MAS DE BAUMES – Ferrières-les-Verreries

Au cœur d'un écrin de verdure parsemé de chênes, de pins et d'oliviers, le Mas de Baumes propose de savourer la quiétude d'une chambre donnant sur la plaine du Pic Saint Loup. Les nouveaux gérants conjuguent leurs talents pour faire du lieu l'un des plus sereins de la région montpelliéraine. Le cuisinier héraultais Sébastien Flament, formé pendant 10 ans auprès de grands chefs étoilés, met sa virtuosité au service du restaurant et porte un intérêt particulier à vous y préparer des mets raffinés. Une cuisine créative et moderne qui s'exprime à travers une carte fidèle aux atouts du domaine : une culture du terroir située à proximité de la mer. Tout est ici réuni pour passer un bon moment dans un cadre respectueux de la nature.

In the heart of a green setting dotted with oaks, pines and olive trees, the Mas de Baumes offers you the opportunity to enjoy the tranquillity of a room overlooking the Pic Saint Loup plain. The new managers have combined their talents to make the place one of the most serene in the Montpellier region. Sébastien Flament, a chef from the Hérault region who trained for 10 years with starred chefs, puts his virtuosity at the service of the restaurant and takes a particular interest in preparing refined dishes for you. A creative and modern cuisine that expresses itself through a menu that is faithful to the assets of the domain: a culture of the soil located near the sea. Everything is here to make your stay enjoyable in a setting that respects nature.

Mitten in einer hübschen Grünanlage voller Eichen, Pinien und Olivenbäumen liegt das Mas de Baumes, das dazu einlädt, die Stille eines Raumes mit Blick auf die Ebene des Pic Saint Loup zu genießen. Die neuen Geschäftsführer verbinden ihre Talente miteinander, um daraus eine der ruhigsten und heitersten Örtlichkeiten der Gegend von Montpellier zu machen. Der Koch Sébastien Flament stammt aus dem französischen Departement Hérault und lernte bei seiner Ausbildung 10 Jahre lang bei bedeutenden Sterneköchen; er stellt seine ganze Virtuosität in den Dienst des Restaurants und hat besonderes Interesse daran, Ihnen raffinierte Gerichte zuzubereiten. Eine kreative und moderne Küche, die sich widerspiegelt in einer Karte, die den Vorzügen der Gegend treu bleibt: die Kultur der Gegend nah am Meer. Alles verbindet sich hier miteinander, um die Bedingungen zu erfüllen für schöne Momente in einer Umgebung, die die Natur respektiert.

In het hart van een groene omgeving bezaaid met eiken, dennen en olijfbomen, biedt Mas de Baumes de rust van een kamer met uitzicht op de vlakte van de Pic Saint Loup. De nieuwe beheerders hebben hun talenten gebundeld om dit een van de meest serene plekken in de regio Montpellier te maken. Sébastien Flament, chef-kok uit Hérault, die 10 jaar lang zijn opleiding genoot bij sterrenchefs, stelt zijn virtuositeit ten dienste van het restaurant en heeft een bijzondere interesse om verfijnde gerechten voor u te bereiden. Zijn creatieve, moderne keuken komt tot uiting in een menu dat de troeven van het domein weerspiegelt: een lokale cultuur dicht bij de zee. Alles is aanwezig om je een aangename tijd te bezorgen in een omgeving die de natuur respecteert.

En el corazón de un entorno verde salpicado de robles, pinos y olivos, Mas de Baumes ofrece la tranquilidad de una habitación con vistas a la llanura del Pic Saint Loup. Los nuevos gestores han aunado sus talentos para hacer de este lugar uno de los más serenos de la región de Montpellier. El chef del Hérault Sébastien Flament, formado durante 10 años con chefs galardonados con estrellas Michelin, pone su virtuosismo al servicio del restaurante y se interesa especialmente por prepararle platos refinados. Su cocina creativa y moderna se expresa en una carta que refleja las bazas de la finca: una cultura local situada cerca del mar. Todo está aquí para que pase un buen rato en un marco respetuoso con la naturaleza.

Nel cuore di un ambiente verdeggiante punteggiato di querce, pini e ulivi, il Mas de Baumes offre la tranquillità di una camera con vista sulla pianura del Pic Saint Loup. I nuovi gestori hanno unito i loro talenti per farne uno dei luoghi più sereni della regione di Montpellier. Lo chef dell'Hérault Sébastien Flament, che si è formato per 10 anni presso chef stellati, mette il suo virtuosismo al servizio del ristorante e si preoccupa di preparare per voi piatti raffinati. La sua cucina creativa e moderna si esprime in un menu che riflette le risorse della tenuta: una cultura locale situata vicino al mare. C'è tutto quello che serve per farvi passare dei bei momenti in un ambiente che rispetta la natura.