L'Impertinent – Biarritz

Formé par les plus grands (Michel Trama, les frères Raimbault et Pierre Gagnaire entre autres) Fabian Feldmann n'en est pas à son coup d'essai. Avant de rejoindre la côte basque d'où est originaire son épouse, il officiait à Nuremberg et détenait depuis 6 ans une étoile au Guide Rouge. Amoureux des produits et perfectionniste, il propose une cuisine de cœur, éthique et moderne où les produits de région s'ouvrent aux saveurs du monde. 1 étoile au Guide Michelin. Le restaurant l'impertinent à Biarritz vous accueille dans un cadre intimiste et cosy pour de purs moments de plaisirs culinaires, porté par un service attentif et décontracté. Peu de tables pour conserver l'intimité de l'endroit, nappes blanches et décor épuré avec des tableaux originaux d'Artistes ornant les murs. Puis les sculptures de Sarah Feldmann, disposées ça et là…

Formed by the larger (Michel Trama, the Raimbault brothers and Pierre Gagnaire among others) Fabian Feldmann is not his first attempt. Before joining the Basque coast where his wife is from, he officiated at Nuremberg and held for 6 years a star in Guide Rouge. Love products and perfectionist, it offers hearty cuisine, ethical and modern region where the products are open to flavors monde.Il has been awarded one Michelin star

Fabian Feldmann wurde von den ganz Großen ausgebildet (u. a. Michel Trama, den Brüdern Raimbault und Pierre Gagnaire) und ist kein Neuling auf diesem Gebiet. Bevor er an die baskische Küste zog, wo seine Frau herstammt, arbeitete er in Nürnberg und hielt seit sechs Jahren einen Stern im Guide Rouge. Er ist ein Produktliebhaber und Perfektionist und bietet eine herzhafte, ethische und moderne Küche, in der regionale Produkte mit Aromen aus der ganzen Welt kombiniert werden. 1 Stern im Guide Michelin. Das Restaurant l'impertinent in Biarritz empfängt Sie in einem intimen und gemütlichen Rahmen für reine kulinarische Genussmomente, die von einem aufmerksamen und entspannten Service getragen werden. Es gibt nur wenige Tische, um die Intimität des Ortes zu wahren, weiße Tischdecken und eine schlichte Einrichtung mit Originalbildern von Künstlern, die die Wände schmücken. Dann die Skulptur

Opgeleid door de groten (onder andere Michel Trama, de gebroeders Raimbault en Pierre Gagnaire) is Fabian Feldmann geen nieuweling. Voordat hij naar de Baskische kust verhuisde, waar zijn vrouw vandaan komt, werkte hij in Neurenberg en sinds 6 jaar heeft hij een ster in de Guide Rouge. Als liefhebber van producten en perfectionist biedt hij een oprechte, ethische en moderne keuken die regionale producten combineert met de smaken van de wereld. 1 ster in de Michelingids. Restaurant l'impertinent in Biarritz verwelkomt u in een intieme en gezellige omgeving voor pure momenten van culinair genot, ondersteund door een attente en ontspannen bediening. Weinig tafels om de intimiteit van de plek te bewaren, witte tafelkleden en een verfijnd decor met originele schilderijen van kunstenaars die de muren sieren. En dan zijn er nog de beelden van Sarah Feldmann die her en der verspreid staan…

Formado por los más grandes (Michel Trama, los hermanos Raimbault y Pierre Gagnaire entre otros) Fabian Feldmann no es la primera vez que lo intenta. Antes de llegar a la costa vasca de donde es su esposa, oficiaba en Núremberg y conservaba desde hacía 6 años una estrella en la "Guide Rouge". Enamorado de los productos y perfeccionista, propone una cocina de corazón, ética y moderna en donde los productos de la tierra se abren a los sabores del mundo.

Formato dai grandi (Michel Trama, i fratelli Raimbault e Pierre Gagnaire tra gli altri) Fabian Feldmann non è un novellino. Prima di trasferirsi sulla costa basca, da dove proviene la moglie, ha lavorato a Norimberga e negli ultimi 6 anni ha ottenuto una stella nella Guide Rouge. Amante dei prodotti e perfezionista, propone una cucina sincera, etica e moderna che unisce i prodotti regionali ai sapori del mondo. 1 stella nella Guida Michelin. Il ristorante l'impertinent di Biarritz vi accoglie in un ambiente intimo e accogliente per momenti di puro piacere culinario, supportati da un servizio attento e rilassato. Pochi tavoli per preservare l'intimità del luogo, tovaglie bianche e un arredamento raffinato con dipinti originali di artisti che adornano le pareti. Poi ci sono le sculture di Sarah Feldmann, sparse qua e là…