Restaurant Auberge du Moulin de Sarré – Gennes-Val-de-Loire

Meuniers de père en fils depuis quatre générations, la famille Lauriou prépare, entre autres, la spécialité locale, la fouée (petite boule de pain cuite au four à bois que les convives garnissent de produits locaux), avec sa propre farine de meule, comme autrefois. Le restaurant propose également un four ambulant ainsi que des animations ponctuelles et soirées à thème. Sur réservation uniquement.

Millers from father to son for four generations, the Lauriou family prepares, among other things, the local specialty, fouée (a small ball of bread baked in a wood-fired oven that guests fill with local produce), with its own millstone flour, as in the old days. The restaurant also offers a mobile oven, as well as occasional entertainment and themed evenings. By reservation only.

Die Familie Lauriou ist seit vier Generationen Müller vom Vater auf den Sohn und bereitet unter anderem die lokale Spezialität Fouée (kleine Brotkugel, die im Holzofen gebacken wird und von den Gästen mit lokalen Produkten belegt wird) zu, wobei sie wie früher ihr eigenes Mehl aus dem Mühlstein verwendet. Das Restaurant bietet außerdem einen mobilen Backofen sowie punktuelle Animationen und Themenabende an. Nur mit Reservierung.

De familie Lauriou, al vier generaties lang molenaars van vader op zoon, bereidt de plaatselijke specialiteit, fouée (een klein bolletje brood gebakken in een houtoven en belegd met lokale producten), met hun eigen molensteenmeel, net als vroeger. Het restaurant biedt ook een mobiele oven en af en toe entertainment en thema-avonden. Alleen op reservering.

Molineros de padre a hijo desde hace cuatro generaciones, la familia Lauriou prepara la especialidad local, la fouée (pequeña bola de pan cocida en horno de leña y cubierta de productos locales), con su propia harina de molinillo, como se hacía antaño. El restaurante también ofrece un horno móvil, así como espectáculos ocasionales y veladas temáticas. Sólo con reserva previa.

Mugnai di padre in figlio da quattro generazioni, la famiglia Lauriou prepara la specialità locale, la fouée (una pallina di pane cotta nel forno a legna e condita con prodotti locali), utilizzando la farina del proprio mulino, proprio come si faceva un tempo. Il ristorante offre anche un forno mobile, oltre a intrattenimenti occasionali e serate a tema. Solo su prenotazione.