Restaurant La Table Alsacienne 24 – Winstub en Périgord – Annesse-et-Beaulieu

Restaurant éphémère de l'hiver, installé dans l'ancien chai du château, La Table Alsacienne 24 – Winstub en Périgord propose des spécialités alsaciennes traditionnelles authentiques, dans une ambiance décontractée, conviviale et chaleureuse, typique des Winstub (bars-restaurants à vin traditionnels spécifiques de l’Alsace). Des recettes typiques élaborées pour vous sur place par un chef d'origine alsacienne, le tout fait maison à partir d'ingrédients de choix. Et oui car il n'y a pas que la choucroute en Alsace ! Découvrez par exemple quelques plats emblématiques : Baeckehoffe, Schnecke au Munster, Leverknepfle façon grand-mère, Questsches au Pinot noir et Bibeleskaes…

Just 10 kms outside Perigueux, in the valley of the River Isle, the château of Lalande welcomes you to this exceptional setting. You can enjoy either the cosy dining-room or the shaded terrace overlooking parkland. The major-domo will suggest a creatively fine cuisine elaborated with local produce coloured with just a touch of style. Establishment selected by "Châteaux Hotels" in the gourmet book "Good Tables". Description: 1 spacious room decorated with care (capacity: 50 people) + 1 large covered terrace in the heart of the park (in season, capacity: 50) + 1 private room (capacity: 30). Examples of dishes: – Terrine of Périgord duck foie gras, fruit chutney and homemade Birewaecke roll – Duck breast with 3 vinegars and roasted fresh figs – Guayaquil Grand Cru Chocolate Ganache or Moka from Ethiopia. Annual closure in February.

Als kurzlebiges Winterrestaurant im ehemaligen Weinkeller des Schlosses bietet La Table Alsacienne 24 – Winstub en Périgord authentische traditionelle elsässische Spezialitäten in einer entspannten, freundlichen und herzlichen Atmosphäre, die typisch für die Winstub ist (traditionelle Weinstuben, die speziell für das Elsass charakteristisch sind). Typische Rezepte, die für Sie vor Ort ausgearbeitet werden, alles hausgemacht aus erlesenen Zutaten. Und ja, denn im Elsass gibt es nicht nur Sauerkraut! Entdecken Sie zum Beispiel einige emblematische Gerichte: Baeckehoffe, Schnecke mit Munster, Leverknepfle nach Großmutters Art, Questsches mit Pinot noir und Bibeleskaes…

La Table Alsacienne 24 – Winstub en Périgord biedt authentieke traditionele Elzasser specialiteiten in een ontspannen, vriendelijke en warme sfeer, typisch voor de Winstub (traditionele Elzasser wijnbar-restaurant). Typische recepten die ter plekke voor u worden bereid, allemaal zelfgemaakt met uitgelezen ingrediënten. En ja, want er is niet alleen zuurkool in de Elzas! Ontdek bijvoorbeeld enkele emblematische gerechten: Baeckehoffe, Schnecke met Munster, Leverknepfle op grootmoeders wijze, Questsches met Pinot noir en Bibeleskaes…

A 5 km de Saint-Astier, en un entorno excepcional, este elegante castillo con un confort acogedor, le da la bienvenida en un ambiente refinado y relajado. El chef ofrece una cocina creativa, elaborada con productos locales, con un toque de modernidad. Gourmet, gastronomía gourmet … Establecimiento seleccionado por "Les Collectionneurs" en el cuaderno gourmet "Bonnes Tables". Descripción: 1 amplia habitación cuidadosamente decorada (capacidad: 50 personas) + 1 gran terraza techada en el corazón del parque (en temporada, capacidad: 50) + 1 habitación privada (capacidad: 35). Ejemplos de platos: – Terrina de foie gras de pato del Périgord, chutney de frutas y pan Birewaecke casero – Pechuga de pato con 3 vinagres e higos frescos tostados – Ganache suave con chocolate grand cru Guayaquil o Mocha Etíope.

La Table Alsacienne 24 – Winstub en Périgord è un ristorante invernale di breve durata, situato nell'ex magazzino del vino del castello, che serve autentiche specialità tradizionali alsaziane in un'atmosfera rilassata, amichevole e calorosa tipica di un Winstub (un'enoteca-ristorante tradizionale alsaziana). Ricette tipiche preparate per voi sul posto da uno chef di origine alsaziana, tutte fatte in casa con ingredienti di prima scelta. E sì, in Alsazia non ci sono solo i crauti! Scoprite alcuni piatti emblematici: Baeckehoffe, Schnecke au Munster, Leverknepfle façon grand-mère, Questsches au Pinot noir et Bibeleskaes…