Restaurant La Table du Rouan – Gérardmer

Tradition et imagination au fil des saisons. Spécialités : Marbré de foie gras de canard au naturel. Dos de bar grillé, bisque de homard, terrine de montagne maison, ris de veau aux morilles, moelleux au chocolat.

Tradition and imagination through the seasons. Specialties: Marbled duck foie gras au naturel. Grilled sea bass, lobster bisque, homemade mountain terrine, veal sweetbreads with morel mushrooms, chocolate moelleux.

Tradition und Fantasie im Laufe der Jahreszeiten. Spezialitäten: Marmorierte Entenstopfleber im Naturzustand. Gegrillter Wolfsbarschrücken, Hummerbisque, hausgemachte Bergterrine, Kalbsbries mit Morcheln, Schokoladenmoelleux.

Traditie en verbeelding door de seizoenen heen. Specialiteiten: Gemarmerde eendenlever au naturel. Gegrilde zeebaars, bisque van kreeft, huisgemaakte bergterrine, kalfszwezerik met morilles, chocolade moelleux.

Tradición e imaginación a través de las estaciones. Especialidades: Foie gras de pato marmolado al natural. Lubina a la plancha, bisque de bogavante, terrina casera de montaña, mollejas de ternera con colmenillas, moelleux de chocolate.

Tradizione e fantasia attraverso le stagioni. Specialità: Foie gras d'anatra marmorizzato al naturale. Branzino alla griglia, bisque di aragosta, terrina di montagna fatta in casa, animelle di vitello con spugnole, moelleux al cioccolato.