Restaurant Gédéon – Saint-Jean-de-Luz

En plein cœur de St Jean de Luz, pour le bonheur de chacun, Gédéon propose des plats à base de poulet du Pays basque et des Landes et de magret de canard IGP Sud-Ouest cuits à basse température ou de lomo snacké. Chaque plat est agrémenté de sauce et d’accompagnements issus de production locale ou de saison. Une vraie offre végétarienne est également à votre disposition. Pour votre pause déjeuner ou votre dîner, sur place ou à emporter, avec des desserts proposés par Miss Lemon. Venez vivre un moment de plaisir simple et authentique chez Gédéon !

Right in the heart of St Jean de Luz, near the Halles, Gédéon opens in 2023, in response to Anne and Olivier?s desire to create an authentic, simple, caring place. With something for everyone, Gédéon offers dishes based on low-temperature chicken from the Basque region and the Landes, with sauces and accompaniments from local or seasonal produce. You can choose the sauce and accompaniment you want for your poultry. And depending on what you want for lunch or dinner, you can enjoy your meal on the premises or take it away. To vary the pleasures, a different dish of the day is offered each day according to the daily theme: Tuesday back from the market, Wednesday little and big kids, Thursday travel, Friday fish and Saturday tradition. All in locavore mode!

Im Herzen von St Jean de Luz, in der Nähe der Markthallen, eröffnet Gédéon im Jahr 2023, um dem Wunsch von Anne und Olivier nachzukommen, einen authentischen, einfachen und wohlwollenden Ort zu schaffen. Damit jeder auf seine Kosten kommt, bietet Gédéon Gerichte mit Hühnchen aus dem Baskenland und den Landes, das bei niedriger Temperatur gegart und mit Soßen und Beilagen aus lokaler oder saisonaler Produktion verfeinert wird. Je nach Lust und Laune wählen Sie die Sauce und die Beilage, die Sie zu Ihrem Geflügel haben möchten. Und je nachdem, was Sie für Ihre Mittagspause oder Ihr Abendessen wünschen, können Sie Ihr Essen vor Ort genießen oder mitnehmen. Um für Abwechslung zu sorgen, wird jeden Tag ein anderes Tagesgericht angeboten, je nach Thema des Tages: dienstags vom Markt, mittwochs von den kleinen und großen Kindern, donnerstags Reise, freitags Fisch und samstags Tradit

In het hart van St Jean de Luz, vlakbij de Hallen, opent Gédéon in 2023 zijn deuren naar aanleiding van de wens van Anne en Olivier om een authentieke, eenvoudige en zorgzame plek te creëren. Gédéon heeft voor ieder wat wils en biedt gerechten op basis van kip op lage temperatuur uit Baskenland en Les Landes, met sauzen en bijgerechten van lokale of seizoensproducten. U kunt de saus en bijgerechten kiezen die u bij uw gevogelte wilt. En afhankelijk van wat je voor de lunch of het diner wilt, kun je je maaltijd ter plekke opeten of afhalen. Voor de afwisseling wordt elke dag een andere dagschotel aangeboden, afhankelijk van het dagthema: dinsdag terug van de markt, woensdag voor kleine en grote kinderen, donderdag reizen, vrijdag vis en zaterdag traditie. Allemaal in locavore mode!

En el corazón de San Juan de Luz, cerca de las Halles, Gédéon abrirá sus puertas en 2023 respondiendo al deseo de Anne y Olivier de crear un lugar auténtico, sencillo y atento. Para todos los gustos, Gédéon propone platos a base de pollo a baja temperatura del País Vasco y de las Landas, con salsas y guarniciones a base de productos locales o de temporada. Puede elegir la salsa y el acompañamiento que desee para su ave. Y en función de lo que quiera para comer o cenar, puede comer en el restaurante o llevarse su comida. Para variar, cada día se ofrece un plato diferente, en función del tema del día: martes de vuelta del mercado, miércoles para niños pequeños y grandes, jueves de viaje, viernes de pescado y sábado de tradición. Todo en modo locavore

Nel cuore di St Jean de Luz, Gédéon propone piatti a base di pollo dei Paesi Baschi e delle Landes e petto d'anatra IGP Sud-Ouest cotto a bassa temperatura o lomo a spuntino. Ogni piatto è accompagnato da una salsa e da contorni a base di prodotti locali o di stagione. È disponibile anche un autentico menu vegetariano. A pranzo o a cena, da mangiare o da portare via, con i dessert di Miss Lemon. Venite a godervi un momento di piacere semplice e autentico da Gédéon!