Restaurant Auberge Lou Bourdié – Bach

Lou Bourdié, c'est une belle auberge de campagne devenue le paradis des gourmands. On y croise des randonneurs affamés, des ouvriers du coin, des anglais ravis et même des chefs toqués venus puiser aux sources du terroir. Aux fourneaux, Monique Valette s'active pour régaler tout son monde : selon l'inspiration du jour et le marché, soupe aux légumes du jardin, poule farcie, pied de cochon au safran, navarin d'agneau, quiche aux poireaux et au magret… sans oublier son pastis aux pommes, qui à lui seul vaut le détour. Jamie Oliver ou Gilles Pudlowski, célèbres critiques gastronomiques, lui font la bise et lui ont consacré un article : Monique Valette est bien la star de Bach !

Lou Bourdié, c'est une belle auberge de campagne devenue le paradis des gourmands. On y croise des randonneurs affamés, des ouvriers du coin, des anglais ravis et même des chefs toqués venus puiser aux sources du terroir. Aux fourneaux, Monique Valette s'active pour régaler tout son monde : selon l'inspiration du jour et le marché, soupe aux légumes du jardin, poule farcie, pied de cochon au safran, navarin d'agneau, quiche aux poireaux et au magret… sans oublier son pastis aux pommes, qui à lui seul vaut le détour. Jamie Oliver ou Gilles Pudlowski, célèbres critiques gastronomiques, lui font la bise et lui ont consacré un article : Monique Valette est bien la star de Bach !

Lou Bourdié ist ein schöner Landgasthof, der zum Paradies für Feinschmecker geworden ist. Hier trifft man auf hungrige Wanderer, Arbeiter aus der Gegend, begeisterte Engländer und sogar auf Spitzenköche, die aus den Quellen der Region schöpfen wollen. Monique Valette steht am Herd, um alle zu verwöhnen: Je nach Tagesform und Marktlage gibt es Suppe mit Gartengemüse, gefülltes Huhn, Schweinsfuß mit Safran, Lammnavarin, Quiche mit Lauch und Entenbrust… Und nicht zu vergessen ihren Apfel-Pastis, der allein schon einen Umweg wert ist Die berühmten Restaurantkritiker Jamie Oliver und Gilles Pudlowski lassen sich von ihr küssen und haben ihr einen Artikel gewidmet: Monique Valette ist tatsächlich der Star von Bach!

Lou Bourdié is een prachtige plattelandsherberg die een paradijs voor fijnproevers is geworden. Men ontmoet hongerige wandelaars, plaatselijke arbeiders, verrukte Engelsen en zelfs koks die uit de bronnen van het land komen putten. In de keuken werkt Monique Valette hard om het iedereen naar de zin te maken: afhankelijk van de inspiratie van de dag en de markt, tuingroentesoep, gevulde kip, varkensdrollen met saffraan, lams navarine, quiche met prei en eendenborst… en niet te vergeten haar appelpastis, die alleen al de afleiding waard is Jamie Oliver en Gilles Pudlowski, beroemde gastronomische critici, kusten haar en schreven een artikel over haar: Monique Valette is inderdaad de ster van Bach!

Lou Bourdié, c'est une belle auberge de campagne devenue le paradis des gourmands. On y croise des randonneurs affamés, des ouvriers du coin, des anglais ravis et même des chefs toqués venus puiser aux sources du terroir. Aux fourneaux, Monique Valette s'active pour régaler tout son monde : selon l'inspiration du jour et le marché, soupe aux légumes du jardin, poule farcie, pied de cochon au safran, navarin d'agneau, quiche aux poireaux et au magret… sans oublier son pastis aux pommes, qui à lui seul vaut le détour. Jamie Oliver ou Gilles Pudlowski, célèbres critiques gastronomiques, lui font la bise et lui ont consacré un article : Monique Valette est bien la star de Bach !

Lou Bourdié è una splendida locanda di campagna che è diventata un paradiso per i buongustai. Si incontrano escursionisti affamati, lavoratori locali, inglesi entusiasti e persino chef che sono venuti ad attingere alle fonti della terra. In cucina, Monique Valette si impegna a fondo per accontentare tutti: a seconda dell'ispirazione del giorno e del mercato, zuppa di verdure dell'orto, pollo ripieno, zampone di maiale allo zafferano, navarin d'agnello, quiche di porri e petto d'anatra… senza dimenticare il suo pastis di mele, che da solo vale il viaggio Jamie Oliver e Gilles Pudlowski, famosi critici gastronomici, l'hanno salutata con un bacio e hanno scritto un articolo su di lei: Monique Valette è davvero la star di Bach!