Restaurant Holodeck – Floressas

Depuis de nombreuses décennies, le Château de Chambert est à l’écoute d’une entité puissante, qui nous fait vivre et qui nous fait ressentir de nombreuses émotions : la nature. C’est au service de cette dernière que nous nous soumettons tous les jours grâce à une agriculture biodynamique et de nombreuses techniques avant-gardistes, et c’est elle qui dicte l'évasion culinaire de l'offre de restauration du Château de Chambert.

For many decades, the Château de Chambert has been listening to a powerful entity, which makes us live and feel many emotions: nature. It is to the service of the latter that we submit ourselves every day thanks to biodynamic agriculture and numerous avant-garde techniques, and it is this that dictates the culinary escape of the Château de Chambert's restaurant offer.

Seit vielen Jahrzehnten hört das Château de Chambert auf ein mächtiges Wesen, das uns am Leben hält und viele Emotionen in uns weckt: die Natur. Sie ist es, der wir uns jeden Tag durch biodynamische Landwirtschaft und zahlreiche avantgardistische Techniken unterwerfen, und sie ist es, die die kulinarische Flucht aus dem Restaurantangebot von Château de Chambert diktiert.

Sinds vele decennia luistert het Château de Chambert naar een krachtige entiteit die ons doet leven en die ons vele emoties doet voelen: de natuur. Het is ten dienste van deze laatste dat wij ons elke dag onderwerpen dankzij biodynamische landbouw en talrijke avant-gardistische technieken, en het is dit dat de culinaire ontsnapping van het restauratieaanbod van het Château de Chambert dicteert.

Desde hace muchas décadas, el Château de Chambert escucha a una entidad poderosa, que nos hace vivir y que nos hace sentir muchas emociones: la naturaleza. Es al servicio de este último que nos sometemos cada día gracias a la agricultura biodinámica y a numerosas técnicas de vanguardia, y es esto lo que dicta la escapada culinaria de su Chef: Vincent FLAVIGNY, la elección de los vinos de Lin Liu y Philippe Lejeune, así como la experiencia de la ambientación de Stephane Deligny.

Per molti decenni, lo Château de Chambert ha ascoltato un'entità potente, che ci fa vivere e che ci fa provare molte emozioni: la natura. È al servizio della natura che ci sottoponiamo ogni giorno grazie all'agricoltura biodinamica e a numerose tecniche d'avanguardia, ed è la natura che detta l'evasione culinaria dell'offerta ristorativa dello Château de Chambert.