Restaurant Cantino – Metz

Créé en juillet 2010 par son chef Albertino Micucci, le concept CANTINO est de valoriser un produit de qualité, respectueux des saisons. Au gré de ses trouvailles sur le marché et de ses humeurs, le chef vous concocte des plats variés tels que des charcuteries italiennes et ibériques Pata Negra, escabèche de foie gras, tartine de pied de porc, homard breton, huître à l'écume de mer, carpaccio de bœuf…

Created in July 2010 by its chef Albertino Micucci, the CANTINO concept is to promote a quality product, respectful of the seasons According to his findings on the market and his moods, the chef concocts various dishes such as Italian and Iberian Pata Negra cold cuts, escabeche de foie gras, pork trotter, Breton lobster, oysters with sea foam, beef carpaccio..

Das Konzept des CANTINO, das im Juli 2010 von seinem Chefkoch Albertino Micucci ins Leben gerufen wurde, besteht darin, ein Qualitätsprodukt aufzuwerten, das die Jahreszeiten respektiert Je nachdem, was er auf dem Markt findet und wie es ihm gefällt, zaubert der Küchenchef verschiedene Gerichte wie italienische und iberische Wurstwaren Pata Negra, Gänseleberpastete, Schweinefußbrot, bretonischen Hummer, Austern mit Meeresschaum, Rindercarpaccio..

Het concept van CANTINO, dat in juli 2010 door zijn chef-kok Albertino Micucci werd gecreëerd, is het promoten van kwaliteitsproducten met respect voor de seizoenen Afhankelijk van wat hij op de markt vindt en van zijn stemming, maakt de chef verschillende gerechten zoals Italiaanse en Iberische vleeswaren Pata Negra, escabeche van foie gras, varkenspootjes, Bretonse kreeft, oesters met zeeschuim, carpaccio van rundvlees..

Creado en julio de 2010 por su chef Albertino Micucci, el concepto de CANTINO es promover productos de calidad, respetando las estaciones En función de lo que encuentre en el mercado y de su estado de ánimo, el chef elabora platos tan variados como la charcutería italiana e ibérica Pata Negra, el escabeche de foie gras, la tartine de manitas de cerdo, la langosta bretona, la ostra con espuma de mar, el carpaccio de buey?

Creato nel luglio 2010 dal suo chef Albertino Micucci, il concetto di CANTINO è quello di promuovere prodotti di qualità, rispettando le stagioni A seconda di ciò che trova al mercato e del suo umore, lo chef crea una varietà di piatti come il Pata Negra di salumi italiani e iberici, l'escabeche di foie gras, la tartina di zampone, l'aragosta bretone, l'ostrica con schiuma di mare, il carpaccio di manzo?