RESTAURANT DE LAUZUN – Pézenas

Passé dans de grandes maisons, au contact de cuisiniers comme Michel et Sébastien Bras***, Paul et Marc Heaberlin*** et fort de multiples expériences au Japon, en Thaïlande, à Taiwan ou encore de nombreuses années au Maroc, Matthieu a gardé le goût d'une cuisine fortement identitaire, riche en saveurs et aux goûts très tranchés. Jeune Talent Gault et Millau en 2009 et Grand de Demain en 2014, Matthieu à décroché sa première étoile au guide Michelin en 2009 et toujours conservée depuis. Après avoir gravi petit à petit les échelons et fait ses gammes à Gignac, au cœur des Terrasses du Larzac pendant plus de 10 ans, Matthieu de Lauzun a décidé de poser ses valises à Pézenas, au Prieuré de Saint Jean de Bébian, haut lieu de l'histoire viticole Languedocienne.

Discover a refined and modern Mediterranean cuisine, based on the quality of the products Starred restaurant (1 star) in the Michelin guide 2009 and young talent Languedoc-Roussillon, Gault et Millau 2009.

Entdecken Sie nicht weit weg von Saint-Guilhem le Désert und ganz in der Nähe vom See von Salagou eine raffinierte und moderne mediterrane Küche, die auf Qualitätsprodukten basiert. Mit Stern ausgezeichnetes Restaurant (1 Stern) im Guide Michelin 2009 und ausgezeichnet als Junges Talent Languedoc-Roussillon, Gault und Millau 2009.

Ontdek een verfijnde en moderne mediterrane keuken, gebaseerd op de kwaliteit van de producten Sterrenrestaurant (1 ster) in de Michelingids 2009 en jong talent Languedoc-Roussillon, Gault et Millau 2009.

Descubra una cocina mediterránea refinada y moderna, basada en la calidad de los productos Restaurante con estrella (1 estrella) en la guía Michelin 2009 y joven talento Languedoc-Rosellón, Gault et Millau 2009.

Dopo aver lavorato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo, con chef come Michel e Sébastien Bras***, Paul e Marc Heaberlin*** e con molteplici esperienze in Giappone, Thailandia, Taiwan e da molti anni in Marocco, Matthieu ha mantenuto il gusto per una cucina con una forte componente di sapori Thailandia, Taiwan e molti anni in Marocco, Matthieu ha mantenuto il gusto per una cucina con un forte matthieu ha conservato il gusto per una cucina con una forte identità, ricca di sapori e con gusti molto distinti. Giovane talento Gault et Millau nel 2009 e Grand de Demain nel 2014, Matthieu ha ottenuto il suo primo riconoscimento Michelin matthieu ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2009, che ha mantenuto da allora. Dopo una graduale scalata, ha iniziato a Gignac, nel cuore delle Terrasses du Larzac Per più di 10 anni, Matthieu de Lauzun ha deciso di stabilirsi a Pézenas ha deciso di stabilirsi a Pézenas, presso il Prieuré de Saint Jean de Bébian, un luogo importante nella storia del vino della Linguadoca della storia vinicola della Linguadoca.