Mets Envies – Hermonville

Au cœur du massif de Saint Thierry, ce restaurant cultive l’art du bien recevoir dans un intérieur cosy à souhait. Esprit bistrot dans la décoration, tons doux, pierres apparentes, salle lumineuse et accueil convivial donnent immédiatement envie de glisser les pieds sous la table. Le Chef vous propose une cuisine fraîche et de saison, réalisée à partir de produits bruts et rigoureusement sélectionnés : pavé de foie de veau purée au jus corsé, magret de canard au vinaigre balsamique, pavé de cabillaud rôti… Le plus : la véranda permet de profiter de la lumière extérieure et du village environnant.

This restaurant, in the Saint Thierry hills, has a deliberately cosy interior and offers the warmest of welcomes. Decorated in true bistro style, it boasts soft colours, exposed brickwork, a brightly lit dining area and welcoming staff who make guests feel instantly at home. The chef serves up fresh, seasonal cuisine made from carefully selected raw produce, such as puréed veal liver with seasoned jus, fillet of duck breast with balsamic vinegar, and roasted cod steak. The veranda is a great place to enjoy the outdoors and views over the surrounding village.

Dieses Restaurant im Herzen des Massif de Saint Thierry pflegt die Kunst der Gastfreundschaft in einem gemütlichen Interieur Die Dekoration im Bistro-Stil, die sanften Farbtöne, die sichtbaren Steine, der helle Saal und der freundliche Empfang machen sofort Lust, die Füße unter den Tisch zu schieben Der Chefkoch bietet Ihnen eine frische, saisonale Küche aus sorgfältig ausgewählten Rohprodukten: Kalbsleberpüree mit kräftigem Saft, Entenbrust mit Balsamico-Essig, gebratenes Kabeljau-Pavé.. Vorteil: Auf der Veranda können Sie das Außenlicht und das umliegende Dorf genießen.

In het hart van de Saint Thierry bergketen cultiveert dit restaurant de kunst van het entertainen in een gezellig interieur De bistrogeest in de inrichting, zachte tinten, zichtbare stenen, een lichte ruimte en een vriendelijk onthaal doen u onmiddellijk zin krijgen om uw voeten onder de tafel te schuiven De chef biedt een verse en seizoensgebonden keuken, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rauwe producten: kalfsleversteak gepureerd met sterk sap, eendenborst met balsamicoazijn, geroosterde kabeljauwsteak.. Het voordeel: dankzij de veranda kunt u genieten van het buitenlicht en het omringende dorp.

En el corazón de la cordillera de Saint Thierry, este restaurante cultiva el arte del entretenimiento en un interior acogedor El espíritu de bistró en la decoración, los tonos suaves, las piedras expuestas, la luminosidad de la sala y la amable acogida dan ganas de deslizar los pies bajo la mesa El Chef ofrece una cocina fresca y de temporada, elaborada con productos crudos cuidadosamente seleccionados: filete de hígado de ternera con puré y jugo fuerte, pechuga de pato con vinagre balsámico, filete de bacalao asado.. El plus: la veranda permite disfrutar de la luz exterior y del pueblo circundante.

Nel cuore della catena montuosa di Saint Thierry, questo ristorante coltiva l'arte dell'intrattenimento in un ambiente accogliente Lo spirito da bistrot nell'arredamento, i toni tenui, le pietre a vista, la sala luminosa e l'accoglienza cordiale fanno subito venire voglia di far scivolare i piedi sotto il tavolo Lo chef propone una cucina fresca e stagionale, a base di materie prime accuratamente selezionate: bistecca di fegato di vitello con purè e succo forte, petto d'anatra all'aceto balsamico, bistecca di merluzzo arrosto? Il plus: la veranda permette di godere della luce esterna e del villaggio circostante.