Jérôme Schilling und sein Team bieten eine moderne, sensible und delikate Küche, die sich von den Besonderheiten jedes Jahrgangs inspirieren lässt. Dieser Koch der Weinberge stellt die Weinbautechnik in den Dienst seiner Kreationen. Der Lalique-Tisch im Château Lafaurie-Peyraguey ist auch wegen seiner beeindruckenden Weinkarte mit 2600 Positionen einen Besuch wert.

Genesteld op de hoogten van de mythische Sauternes terroirs, is het hotel-restaurant Lalique een charmante tussenstop in de Bordeaux streek. Château Lafaurie-Peyraguey nodigt u uit voor een moment van harmonie tussen wijn, kunst, gastronomie en gastvrijheid. Na een eerste ster in 2019, waarmee Sauternes zijn eerste restaurant met Michelinster kreeg, kregen Jérôme Schilling en het restaurant Lalique in maart 2022 twee sterren in de Michelingids en vervolgens de prestigieuze titel "MOF". Chef Jérôme Schilling en zijn team bieden een moderne, gevoelige en delicate keuken, geïnspireerd door de specifieke kenmerken van elk wijnjaar. Deze wijngaardchef stelt wijnbouwtechnieken in dienst van zijn creaties. De Lalique tafel van Château Lafaurie-Peyraguey is ook een bezoek waard vanwege de indrukwekkende wijnkaart met 2600 referenties.

El restaurante ofrece cocina de inspiración, determinado, lúdico. Para hacer frente a este reto gastronómica es el brillante Jerome Schilling en los controles, con un menú preparado Sauternes alcoba: fermentación, la cristalización, la caza furtiva, Sauternes y picante marinado …. El reto consiste en transcribir la cabeza del resultado trabajar los viñedos de Château Lafaurie Peyraguey la placa.

Adagiato sulle alture dei mitici terroir di Sauternes, l'hotel-ristorante Lalique è un'affascinante tappa nella regione di Bordeaux. Lo Château Lafaurie-Peyraguey vi invita a un momento di armonia tra vino, arte, gastronomia e ospitalità. Dopo la prima stella nel 2019, che ha dato a Sauternes il suo primo ristorante stellato Michelin, Jérôme Schilling e il ristorante Lalique hanno ottenuto due stelle nella Guida Michelin nel marzo 2022 e quindi il prestigioso titolo di "MOF". Lo chef Jérôme Schilling e il suo team propongono una cucina moderna, sensibile e delicata, ispirata alle specificità di ogni annata. Questo chef di vigna mette le tecniche viticole al servizio delle sue creazioni. Il tavolo Lalique dello Château Lafaurie-Peyraguey merita una visita anche per la sua impressionante carta dei vini, che conta 2600 referenze.