L'Union – Essoyes

L'Union propose une cuisine traditionnelle, « rafraîchie » au goût du jour selon les plats, avec une pointe de modernité, citron vert et piment, par exemple. La charcuterie est faite maison par Théophile, terrines, pâtés en croûte, saucisses….Et leur intention est de travailler au maximum avec des produits locaux. La carte des vins est fournie de crus de toute la France : pour commencer, champagne et rosé des Riceys, ajouté à cela des vins de Saumur, du Beaujolais, des Bourgogne, des Bordeaux, du Muscadet, des vins d’Alsace, de Bugey…

L'Union offers traditional cuisine, "refreshed" according to the taste of the day for each dish, with a touch of modernity – lime and chilli, for example. Théophile's charcuterie, terrines, pâtés en croûte and sausages are all homemade, and they aim to use local produce as much as possible. The wine list is stocked with vintages from all over France: to start with, champagne and rosé from Les Riceys, then there are wines from Saumur, Beaujolais, Burgundy, Bordeaux, Muscadet, Alsace, Bugey?

L'Union bietet eine traditionelle Küche, die je nach Gericht "aufgefrischt" und mit einer Prise Modernität versehen wird, z. B. mit Limetten und Chili. Die Wurstwaren werden von Théophile selbst hergestellt: Terrinen, Pasteten, Würste usw. Und sie wollen so viel wie möglich mit lokalen Produkten arbeiten. Die Weinkarte enthält Weine aus ganz Frankreich: Champagner und Rosé aus Les Riceys, dazu Weine aus Saumur, Beaujolais, Burgund, Bordeaux, Muscadet, Elsass, Bugey?

L'Union biedt een traditionele keuken, 'opgefrist' naar de smaak van de dag, met een moderne twist, zoals limoen en chili. De charcuterie is huisgemaakt door Théophile, inclusief terrines, patés en croûte, worstjes, etc. En het is hun bedoeling om zoveel mogelijk met lokale producten te werken. De wijnkaart staat vol met wijnen uit heel Frankrijk: om te beginnen champagne en rosé van Les Riceys, plus wijnen uit Saumur, Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux, Muscadet, Elzas, Bugey?

L'Union ofrece cocina tradicional, "refrescada" al gusto del día, con un toque moderno, como lima y guindilla. La charcutería es casera, elaborada por Théophile, e incluye terrinas, patés en croûte, salchichas, etc. Y su intención es trabajar en la medida de lo posible con productos locales. La carta de vinos está repleta de cosechas de toda Francia: para empezar, champán y rosado de Les Riceys, además de vinos de Saumur, Beaujolais, Borgoña, Burdeos, Muscadet, Alsacia, Bugey?

L'Union offre una cucina tradizionale, "rinfrescata" in base al gusto del giorno, con un tocco moderno, come il lime e il peperoncino. La salumeria è fatta in casa da Théophile, con terrine, paté en croûte, salsicce, ecc. e l'intenzione è quella di lavorare il più possibile con prodotti locali. La carta dei vini è ricca di annate provenienti da tutta la Francia: per cominciare, champagne e rosé di Les Riceys, oltre a vini di Saumur, Beaujolais, Borgogna, Bordeaux, Muscadet, Alsazia, Bugey?