Le Voyage d'Ernestine – Alvignac

Célia, Robin et Adrien perpétuent l’existence de ce lieu en le baptisant "Le voyage d’Ernestine". Un nom évocateur qui met aussi en avant des techniques culinaires qu’ils ont pratiquées en France et à l’étranger (Japon et Australie) avec les produits de nos producteurs et maraichers lotois . Une carte des vins fortes d'une centaine de référence, éclectique mêlant le conventionnel, l'agriculture biologique, la biodynamie ou encore les vins naturels, un seul mot d'ordre des vignerons passionnés et convaincus de leur travail. Ils vous attendent donc pour vous présenter une cuisine qu’ils veulent inscrire "dans une démarche écologique et durable" basée sur des produits locaux et de saison avec une devise simple "produits d’ici, techniques d’ailleurs". Une invitation au voyage gustatif.

Célia, Robin and Adrien perpetuate the existence of this place by naming it "Le voyage d'Ernestine". An evocative name that also highlights the culinary techniques they have practiced in France and abroad, but also the gustatory discoveries that customers can make. They are waiting for you to present a cuisine that they want to inscribe "in an ecological and sustainable approach" based on local and seasonal products with a simple motto "products from here, techniques from elsewhere".

Célia, Robin und Adrien führen die Existenz dieses Ortes fort, indem sie ihn "Le voyage d'Ernestine" taufen. Dieser Name ist einprägsam und stellt die kulinarischen Techniken in den Vordergrund, die sie in Frankreich und im Ausland (Japan und Australien) mit den Produkten unserer Erzeuger und Gemüsebauern aus dem Lotois geübt haben. Die eklektische Weinkarte mit rund 100 Weinen umfasst konventionelle, biologische, biodynamische und natürliche Weine, die von leidenschaftlichen Winzern hergestellt werden, die von ihrer Arbeit überzeugt sind. Sie erwarten Sie also, um Ihnen eine Küche vorzustellen, die sie "in einen ökologischen und nachhaltigen Ansatz" einbinden möchten und die auf lokalen und saisonalen Produkten basiert, mit einem einfachen Motto: "Produkte von hier, Techniken von anderswo". Eine Einladung zu einer geschmacklichen Reise.

Célia, Robin en Adrien bestendigen het bestaan van deze plek door het "Le voyage d'Ernestine" te dopen. Een suggestieve naam die ook de culinaire technieken benadrukt die ze in Frankrijk en in het buitenland (Japan en Australië) hebben beoefend met producten van onze Lot-producenten en tuinders. De wijnkaart is eclectisch, met zo'n honderd wijnen in de aanbieding, waaronder conventionele, biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen, allemaal geproduceerd door gepassioneerde wijnboeren die geloven in hun werk. Ze kijken ernaar uit om je kennis te laten maken met hun keuken, die ze zien als "onderdeel van een ecologische en duurzame aanpak", gebaseerd op lokale, seizoensgebonden producten met een eenvoudig motto: "producten van hier, technieken van elders". Een uitnodiging voor een gastronomische reis.

Célia, Robin y Adrien perpetúan la existencia de este lugar bautizándolo como "Le voyage d'Ernestine". Un nombre evocador que también pone de relieve las técnicas culinarias que han practicado en Francia y en el extranjero, así como los descubrimientos gustativos que pueden hacer los clientes. Le esperan para presentarle una cocina que quieren inscribir "en un enfoque ecológico y sostenible" basado en productos locales y de temporada con un simple lema "productos de aquí, técnicas de otros lugares".

Célia, Robin e Adrien perpetuano l'esistenza di questo luogo battezzandolo "Le voyage d'Ernestine". Un nome evocativo che sottolinea anche le tecniche culinarie che hanno praticato in Francia e all'estero (Giappone e Australia) utilizzando i prodotti dei produttori e degli ortolani del nostro Lot. La carta dei vini è eclettica, con un centinaio di etichette proposte, tra cui vini convenzionali, biologici, biodinamici e naturali, tutti prodotti da viticoltori appassionati che credono nel loro lavoro. I proprietari sono ansiosi di farvi conoscere la loro cucina, che considerano "parte di un approccio ecologico e sostenibile", basata su prodotti locali e di stagione, con un semplice motto: "prodotti di qui, tecniche di altrove". Un invito a un viaggio gustativo.